綠茶有什么功效？我們正變得越來(lái)越注重健康。盡管如此，在一個(gè)“假新聞”的世界里，很難知道什么是真的，什么是假的。綠茶長(zhǎng)期以來(lái)一直是改善日常生活方式的焦點(diǎn)，但綠茶有什么功效？證據(jù)在哪里？就在這兒！具體介紹如下！
喝綠茶的功效
1、綠茶可能是許多人擔(dān)憂的答案。最近對(duì)13項(xiàng)與綠茶相關(guān)的觀察性研究進(jìn)行的薈萃分析發(fā)現(xiàn)，喝綠茶最多的志愿者患冠狀動(dòng)脈疾病的風(fēng)險(xiǎn)比飲用最少的人低28％。這只是一個(gè)例子。另一種常見(jiàn)的心血管疾病稱為動(dòng)脈粥樣硬化，通常是由血管內(nèi)皮細(xì)胞中一氧化氮（NO）水平降低引起的；然而，研究表明，綠茶中的黃酮類化合物可以改善內(nèi)皮功能和血流介導(dǎo)的擴(kuò)張（FMD）。
發(fā)表在“美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志”上的一項(xiàng)研究表明，綠茶通過(guò)增強(qiáng)其合成來(lái)改善內(nèi)皮衍生血管擴(kuò)張劑一氧化氮的生物活性。換句話說(shuō)，選擇這種茶可以改善心血管健康。
2、綠茶是一種減肥工具，因?yàn)樗粫?huì)假裝不是什么東西：伴隨著健康和積極的生活方式。綠茶并沒(méi)有試圖向你推銷一種虛假的假裝，即“神奇的釀造”，主要是因?yàn)榭茖W(xué)沒(méi)有真正的奇跡。相反，有方法。
提供一個(gè)健康的飲食和經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，它可以，幫助促進(jìn)新陳代謝，幫助您的身體更快更有效地燃燒脂肪。
綠茶可以幫助您以多種方式達(dá)到減肥目標(biāo)。所以，放下那種碳酸飲料，扔掉含糖果汁，而每200毫升綠茶只含兩卡路里。
3、根據(jù)2000年美國(guó)醫(yī)學(xué)皮膚病學(xué)會(huì)雜志發(fā)表的一篇報(bào)道，綠茶中的抗氧化劑可以抵御各種皮膚病。特別是，EGCG，一種能夠保護(hù)心血管健康的抗氧化劑，可以讓你的皮膚保持最佳狀態(tài)。
此外，在綠茶中發(fā)現(xiàn)的相同單寧使這種飲料具有令人愉悅的澀味，還可以通過(guò)收縮毛孔以及減少皮脂（天然皮膚油）的產(chǎn)生來(lái)保持皮膚“愉悅”美麗。這就是為什么許多人選擇綠茶治療痤瘡。
綠茶還具有抗炎特性，能夠減少皮膚腫脹。它還可以減少衰老跡象，防止陽(yáng)光傷害，甚至在局部使用時(shí)，溫和地去除角質(zhì)，消除面部死皮，粗糙的皮膚細(xì)胞以及任何多余的油脂和污染物。
4、早期證據(jù)表明綠茶中發(fā)現(xiàn)的EGCG含量可以改善大腦功能，并可能降低患癡呆癥和阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)。
在瑞士巴塞爾大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)新研究中，來(lái)自精神病學(xué)大學(xué)診所的StefanBorgwardt教授發(fā)現(xiàn)，綠茶提取物可以增加大腦的有效連接性，這意味著一個(gè)大腦區(qū)域?qū)α硪粋€(gè)大腦區(qū)域產(chǎn)生的因果影響。這種連通性的影響也導(dǎo)致認(rèn)知改善的改善，正如志愿者所證明的那樣，他們?cè)诜锰崛∥锖螅瑢?duì)記憶任務(wù)進(jìn)行了明顯更好的測(cè)試。
5、在日本福岡大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)特別研究，由一位博士領(lǐng)導(dǎo)，年齡在49至59歲之間的男性參與者檢查了牙周病的三個(gè)指標(biāo)：牙周袋深度（PD），牙齦組織的臨床附著喪失（CAL）和牙齦組織的探測(cè)（BOP）出血。
包括這位博士在內(nèi)的研究人員指出，每天每消耗一杯綠茶，所有三項(xiàng)指標(biāo)均有所下降，因此，在定期飲用綠茶的受試者中，牙周病的發(fā)病率較低。
口腔健康顯著改善的原因歸功于EGCG，根據(jù)之前的研究，EGCG可以減少體內(nèi)炎癥，并且在Shimazaki博士的研究PD，CAL和BOP中測(cè)量的牙周病指標(biāo)表明存在對(duì)口腔中的牙周細(xì)菌的炎癥反應(yīng)。通過(guò)干擾身體對(duì)牙周細(xì)菌的炎癥反應(yīng)，綠茶實(shí)際上可以幫助促進(jìn)牙周健康并防止進(jìn)一步的疾病。
綠茶的禁忌與副作用
1、綠茶不能喝新茶
平時(shí)大家喝綠茶時(shí)，盡量不要喝剛生產(chǎn)出來(lái)的新茶，因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間比較短，它含有的大量的沒(méi)有氧過(guò)的多酚類物質(zhì)，和一些醇類物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人類的胃部刺激很明顯 ，容易引發(fā)胃病，特別是那些本身就患有胃病的人群，在飲用綠茶的新茶以后會(huì)讓病情加重對(duì)身體康復(fù)不利。
2、胃寒的人不能喝綠茶
綠茶是一種寒性飲品，平時(shí)就胃寒的人群，不能喝綠茶，它含有一些能刺激腸胃的物質(zhì)會(huì)讓人們胃寒的癥狀加重，容易引發(fā)胃痛或者腹瀉等不良癥狀。另外沖泡綠茶時(shí)，第一泡不能飲用，因?yàn)榫G茶表面會(huì)有一些殘留物質(zhì)，它們會(huì)分解在第一泡的茶湯中，如時(shí)人們飲用第一泡就會(huì)把這些有害物質(zhì)吸收到體內(nèi)。
3、吃藥期間不能喝綠茶
