安吉白茶，一種罕見的變異茶種，是一種低溫敏感型茶葉。采摘安吉白茶的時間很短，通常只有一個月左右。春季，茶樹因為缺失葉綠素，在清明前萌發(fā)的安吉白茶嫩芽為白色。谷雨前，安吉白茶色漸淡，大多數(shù)呈現(xiàn)玉白色。谷雨后至夏至前，安吉白茶的茶芽逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉，當(dāng)然的，營養(yǎng)價值也是很高的，相關(guān)的介紹如下！
喝安吉白茶的功效
1、安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍，為6.5%左右，茶氨酸能增強(qiáng)血液免疫細(xì)胞干擾素分泌量，提高人體的抵抗力。
2、安吉白茶中含有錳、鋅、硒等多種微量元素以及茶多酚類物質(zhì)，幫助提高記憶力，有助于腦損傷。
3、安吉白茶含有多種氨基酸的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能夠保肝護(hù)胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
4、安吉白茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經(jīng)緊張，解除疲勞，有護(hù)眼明目。
5、常喝安吉白茶能有效消除神經(jīng)緊張，安神鎮(zhèn)定；女性常喝安吉白茶還能緩解經(jīng)期綜合癥。
6、安吉白茶所含的脂多糖可以將人體吸收的電腦輻射等沉淀排出體外，起到抗輻射的功效。
喝安吉白茶的禁忌
1、肝臟病人
安吉白茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。
2、尿結(jié)石患者
尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會加重病情。
3、孕婦
尤其是不宜喝濃安吉白茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激。
4、發(fā)燒
安吉白茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
5、婦女哺乳期
哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
安吉白茶的等級
1、特級
此等級的龍形安吉白茶要求外形扁平，光滑，挺直，嫩綠帶玉色，勻整，無梗、樸、黃片;鳳形安吉白茶則要求條直有芽，勻整，色嫩綠泛玉色，無梗、樸、黃片。同樣特級安吉白茶的茶湯要嫩黃明亮，嫩香持久，鮮醇即可。同時要求葉底葉白脈翠，一芽一葉。
2、一級
這個等級龍形安吉白茶要求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩綠油潤，尚勻整，略有梗、樸、黃片;風(fēng)形安吉白茶要求條直有芽，較勻整，色嫩綠潤，略有梗、樸、片。茶湯上要求帶點(diǎn)嫩綠明亮，清香醇厚即可。葉底要求葉白脈綠，一芽二葉即可。
3、二級
此等級的龍形安吉白茶要求尚扁平，尚光滑，嫩綠尚油潤，尚勻，略有梗、樸、黃片即可;風(fēng)形安吉白茶要求條直尚勻整，色綠潤，略有梗、樸、片即可。茶湯同時茶湯綠明亮，尚清香鮮醇即可。同時對葉底的要求葉尚白脈翠，一芽二、三葉即可。
安吉白茶價格多少
安吉白茶一斤多少錢要從幾方面講，早期的茶基本上都要1500-4800左右，中期的一般價格在800左右，中后期一般在450-800左右。當(dāng)然每一個企業(yè)從茶山管理到新茶采摘、加工、包裝、品質(zhì)上有一定的差別。所以有的品牌可以賣了幾千元，有的品牌可不行，這個要客戶自行掂量。
綜上所述，喝安吉白茶的好處這幾年越來越被人們認(rèn)識到，越來越多的茶客喜歡上它。安吉白茶是綠茶，按照綠茶的加工方法制作而成，因為未經(jīng)發(fā)酵，所以茶葉中保留的天然物質(zhì)成分比較多，飲用對身體的好處也就很多。不過，喝安吉白茶有好處的同時也有禁忌，只有正確飲用才能發(fā)揮它的保健作用。
