說(shuō)到廬山云霧茶葉呢，我們先了解一下廬山云霧茶。大家應(yīng)該都喝過(guò)，為什么喝廬山云霧茶呢，除了味道極佳應(yīng)該是因?yàn)閺]山云霧茶的功效及作用吧！那么究竟廬山云霧茶有功效及作用有哪些呢？下面小編為大家介紹一下廬山云霧茶功效，大家一起來(lái)看一下吧！
廬山云霧茶功效
1、由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C含量都高于一般茶葉?？梢匝a(bǔ)充維生素。
2、形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類(lèi)和維生素較多等特點(diǎn)，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。朱德曾有詩(shī)贊美廬山云霧茶云：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長(zhǎng)時(shí)飲，延年益壽法。”
3、在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上，廬山云霧茶更是深受歡迎、供不應(yīng)求的高檔商品，“幸飲廬山云霧茶，更識(shí)廬山真面目”，這詩(shī)一般的贊語(yǔ)，足以說(shuō)明它的地位和價(jià)值。若用廬山的山泉沏茶品茗，就更加香醇可口。廬山云霧茶不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且具有怡神解瀉、幫助消化、殺菌解毒、防止腸胃感染、增加抗壞血病等功能，一舉揚(yáng)名中外。
4、“久食令人瘦”，唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國(guó)邊疆少數(shù)民族有“不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語(yǔ)言說(shuō)，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
5、廬山云霧茶有利尿解乏的作用茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
廬山云霧茶的產(chǎn)地
廬山在江西省北部，北臨長(zhǎng)江、南倚鄱陽(yáng)湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣蒸騰。在這種氛圍中藝植熏制的“廬山云霧茶”，素有“色香幽細(xì)比蘭花”之稱(chēng)。廬山云霧茶樹(shù)葉生長(zhǎng)期很長(zhǎng)，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。
廬山云霧茶生長(zhǎng)地理位置
廬山云霧茶的主要茶區(qū)在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽(yáng)峰、小天池、仙人洞等地，這里江湖水汽蒸騰而形成云霧，常見(jiàn)云海茫茫，一年中有霧的日子可達(dá)195天之多。由于這里升溫比較遲緩，因此茶樹(shù)萌發(fā)多在谷雨后，即4月下旬至5月初，又由于萌芽期正值霧日最多之時(shí)，因此造就了云霧茶的獨(dú)特品質(zhì)。特別是五老峰與汗陽(yáng)峰之間，終日云霧不散，所產(chǎn)的茶為最佳。
廬山云霧的茶區(qū)環(huán)境
據(jù)載，廬山種茶始于晉朝。唐朝時(shí)，文人雅士一度云集廬山，廬山茶葉生產(chǎn)有所發(fā)展。相傳著名詩(shī)人白居易曾在廬山香爐峰下結(jié)茅為屋，開(kāi)辟園圃種茶種藥。宋朝時(shí)，廬山茶被列為“貢茶”。廬山云霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。巍峨峻奇的廬山，自古就有“匡廬奇秀甲天下”之稱(chēng)。與黃山相比，在古代，廬山的名氣要響得多。歷代名人，交口贊譽(yù)，認(rèn)為宇內(nèi)名山，除五岳以外，首推匡廬。唐代大詩(shī)人李白說(shuō):“余行天下，所游覽山水甚富，俊偉詭特，鮮有能過(guò)之者，匡廬真天下之冠也。”匡廬之山，真是云的故鄉(xiāng)，云的世界。廬山云霧，千姿百態(tài)，變幻無(wú)窮，時(shí)而像浩瀚的波濤，時(shí)而像輕盈的薄絮，整個(gè)廬山都沉浸在那朦朧飄渺的云霧中，“千山煙靄中，萬(wàn)象鴻蒙里”，一如太虛紀(jì)境。因而，有云霧茶之名，“霧芽吸盡香龍脂”，云霧的滋潤(rùn)，促使芽葉中芳香油的積聚，也使葉芽保持鮮嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。
廬山在江西省九江市，山從平地起，飛峙江湖邊，北臨長(zhǎng)江，甫對(duì)鄱陽(yáng)湖，由于高聳于江湖之間，茶區(qū)土壤為酸性壤土，年平均氣溫11.5℃，年隆雨量1967.7毫米，年霧日190.6天，茶季相對(duì)濕度80%以上;廬山主峰高聳入云，海拔1543米，山峰多斷崖陡壁，峽谷深幽，縱橫交錯(cuò)，林木茂密，泉水涌流，霧氣上升，蔚成云霧，由于云霧彌漫，山中溫差大，光照透過(guò)云層照在植上，非常有利于茶葉的芳香物質(zhì)合成，有“色香幽細(xì)比蘭花”之喻。品質(zhì)以海拔800米以上的漢陽(yáng)峰、含鄱口、花徑、小天池、青蓮寺等處所產(chǎn)的最佳。
廬山云霧茶不僅具有理想的生長(zhǎng)環(huán)境以及優(yōu)良的茶樹(shù)品種，耐寒性強(qiáng)，發(fā)芽整齊。還具有精湛的采制技術(shù)。在清明前后，隨海拔增高，鮮葉開(kāi)采朔相應(yīng)延遲到“五一”節(jié)前后，以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)。采回茶片后，薄攤于陰涼通風(fēng)處，保持鮮葉純凈。然后，經(jīng)過(guò)殺青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
