竹葉青，非常有名的一種茶品，是我國的名茶之一。竹葉青來自于高海拔地區(qū)，其茶葉泡制而成的味道清甜幽香。竹葉青葉色澤尤為油綠，而且還伴有花香，其茶葉覆蓋有一層青色，所以稱之為竹葉青。下面就來看看竹葉青的功效與作用吧！
竹葉青的功效與作用
1、竹葉青能強心解痙
竹葉青這種茶葉中含有大量的咖啡堿，這種物質(zhì)被人體吸收以后能強心也能解痙，還能松馳平滑肌，它能解除支氣管痙攣，也能加快血液循環(huán)，平時沖泡以后可以預防和緩解支氣管哮喘，也能止咳化痰，更能減少心梗的發(fā)生。
2、竹葉青能預防動脈硬化
竹葉青這種茶葉可以預防人類的動脈硬化的發(fā)生，因為竹葉青這種茶葉含有大量的茶多酚和維生素，這些物質(zhì)可以活血化瘀，也能預防血管老化，平時經(jīng)常沖泡飲用竹葉青，不但能預防動脈硬化，還能降低冠心病的發(fā)生機率。
3、竹葉青能抗菌消炎
抗菌消炎是竹葉青茶的重要作用之一，它含有的茶多酚和鞣酸都能作用于多種細菌，能把細菌直接消滅，它們對人類的腸炎與傷寒還有皮膚生瘡以及潰爛流膿等常病病都有明顯治療作用，另外人們?nèi)绻霈F(xiàn)口腔發(fā)炎或都只咽喉腫痛，也可以多喝竹葉青茶，就能讓癥狀明顯減輕。
竹葉青茶飲用注意事項
1、喝冷茶
竹葉青茶是食療的佳品，但是，冷茶對身體有寒滯、聚痰的副作用。喝冷茶不僅不能清火化痰,反而會出現(xiàn)傷脾、胃和聚痰的情況。所以千萬不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。
2、愛喝新茶
由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
3、喝頭杯茶
由于竹葉青茶屬于綠茶，綠茶在栽培與加工過程中或多或少會受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以頭杯茶有過濾作用應棄之不喝。
4、飯后喝茶
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。所以我們應該在飯后半小時左右再喝茶。
5、空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低人體消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
6、經(jīng)期喝茶
在月經(jīng)期間喝茶，特別是喝過濃的茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。
7、發(fā)燒喝茶
因茶中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無疑是“火上澆油”。
8、潰瘍病人喝茶
茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)胃潰瘍甚至胃穿孔。
竹葉青茶品質(zhì)特征
從專業(yè)來說，竹葉青是綠茶，只不過是一種扁形炒青綠茶，外形扁平光滑挺直，形似竹葉，色澤嫩綠油潤;茶湯嫩綠明亮;滋味鮮嫩醇爽，有清香，野地嫩綠，勻整明亮。茶湯黃綠明亮，帶栗香，滋味鮮醇高爽，經(jīng)久耐泡。
竹葉青茶系采早春細嫩茶葉制成，屬炒青綠茶，其工藝考究，炒茶時低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧采用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒制成形。
竹葉青茶采摘精細、制作精湛、形狀扁平直滑、翠綠顯毫形似竹葉，它的優(yōu)點是香氣濃郁、湯色清沏、滋味醇厚、葉底嫩勻。目前峨眉竹葉青名茶已成為茶農(nóng)的支柱品牌，目前已形成家庭手工自我加工、設點機器服務加工和大型名茶加工廠等多層次加工制作名茶，使茶葉身價，每公斤市價由綠茶的20元提高到名茶的200元以上。
竹葉青茶制作標準
竹葉青產(chǎn)自峨眉山，海拔在800~1000米的峨眉山山腰的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺，這里空氣濕潤，云霧繚繞;翠竹茂密，一年四季平均氣溫適合竹葉青茶葉的生長。上好的竹葉青茶均產(chǎn)自這里。春季是竹葉青采摘的最佳期間，春季新發(fā)出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的營養(yǎng)成分，春茶是一年之中最好的茶葉，在清明節(jié)前夕峨眉山的茶農(nóng)開始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶葉最好。
竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調(diào)為主，含有較多的葉綠素，竹葉青茶按照成品茶的顏色和制茶工藝，竹葉青茶屬于綠茶的烘青類茶。綠茶是中國六大茶類之一，銷量居茶葉類第一，綠茶內(nèi)含有較多的茶多酚，咖啡堿，氨基酸，蛋白質(zhì)，葉綠素等營養(yǎng)成分，具有保健的功效，竹葉青茶香氣高鮮;湯色清明，滋味濃醇;葉底嫩綠均勻，竹葉青茶具有較高的飲用價值。
總之，適宜喝竹葉青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黃淡綠，其湯晶瑩透亮，具有生津止渴、消熱解毒、化痰的功效。清熱，消炎，利尿通絡。內(nèi)含皂苷、糖及維生素A、C，有清熱、消炎、利尿通便之功效。
