飲用恩施玉露的功效與作用

 

　　1、清除體內(nèi)垃圾，減輕心腦血管負(fù)擔(dān)：通過(guò)防止器官老化、有效分解和清除體內(nèi)垃圾;延緩器官衰老，使中老年人心腦血管年輕化。

 

　　2、解毒排毒，健康清道夫：硒之所以被稱為體內(nèi)垃圾，在于它能夠充分調(diào)動(dòng)人體內(nèi)在能量，通過(guò)加強(qiáng)人體免疫力，啟動(dòng)人體自我保健系統(tǒng)，更加充分有效地清除體內(nèi)垃圾，解毒排毒。

 

　　3、天然解毒劑：硒能大幅度降低、解除環(huán)環(huán)境中有害因素誘發(fā)的臻畸、致癌毒性。硒對(duì)體外輻射有保護(hù)作用，所經(jīng)經(jīng)常接觸電視、手機(jī)、電腦等各種輻干擾的人補(bǔ)硒。

　　4、胰腺衛(wèi)士：補(bǔ)硒可有效恢復(fù)胰腺功能。

 

　　5、補(bǔ)硒可以保護(hù)胰腺不受傷害：補(bǔ)硒后血清和胰腺的淀粉酶、脂肪酶的活性都能明顯提高，特別是同時(shí)補(bǔ)硒和VE的提高幅度最大。補(bǔ)硒可保護(hù)胰腺，進(jìn)而保護(hù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和消化道的正常生理機(jī)能。

 

　　6、補(bǔ)硒可以促進(jìn)胰島B細(xì)胞的分泌功能：胰腺的無(wú)管腺屬于內(nèi)分泌系統(tǒng)，腺體細(xì)胞象島一樣游離在有管腺腺泡的間隙中，稱為胰島。專家發(fā)現(xiàn)，缺少硒對(duì)胰島的傷害很大，缺硒直接減少胰島素等多肽類激素的合成與分泌，引起血清中胰島素、C肽水平顯著下降。

 

 

　　恩施玉露沖泡水溫在80°左右，用煮沸過(guò)的水少許沖入茶杯以濕潤(rùn)茶葉，吸水后開(kāi)始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。

 

　　沖泡恩施玉露，用茶壺沖泡時(shí)，先用回轉(zhuǎn)沖泡法向內(nèi)回旋3周沖入開(kāi)水，此手法有向客人招手、表示歡迎之意。再用直流沖水法沖至八成滿，最后用“鳳凰三點(diǎn)頭”的手勢(shì)沖至壺滿，刮去表面浮沫，加蓋，靜置2—3分鐘。然后，將品茶杯排好，來(lái)回倒茶，使每杯茶湯濃度均勻一致。

 

　　1、備茶

 

　　選擇一杯之量的恩施玉露茶，置于無(wú)異味，潔白的紙上，欣賞，嗅聞。

 

　　2、備器

 

　　玻璃杯比較適合沖泡，細(xì)嫩而又高檔的恩施玉露茶。一般宜選用200-250毫升，單層，直筒，透明，無(wú)刻花的玻璃杯玻璃杯晶瑩透明，用于泡茶可以全方位地，欣賞到茶葉姿態(tài)的變化，以及茶湯色澤的變化。

 

　　3、擇水

 

　　古人云：水為茶之母?？梢?jiàn)，要想泡出一杯好茶，除了茶葉的品質(zhì)以外，用水是關(guān)鍵。水質(zhì)的好壞，則會(huì)直接影響到茶的色，香，味，形。只有好茶配好水，才能泡出一杯好的茶水。對(duì)于日常泡茶而言，首選礦泉水或純凈水。在條件許可的情況下，可以選擇山泉水，活井水等天然而又潔凈的水。

 

　　4、水溫

 

　　恩施玉露茶，采摘的季節(jié)不同，等級(jí)不同，因此，用來(lái)沖泡的水溫，當(dāng)然也就不一樣。

 

