碧螺春茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的,除兼具龍井茶之功效外,其提神健胃的功效要優(yōu)于龍井,對上呼吸道傳染病及消化道疾病有預(yù)防和輔助治療的作用,相關(guān)的介紹如下!
碧螺春茶功效
1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。
2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動(dòng)脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
碧螺春的品質(zhì)特征
碧螺春茶條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。除黑茶外,我國規(guī)定的茶葉保質(zhì)期是18個(gè)月,而一般來說密封包裝的茶葉保質(zhì)期在12到24個(gè)月之間,而作為較為細(xì)嫩的碧螺春一般的最佳保質(zhì)時(shí)間是六個(gè)月,如果將防潮、阻氧、避光、低溫等方面做到位的話,可以保存十個(gè)月而不失美好的口感滋味。
碧螺春怎么保存
1、容器
放茶葉的盛器一定要干凈而無異味,以防茶葉串味變質(zhì):因?yàn)椴枞~特別容易惹諸味,所以一切茶葉盛器必須清爽無他味,否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。
貯藏碧螺春的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。
2、密封
保存碧螺春的容器密閉性能越好,就越容易保持茶葉的質(zhì)量,容器內(nèi)茶葉保存的時(shí)間也就相對越長。對于易走氣的容器,應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封,以防從入口處吸進(jìn)潮氣或異味。
3、干燥
碧螺春保存的容器應(yīng)放在干燥處,以防受潮:茶葉中水分越多,茶葉的質(zhì)量就越不易保存,所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密閉,放在干燥處,吸潮的機(jī)會(huì)會(huì)相對少些,于茶葉保存有利。
4、避光
光線直照,可使碧螺春的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化,強(qiáng)陽光直接照射的時(shí)候,這種變化就越發(fā)明顯。如用罐、筒、盒裝茶葉,不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺(tái)等處,以防光照影響碧螺春茶葉的質(zhì)量。
5、低溫
高溫環(huán)境下,碧螺春茶葉會(huì)快速的陳化,溫度每增高10℃,“陳化”速度可加快4倍。所以炎熱的夏天,盛放碧螺春的容器應(yīng)放在陰涼干燥處。
碧螺春沖泡方法
1、燙杯
籌備一個(gè)透明的玻璃杯,往杯中倒入少許熱開水洗濯一次,目標(biāo)是起到溫杯和潔凈茶杯的結(jié)果。
2、置茶
量取約莫3克閣下的碧螺春茶,放到茶杯里,也可以按照小我私人的口胃酌情增減。
3、浸潤
往杯子里倒入少許開水,水量以浸過茶葉為宜,使芽葉吸水膨脹逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。
4、沖泡
高提水壺,茶葉知識(shí),以高沖低斟的方法往茶杯里注入開水,操作水的沖力,使茶葉在杯中翻騰,促使茶湯勻稱,中國十大名茶,沖水量為杯容量的七分為宜。
5、聞香
沖泡好往后,把鼻子湊近茶杯細(xì)聞,茶香四溢,清香襲人。
6、品茶
小口品綴,讓茶湯在唇齒間逗留,感覺醇厚的滋味,回甘生津,別有一番領(lǐng)會(huì)。
沖泡注意事項(xiàng):沖泡碧螺春,一樣平常選用純凈山泉水最佳,另外,沏茶的水溫度不宜太高,以80℃為宜。
碧螺春什么時(shí)候喝
碧螺春茶在清明前或春夏之際的茶葉最好喝。
碧螺春主要產(chǎn)于春季,以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。所以春夏之際能喝到最為鮮嫩的碧螺春,味道往往最好最鮮爽。另外,在一天中的上午喝碧螺春,有開胃提神的功效;飯后1小時(shí)飲用,有助于消化和新陳代謝。
注意:
泡茶講究方法技巧,每個(gè)人都有自己獨(dú)特的沖泡方法,可以根據(jù)自己的口感調(diào)節(jié)茶湯滋味的濃淡。另外喝茶也講究時(shí)間,通過本文的介紹,希望大家能更好的品飲碧螺春。