廬山云霧茶的種植歷史
據(jù)史載:廬山種茶，起于漢代。北宋時(shí)，一度列為貢品。1951年，廬山云霧茶進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)試銷(xiāo)后，深受歡迎。
廬山種茶，歷史悠久。遠(yuǎn)在漢朝，這里已有茶樹(shù)種植。據(jù)《廬山志》記載，東漢時(shí)，佛教傳入我國(guó)，當(dāng)時(shí)廬山梵宮寺院多至300余座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競(jìng)采野茶;在白云深處，劈崖填峪，栽種茶樹(shù)，采制茶葉。東晉時(shí)廬山已成為佛教中心之一，據(jù)載，當(dāng)時(shí)名僧慧遠(yuǎn)，在山上居住三十余年，聚集僧徒，講授佛學(xué)，在山中發(fā)展種茶。唐朝時(shí)廬山茶已很著名。唐代詩(shī)人白居易，曾往廬山峰挖藥種茶，并寫(xiě)下了詩(shī)篇:“長(zhǎng)松樹(shù)下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鸛是交游”。廬山到宋朝已有洪州鶴嶺茶，洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶。這時(shí)雖然未明確地見(jiàn)到云霧茶的出現(xiàn)，但從北宋詩(shī)人黃庭堅(jiān)的詩(shī)中，隱約可見(jiàn)宋時(shí)已有云霧茶了。詩(shī)云:“我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如”。這里所寫(xiě)的“云腴”是指白而肥潤(rùn)的茶葉;“落硙霏霏雪不如”，說(shuō)明磨中碾成粉末的茶葉，因多白毫，其白勝于雪。看來(lái)宋時(shí)已有白毫茶是無(wú)疑的。到了明代，廬山云霧茶名稱(chēng)已出現(xiàn)在明《廬山志》中，由此可見(jiàn)，廬山云霧茶至少已有300余年歷史了。
1971年，廬山云霧茶被列入中國(guó)綠茶類(lèi)的特種名茶，并以:條索粗壯，青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘等“六絕”一舉揚(yáng)名中外，1982年在江西二十一種茶葉評(píng)比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全國(guó)名茶評(píng)比又被定為中國(guó)名茶。1985年獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀牌獎(jiǎng)，1989年獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)。
廬山北臨長(zhǎng)江，東毗鄱陽(yáng)湖，平地拔起，峽谷深幽。由于江湖水汽蒸騰而成云霧，常見(jiàn)云海茫茫，年霧日195天之多。由于高升溫遲緩，候期遲，茶樹(shù)萌發(fā)須在谷雨后，4月下旬至5月初。萌芽期正值霧日最多之時(shí)，造就云霧茶獨(dú)特品質(zhì)。尤其是五老峰與漢陽(yáng)峰之間，終日云霧不散，所產(chǎn)之茶為最佳。由于天候條件，云霧茶比其它茶采摘時(shí)間晚，一般在谷雨后至立夏之間方開(kāi)始采摘。以一芽一葉為初展標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)約3厘米。成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露。茶湯幽香如蘭，耐沖泡，飲后回甘香綿。
《廬山志》載:廬山云霧茶“初由鳥(niǎo)雀銜種而來(lái)，傳播于巖隙石罅……”。又稱(chēng)鉆林茶。鉆林茶被視為云霧茶中的上品，但由于散生荊棘橫生的灌叢，尋覓艱難，不僅衣撕手破，而且量極少。過(guò)去，廬山云霧茶的栽培多賴廬山寺廟的僧人，是他們清苦的汗水培育、澆灌了一茬又一茬的茶樹(shù)。廬山云霧茶，規(guī)模種植，是在進(jìn)入20世紀(jì)以后的事，但與佛教仍然有關(guān)連。如1934年廬山植物園成立后，便自廬山山麓五乳寺引種茶苗，購(gòu)進(jìn)茶籽，開(kāi)辟茶園10余畝。但在此前，廬山云霧茶的栽培與制作，多賴廬山寺廟的僧人。正如陳三立在詩(shī)中所說(shuō)，是“山僧往來(lái)踝脛穿，猩啼號(hào)虎豹前”的結(jié)果。廬山云霧茶是茶禪相通的佳作。
相傳，廬山種茶始于漢代，據(jù)《廬山志》記載，東漢時(shí)，佛教傳入我國(guó)后，佛教徒便結(jié)舍于廬山。當(dāng)時(shí)全山梵宮僧院多到三百多座，僧侶云集。他們攀崖登峰，種茶采茗。東晉時(shí)，廬山成為佛教的一個(gè)很重要中心，高僧慧遠(yuǎn)率領(lǐng)徒眾在山上居住三十多年，山中也栽有茶樹(shù)。唐寧兩代文人墨客多有贊頌之作，唐代大詩(shī)人白居易曾在廬山香廬峰結(jié)廬而居，親辟園圃，植花種茶，詩(shī)云:"藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鸛是交游。"寧代詩(shī)人周必大有"淡薄村村灑，甘香院院茶"之句。
后來(lái)，明太祖朱無(wú)璋曾屯兵廬山天池峰附近。朱無(wú)璋登基后，廬山的名望更為顯赫。廬山云霧正是從明代開(kāi)始生產(chǎn)的，很快聞名全國(guó)。明代萬(wàn)歷年間的李日華《紫桃軒雜綴》即云:"匡廬絕頂，產(chǎn)茶在云霧蒸蔚中，極有勝韻。"
以上就是小編為大家介紹的廬山云霧茶功效及作用，看了之后大家也知道廬山云霧茶好處多多了吧！廬山云霧茶所含的維生素C豐富，而且它殺菌止毒也不錯(cuò)，廬山云霧茶作為一種珍貴的茶飲料，對(duì)身體有很多好處，多多喝喝云霧茶哦！