平時(shí)人們?nèi)绻谟盟?，是不能喝綠茶的，因?yàn)榫G茶中的鞣酸會(huì)與藥物中的一些藥物成分之間產(chǎn)生反應(yīng)，會(huì)讓這些藥物發(fā)生沉淀，讓它的藥用功效下降，服用以后根本起不到應(yīng)有的治療作用，會(huì)耽誤病情的治療與恢復(fù)。
飲用綠茶的方式
第一道：焚香除妄念俗話說(shuō)：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣。“焚香除妄念”就是通過(guò)點(diǎn)燃這支香，來(lái)營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛。
第二道：冰心去凡塵茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。“冰心去凡塵”就是用開(kāi)水再燙一邊本來(lái)就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。
第三道：玉壺養(yǎng)太和綠茶屬于芽茶類，因?yàn)椴枞~細(xì)嫩，若用滾燙的開(kāi)水直接沖泡，會(huì)破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開(kāi)水。“玉壺養(yǎng)太和”是把開(kāi)水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會(huì)兒，使水溫降至80度左右。
第四道：清宮迎佳人蘇東坡有詩(shī)云：“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人”。清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。
第五道：甘露潤(rùn)蓮心好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤(rùn)心蓮”。“甘露潤(rùn)蓮心”就是再開(kāi)泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤(rùn)茶的作用。
第六道：鳳凰三點(diǎn)頭沖破綠茶時(shí)也講究高沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意。
第七道：碧玉沉清江沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。
第八道：觀音捧玉瓶佛教故事是中傳說(shuō)觀音菩薩場(chǎng)捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉品”，意在祝福好人們一生平安。
第九道：春波展旗槍這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開(kāi)來(lái)，尖尖的葉芽如槍，展開(kāi)的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽?jī)扇~的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動(dòng)，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動(dòng)有趣。
第十道：慧心悟茶香品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。
第十一道：淡中品致味綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來(lái)。
第十二道：自斟樂(lè)無(wú)窮瓶茶有三樂(lè)，一曰：獨(dú)品得神，一個(gè)人面對(duì)青山綠水或高雅的茶室，通過(guò)品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂(lè)也;二曰：對(duì)品得趣。兩個(gè)知心朋友相對(duì)品茗，或無(wú)須多言即心有靈犀一點(diǎn)通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂(lè)也;三曰：眾品得慧?？鬃釉唬?ldquo;三人行有我?guī)?rdquo;眾人相聚品茶，互相溝通，相互啟迪，可以學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不道德知識(shí)，這同樣是一大樂(lè)事。在品了頭道茶后，請(qǐng)嘉賓自己泡茶，以便通過(guò)實(shí)踐，從茶事活動(dòng)中去感受修身養(yǎng)性、品味人生的無(wú)窮樂(lè)趣。
綠茶的搭配禁忌
1、肉類，雞肝
綠茶不能和肉類以及雞肝一起吃，和肉類一起吃容易導(dǎo)致便秘，最好在吃肉后三小時(shí)再喝綠茶。有人會(huì)問(wèn)吃完飯時(shí)喝綠茶不是一樣嗎？其實(shí)飯后也是要半小時(shí)以上喝茶才合理。綠茶和雞肝一起吃容易降低人體對(duì)鐵物質(zhì)的吸收，要注意。
2、海帶，螃蟹
平常愛(ài)吃海鮮的朋友們要注意了，綠茶和海帶或螃蟹一起吃，容易引起消化不良或者腸胃不適。
3、藥，酒
都說(shuō)綠茶以及任何茶葉類不能和茶一起喝的，否則會(huì)降低藥效作用。所以綠茶也是一樣，不能和藥一起喝，也不能和酒一起喝，綠茶和酒一起喝會(huì)傷害到脾胃刺激心臟和腎臟。
4、人參，冷飲，白糖
綠茶和人參一起吃的話，只會(huì)適得其反。人參對(duì)人體有著滋補(bǔ)作用，加上綠茶一起喝簡(jiǎn)直是白費(fèi)了。綠茶也是不能和冷飲一起喝的，會(huì)傷害到腸胃，綠茶和白糖一起和容易加重心臟負(fù)擔(dān)。
總之，綠茶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健功效出色的常見(jiàn)茶品，它能消炎殺菌，也能提高身體的抗輻射能力，但是綠茶雖好，在飲用時(shí)卻有一些禁忌與副作用存在，如果不注意就會(huì)對(duì)身體不利！
