碧螺春，綠茶代表產(chǎn)品之一，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補(bǔ)益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，那喝碧螺春茶的好處有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧！
碧螺春茶制作要求
唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。碧螺春是我國綠茶中的高端茶種，頗有名氣。
飲用碧螺春除了能修養(yǎng)身性，還能對(duì)人體起保健養(yǎng)生的功效。
1、利尿排毒
排毒是碧螺春的重要功效之一，它含有豐富的茶堿和咖啡堿，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的腎臟，可以加快人體內(nèi)多余水分排出，也能促進(jìn)人體內(nèi)體液代謝，它對(duì)人類的身體水腫和水之流，以及小便不利等癥，都有良好緩解作用。另外，碧螺春還能利濕退黃，它能預(yù)防人類黃疸也能，用于黃疸性肝炎的輔助治療。
2、殺菌消炎
碧螺春中還含有一些天然藥用成分，它含有的茶多酚和兒茶素已經(jīng)溶酸等物質(zhì)都能消炎殺菌，能消滅人體內(nèi)的多種致病菌，平時(shí)沖泡飲用碧螺春，可以預(yù)防多種腸道疾病，也能預(yù)防感冒和傷寒，另外人們出現(xiàn)皮膚生瘡和潰爛，以及流膿時(shí)，還可以用沖泡好的碧螺春茶湯來沖洗患處，它能防止傷處感染，加快傷處愈合。
碧螺春的沖泡方法
1、碧螺春的沖泡方法比較簡單，它適合用透明的玻璃杯來沖泡，而且沖泡時(shí)水溫不能過高，應(yīng)該掌握在93度左右。沖泡碧螺春的水質(zhì)要軟，最好使用天然山泉水，如果沒有也可以使用純凈水。
2、在沖泡碧螺春以前，應(yīng)該先用開水把玻璃杯溫?zé)嵋幌?，并清洗干凈，然后取三到四克碧螺春茶葉直接放到玻璃杯中，再?zèng)_入準(zhǔn)備好的開水，這時(shí)不要蓋蓋兒，讓茶葉在開水中浸泡，等茶湯溫度適宜以后可以直接飲用，當(dāng)茶湯余下三分之一左右時(shí)就要進(jìn)行二次注水。
碧螺春茶品飲方式
洞庭碧螺春，產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山，以“形美、色艷、香濃、昧醇”四絕聞名中外。碧螺春茶的“碧”是指碧綠色，“螺”是指外形卷曲如螺，“春”是指采于早春時(shí)節(jié)。碧螺春茶須當(dāng)天采摘當(dāng)天炒制，以春分至清明采制的“明前茶”品質(zhì)最為名貴，以一芽一葉初展，芽長為1.6-2厘米，葉形卷如雀舌，稱為“雀舌”。
品飲碧螺春時(shí)，須選用潔凈的玻璃杯，將開水沖入杯中，再投入碧螺春，茶葉即沉杯底，瞬時(shí)間“白云翻滾，雪花飛舞”。芽葉在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠、春染杯底、綠滿晶宮的三種奇觀。品其味，頭酌色淡幽香鮮雅，二酌翠綠芬芳味醇，三酌碧清香郁回甘。
總之，常飲用綠茶碧螺春，有助于養(yǎng)身健康。對(duì)于女性及老年朋友來說嚴(yán)防衰老，名目耳清。茶葉成分中含有較多天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
