“雨花茶”，生產(chǎn)歷史十分悠久。約在公元4世紀(jì)的東晉時(shí)代，南京百姓就有飲早茶的習(xí)俗。雨花茶的命名有其特殊的紀(jì)念意義。它翠綠挺拔，猶如松針，仿佛犧牲在雨花臺(tái)的革命烈士的錚錚鐵骨，象征著革命先烈堅(jiān)貞不屈、萬古長(zhǎng)青的英雄形象，故定名為雨花茶，那功效有哪些呢？具體的介紹如下！
詳細(xì)介紹雨花茶的功效
雨花茶，以緊，直，綠，勻?yàn)槠涮厣?，其形似松針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠，綠透銀光，香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。沸水沖泡，芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠，清香四溢。頗受全國(guó)人民的垂青。雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效。
雨花茶適宜飲用人群
1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2、長(zhǎng)期吸煙飲酒過多，發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進(jìn)食奶類食品過多者也宜食。
雨花茶飲用注意事項(xiàng)
1、頭遍禁止飲用：由于雨花茶茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，雨花茶茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍雨花茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
2、新茶不宜飲用：由于新雨花茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新綠茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新綠茶更應(yīng)忌喝。
3、空腹不宜喝茶：空腹喝雨花茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使綠茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
4、經(jīng)期不宜喝茶：在月經(jīng)期間喝雨花茶，特別喝濃雨花茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝綠茶者相比，有喝雨花茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝綠茶超過4杯者，增加3倍。
5、潰瘍病人不宜喝茶：雨花茶茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
南京雨花茶如何沖泡
第一是燙杯投茶，將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。此時(shí)茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現(xiàn)出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗;湯面水汽夾著茶香縷縷上升，似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生，葉落之美，有“春染海底”之譽(yù)。
第二步是品茶聞香，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高于60C，則燙嘴也燙鼻;低于40C，香氣較低沉，味較澀。
最后是續(xù)杯的問題要給大家討論下，第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無窮。飲至三泡，則一般茶味已淡。
南京雨花茶生產(chǎn)過程
雨花茶產(chǎn)于南京雨花臺(tái)。茶區(qū)氣候溫和，土壤肥沃，雨量充沛，非常適合茶葉種植。雨花茶采摘芽和葉，長(zhǎng)度約2.5至3厘米，經(jīng)過固定，滾動(dòng)，整形，烘烤四個(gè)過程，所有過程均采用手工南京雨花茶綠茶葉經(jīng)過精心加工，外觀精致，口感清新。茶具有保護(hù)食物中毒，清爽身體，解渴，清潔系統(tǒng)的健康功效。
完成的雨花茶就像松針一樣。浸泡在熱水中后，葉子會(huì)散發(fā)出良好的色澤，帶來清新涼爽的香氣和甜美的香氣。南京雨花茶可以幫助去除內(nèi)部熱量和脂肪，刷新并幫你提升精氣神（意味著能量）。
綜上就是關(guān)于南京雨花茶功效的介紹，希望讀完本文的朋友們趕緊去試試吧。南京雨花茶冷茶中不可多得的極品茶，有生之年怎么也要試試才不會(huì)留下遺憾。
