雨花茶，一種獨(dú)具特色的茶葉，在眾多的中國(guó)名茶中，雨花茶是最年輕的，但憑著對(duì)品質(zhì)的不懈追求，短短幾十年的時(shí)間里，雨花茶早已走進(jìn)千家萬戶，越來越多的人們喜愛雨花茶、喜歡雨花茶的功效與作用，品味雨花茶。發(fā)源于南京的雨花茶自1959年問世就躋身中國(guó)名茶之列，其獨(dú)一無二的精神蘊(yùn)含、富有象征意義的獨(dú)特外形和純粹內(nèi)質(zhì)，成為當(dāng)代茶文化園地中的一朵奇葩，那喝雨花茶的功效有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
南京雨花茶的功效
1、提神醒腦
飲用雨花茶有提神的作用，雨花茶內(nèi)含有的茶多酚能刺激人體大腦的中樞神經(jīng)，消除困意，活躍大腦的思維，起到提神的作用。
2、清煙解酒
茶多酚能使煙內(nèi)含有的尼古丁進(jìn)行沉淀并排出體外，減輕香煙對(duì)人體的危害，茶多酚能抵消酒精內(nèi)含有的乙醇。起到解酒的作用，雖然雨花茶有解酒的作用，但是不能飲用濃茶解酒，濃茶不但不能解酒還會(huì)傷心，傷腎，對(duì)身體造成傷害。
3、防齲齒
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。用隔夜的雨花茶進(jìn)行漱口有美白牙齒的作用。
4、抗輻射
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力?？茖W(xué)研究表明仙人掌和蘆薈并不能幫助人體抵抗輻射只是這些植物本身抵抗輻射的能力較強(qiáng)，經(jīng)常使用電腦工作和高輻射地區(qū)工作的人群，飲用雨花茶有防輻射的作用。
雨花茶品質(zhì)特征
雨花茶1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當(dāng)作珍貴禮品贈(zèng)送親朋好友。它以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名中外。它以雨花臺(tái)為名，其外形似松針，細(xì)緊圓直。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉。色、香、味俱全。
雨花茶，以緊，直，綠，勻?yàn)槠涮厣?，其形似松針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠，綠透銀光，香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。沸水沖泡，芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠，清香四溢。頗受全國(guó)人民的垂青。雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效。
雨花茶的制作工藝
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國(guó)三針之一，是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶，當(dāng)茶芽萌生至一芽三葉時(shí)，于清明前約十天開采直至清明，只選一芽一葉芽葉，采下長(zhǎng)度為2至3厘來的茶芽，殺青，揉捻，整形干燥，涂烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶。
雨花茶如何選購(gòu)
1、茶葉的嫩度是和品格有關(guān)的，假如是茶身緊實(shí)，芽頭多，有苗鋒，豐滿完備的，就是品格好，假如是枯散的，碎斷，粗大的老茶品格不那么好。
2、茶葉的整齊，黑白粗細(xì)差距少，質(zhì)量好，光華是協(xié)調(diào)，有光芒油潤(rùn)，質(zhì)料是細(xì)嫩的，品格較好。
3、純凈度是指正茶內(nèi)里含有的梗，片末，和雜質(zhì)水平。
4、形狀看茶葉的松緊，粗細(xì)，嫩度，整碎，含有勻稱水平，葉梗含量，含有光華水平與否也是和茶葉品格有相關(guān)。
5、在茶葉泡了5分鐘往后，聞聞香氣，有花香，果香是讓人喜好的香氣，假如是霉，煙味，老火味道，是由于建造進(jìn)程可能包裝時(shí)辰不合法造成。
6、綠茶的湯色是要清鮮碧綠的，湯色是看茶葉的品格奇怪水和善鮮葉的老嫩水平，假如是品格低的茶葉，湯色是渾濁陰晦的。
7、葉底是看光華和老嫩水平，芽尖嚴(yán)密，葉片優(yōu)柔，茶葉嫩度高，葉質(zhì)是粗拙，硬薄的茶葉暗示茶葉粗老，發(fā)展的情形水平欠好，光華好協(xié)調(diào)的，聲名茶葉建造進(jìn)程好。
8、假如茶湯是醇厚的，茶水浸出的含量多聲名茶葉因素好，茶湯是苦澀，粗老的暗示水浸出物因素欠好，茶湯淡薄的是聲名水浸出物含量不足。
貯存雨花茶注意事項(xiàng)
1、含水量
雨花茶的茶葉水量要節(jié)制在3%5%，這樣生涯時(shí)刻會(huì)更長(zhǎng)一些，干燥和焙火的茶水平是和茶葉的生涯時(shí)刻有著接洽，焙火水平高，含的水分較低，這樣生涯時(shí)刻長(zhǎng)。
2、透光玻璃瓶生涯
回收透光玻璃瓶生涯時(shí)辰，雨花茶的含有的維生素C因素會(huì)上升然后降落，是由于在存放時(shí)辰，還原型和非還原型的維生素C轉(zhuǎn)化了，中國(guó)十大名茶，生涯一些時(shí)刻往后，維生素C氧化往后會(huì)釀成脫氧維生素C，因?yàn)榘被峤荆焐被驶?/div>
茶多酚含量不多，在密封的情形中，氧氣含量有限，茶多酚氧化水平慢，用玻璃瓶包裝是對(duì)維生素C氧化倒霉。
3、敞口包裝
茶葉的維生素C含量變革大，茶多酚和維生素C降落明明，因?yàn)榍樾螡穸群蜏囟茸兏镌斐傻挠绊憽?/div>
4、LDPE膜包裝
LDEP膜包裝，茶葉的維生素C的呈降落趨勢(shì)，因?yàn)長(zhǎng)DPE膜是透光，透氣的，茶多酚的含量變革小。
以上內(nèi)容就介紹到這里，雨花茶是一種綠茶，具有綠茶同等的功效，因此飲用對(duì)身體是有好處的。不過要注意，雨花茶茶性寒涼，不能過多的飲用，因此適量的飲用即可。
