綠茶在中國茶葉歷史中占有重要的位置，有句俗語說“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，可見茶自古以來都是必備的常品，而綠茶作為茶中的最大分屬類之一，也一直備受人們的關(guān)注，那么綠茶究竟有什么功效呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
什么是綠茶
綠茶作為中國的主要茶類之一，位居全國六大初制茶之首。綠茶屬于不發(fā)酵茶，是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。綠茶含有豐富的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等營養(yǎng)成分。
綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。因?yàn)槠錄_泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。
綠茶的分類有哪些
綠茶的分類有很多，一般劃分的主要依據(jù)產(chǎn)地和性能，目前綠茶的品種大概可以分為以下：
龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、平水珠茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
綠茶的功效和作用
1、抗癌
綠茶里面的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。
2、降脂助消化
茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
3、防輻射
綠茶里面含有的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。
4、醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思的效果。
5、美容
用茶水洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化等功效。
6、利尿
茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外。
沖泡綠茶的方式
茶與水比例，浸泡時(shí)間，茶具選擇等都得把握得當(dāng)。一般茶與水以1:50為宜，最能反映茶湯品質(zhì)。水過之太淡，茶過之則苦澀。因綠茶類采摘嫩葉或茶芽多，所以不宜用太高的水溫來沖泡,泡茶水溫在85～90℃為宜。當(dāng)然，還要視茶葉松緊程度。此外，亦忌長時(shí)間浸泡，否則苦澀味重。如沖法得宜，則茶湯碧綠，茶味清香，味鮮清甜。
茶具選用上看，有比較現(xiàn)代的玻璃杯，傳統(tǒng)的白瓷杯碗。玻璃杯比較直觀，能欣賞清澈茶湯和翠綠嫩芽，有著良好的視覺效果，但品飲時(shí)不便拿取，易燙手。白瓷帶托的茶碗或茶杯較為適宜，既不影響香氣散失，又便于拿取，不燙手。建議使用瓷制茶具沖泡。
總之，綠茶的成分和元素非常多，那么搞綠茶采摘的朋友們都知道綠茶當(dāng)中含有的功效非常的好，而且綠茶的制作過程也是相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，對于美容養(yǎng)顏瘦身有著非常好的作用！很值得飲用！