　　特級(jí)春茶，沖泡時(shí)所需要的水溫，較其它的綠茶要低，一般70-80℃即可，只有用低一點(diǎn)的水溫，才能泡出的玉露茶，清湯綠水，清香悠長(zhǎng)。如果水溫太高，細(xì)嫩茶芽易被燙熟，葉底變成菜黃色，茶湯也會(huì)變黃，失去觀賞價(jià)值；茶中所含的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)遭到破壞，同時(shí)咖啡堿，茶多酚等物質(zhì)都會(huì)過(guò)快地浸出，茶湯則會(huì)苦澀。

 

　　但是，也不能使用溫度較低的水來(lái)沖泡，要是溫度過(guò)低，葉片會(huì)浮在水面上，茶葉中有效成分難以浸出，無(wú)法釋放其中的滋味，這樣泡出來(lái)的茶，味道淡，不好喝。品質(zhì)較差的粗老茶或者夏秋茶，可以使用90-100℃的水溫沖泡。

 

 

　　1、選具

 

　　大凡高檔細(xì)嫩名恩施玉露茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通恩施玉露茶，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。

 

　　2、觀茶

 

　　對(duì)細(xì)嫩名優(yōu)恩施玉露茶，在泡飲之前，通常要進(jìn)行觀茶。觀茶時(shí)，a.先取一杯之量的干茶，置于白紙上(或盛茶專用器具上），讓品飲者先欣賞干茶的色、形，再聞一下香，充分領(lǐng)略名優(yōu)恩施玉露茶的天然風(fēng)韻。對(duì)普通大宗恩施玉露茶，一般可免去觀茶這一程序。b.或者傾斜旋轉(zhuǎn)茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。

 

　　3、潔具

 

　　就是將選好的茶具用開(kāi)水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情趣。b.溫杯：用開(kāi)水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于茶葉沖泡。

 

　　4、置茶

 

　　沖泡恩施玉露茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右（置放相對(duì)于容器五份之一的茶量）。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)。

 

　　5、浸潤(rùn)泡

 

　　對(duì)名優(yōu)恩施玉露茶的沖泡，一般視茶的松緊程度，采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)恩施玉露茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山云霧、涌溪火青、蒼山雪綠等，即先將攝氏85～90度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會(huì)徐徐下沉。對(duì)條索比較松散的高檔名優(yōu)恩施玉露茶，一般采用中投法，即先置茶，后沖入沸水。至于普通大眾茶，當(dāng)然是先置茶后沖水了。泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開(kāi)始沖泡。

 

　　6、沖泡

 

　　沖泡次數(shù)：約三次，用“鳳凰三點(diǎn)頭法”，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥?，意?ldquo;七分茶、三分情”。經(jīng)過(guò)三次"高沖"，使杯內(nèi)茶葉上下翻動(dòng)，杯中上下茶湯濃度均勻。另一方面表示禮節(jié)，對(duì)客人到來(lái)以示歡迎。沖泡過(guò)程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。

 

　　7、賞茶

 

　　這是針對(duì)高檔名優(yōu)恩施玉露茶而言的，在沖泡茶的過(guò)程中，品飲者可以看茶的展姿、茶湯的變化、茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，以領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿。

 

　　8、奉茶

 

　　沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時(shí)機(jī)聞香品嘗。為避免茶葉過(guò)長(zhǎng)浸泡在水中，失去應(yīng)有風(fēng)味，在第二、三泡時(shí)，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。

 

　　9、品飲

 

　　飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的味。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。恩施玉露茶沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是。

　　常飲含有富硒的恩施玉露茶可提高人體的抗氧化能力。常喝恩施玉露，對(duì)女性也是很友好處，據(jù)有效數(shù)據(jù)顯示：

 

　　2杯恩施玉露茶（30ml）抗氧化能力=225ml紅葡萄酒、7杯(1050)橙汁、六只(600克)蘋果哦！