碧螺春茶在康熙年間就成為貢茶，此后更是吸引了越來越多的喝茶愛好者。這不僅因為其獨特的口感，更是因為碧螺春茶本身所具有的保健功效與作用。碧螺春的功效與作用有哪些呢？相關的介紹如下！
碧螺春的營養(yǎng)成分
想要了解碧螺春的功效與作用，首先要看看碧螺春獨特的營養(yǎng)成分，據(jù)測定，每100克碧螺春中含蛋白質325克、脂肪23克、糖385克、熱量350千卡、鈣332毫克、磷184毫克、鐵13.2毫克、胡蘿卜素2.5毫克、維生素約0.3毫克、尼克酸23.8毫克。我國民間有用碧螺春15克、雞蛋2枚共煮，至水至干時取之食蛋，有化痰止喘功效。
碧螺春的功效與作用
碧螺春中含有的茶氨酸、兒茶素，能改善血液流動，防止肥胖、腦中風和心臟病。其中兒茶素有較強的抗自由基作用，對癌癥防治有益。
碧螺春中的咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好輔助藥物。
常飲碧螺春對預防和輔助治療上呼吸道感染病及消化道疾病有很好的效果。碧螺春還具有防齲齒、利尿、殺菌抑菌，治療痢疾、保健腎肝臟器等多重功效。
碧螺春茶的原產地
碧螺春原產地位于江蘇省蘇州市吳縣太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春，2002年經(jīng)國家質量監(jiān)督檢驗總局批準，獲得原產地域標志產品保護。
作為碧螺春原產地，洞庭湖的傳說可謂是古老。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當?shù)厝吮銓⒋瞬杞?ldquo;嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。
關于碧螺春茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外，在明代時也有關于碧螺春茶名的相關傳說，還有一種更為巧妙的解釋是說取其茶葉色澤碧綠，卷曲如螺，春季采制，又是采自碧螺峰等的這些特點，因而將其命名為碧螺春。
碧螺春原產地的茶園地處洞庭山，它是由三面或者四面的環(huán)水囪湖島，年平均溫度在16度左右，年降雨量是1400毫米。土壤由五通系硬質的石英砂巖以及紫云母砂巖構成，土壤呈棕色，是酸性或者微酸性，很適合茶樹生長。
碧螺春的品質優(yōu)異，據(jù)清末震鈞《茶說》中道：“茶以碧蘿(螺)春為上，不易得，則蘇之天池，次則龍井;岕茶稍粗……次六安之青者(今六安瓜片)”?？梢?，碧螺春在歷史上就榮以為冠。其品質特點是：條索纖細、卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有“一嫩(芽葉)三鮮”(色、香、味)之稱。
碧螺春怎么沖泡
第一：泡茶
使用透明的瓷器沖泡碧螺春，杯子不需要太大，沖泡時要先用開水燙下，再把水倒到七八分滿，碧螺春是不需要洗茶。
第二：茶湯
看看茶杯的水變色，茶葉不要太濃，喝的時候要先品下茶，所謂品茶要注意品！
第三：聞茶
品碧螺春的時候，先聞下碧螺春的茶香，碧螺春有一種來自深潭一樣的水香，讓人回味無窮。
第四：品茗
輕啜一口碧螺春，用舌尖去嘗茶味，嗯！確實非常的享受。
碧螺春飲用禁忌
1、碧螺春茶不宜空腹飲用，否則茶水中的茶多酚成分，容易使脾胃受冷，對胃部造成刺激。
2、碧螺春茶不宜泡得過濃，以淡茶為佳。濃茶中大量的咖啡因、茶堿等，容易刺激神經(jīng)，引起失眠、頭痛等現(xiàn)象。
3、喝茶要因應體質，碧螺春為未經(jīng)發(fā)酵的綠茶，茶性較為寒涼，且多酚類成分豐富，因此寒性體質的人群要避免飲用，否則容易導致人出現(xiàn)精神虛弱，手腳冰冷、腹瀉等癥狀。
4、患有胃病的人也要禁止飲用碧螺春茶，碧螺春茶中的茶多酚含量極高，對胃部有極強的收斂性和刺激性，胃病患者飲用后，會加重病癥。
綜上所述，碧螺春是中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史，有很大的保健功效。碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味，口感鮮醇爽口，適宜飲用有提神健胃，治療肥胖癥、腦中風和心臟病等功效。
