綠茶是中國文化上的傳承，歷史悠久，世界聞名。綠茶作為中華民族的一種代表茶品，綠茶不僅在滋味上獨具匠心，而綠茶的功效與作用更是廣為流傳。平日喜喝茶的人都能說出綠茶的一二點功效作用，可見綠茶在大眾心目中不可動搖的養(yǎng)生功效，相關(guān)的介紹如下！
綠茶的抗老化功效與作用
綠茶中對人體抗老最有幫助的就是綠茶中的茶多酚，茶多酚進入人體后能夠轉(zhuǎn)化為健康酶成分，這種茶多酚可以活化細(xì)胞，幫助人體防止自由基逐步侵害機體細(xì)胞健康。同時酶的成分比維生素的抗老成分高出更多倍。
綠茶的幫助代謝功效與作用
綠茶可以清油脂這一點大家都知道，綠茶解膩去油脂，特別是集聚在人體中的油脂能夠不斷通過喝綠茶來逐漸得到改善。綠茶還能降低血液積壓的問題，讓血液的凝血度降低，從而提高血液流暢度，加速人體代謝。
綠茶的美容美膚功效作用
綠茶中的綠茶堿成分以及多種維生素B族對皮膚的光潔細(xì)膩極為有用，同時綠茶洗臉的美容方法古已有之，用綠茶來洗臉可以去油，幫助消除臉部污垢的沉積，最后綠茶能強化皮膚抵抗能力，恢復(fù)年輕健康狀態(tài)。
飲用綠茶的禁忌
1、胃不好的人少喝
綠茶微寒，容易刺激腸胃，胃寒或經(jīng)常胃痛的人應(yīng)該少喝或不喝。建議胃不好的人喝一些比較溫性的白茶、紅茶、熟普洱，這類茶經(jīng)過發(fā)酵，對腸胃較好，不會引起胃痛。另外，女性要特別注意以下時期不宜喝綠茶：經(jīng)期、孕期、哺乳期和更年期。
2、睡覺的時候不要喝
茶中的茶堿等物質(zhì)，被人體吸收后，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用。飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導(dǎo)致失眠，尤其是新采的綠茶，作用更明顯。
3、空腹時別喝
空腹飲茶，尤其在清晨剛起床后就來杯茶，易使腸道吸收咖啡堿過多，容易讓人產(chǎn)生心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等癥狀。不常喝茶的人，更容易出現(xiàn)上述不適。這被稱為茶醉，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。
4、前、飯后不要馬上喝茶
飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
綠茶的營養(yǎng)價值
1、維生素
茶葉中所含的B族維生素也相當(dāng)豐富，如B(硫胺素）、B(核黃素)、B(泛酸）、B5(煙酸）B11(葉酸）等。其中維生素B2對人體最為重要，缺乏B2可引起代謝紊亂和口腔疾病，而從一般食物中又較難攝取，茶葉中每100克中含維生素B2300~1700微克。維生素P則對防止血管硬化和高血壓有積極作用。這些維生素都可溶于水，人們只要飲用茶湯，就可以吸收利用。
另外，茶葉中還含有較多的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。其中維生素A的含量甚至比胡蘿卜還多，維生素E的含量也比普通
2、礦物質(zhì)
茶葉中含有鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、錳、氟、磷等眾多礦物質(zhì)。湖北等地生產(chǎn)的富硒茶，還含有大量的硒。這些礦物質(zhì)絕大多數(shù)對人體健康有利。如鉀是人體細(xì)胞液的主要成分，夏天出汗過多會引起細(xì)胞缺鉀，造成人體虛脫，而茶是補充人體鉀素的理想飲料；鋅可促進兒童的生長發(fā)育，并能防治心肌梗塞；鐵可增強人體造血機能，防治貧血；氟可防治蠕齒，保護牙齒；硒則具有抗癌功效等。
3、蛋白質(zhì)、碳水化合物和類脂
蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的。茶葉中的氨基酸含量，細(xì)嫩高級綠茶中達5%左右，一般茶中也有2%-4%。特別是茶氨酸為茶葉中所獨有。氨基酸對防止早衰，促進生長和者力發(fā)育，增強造血功能，具有重要作用。
茶葉中的碳水化合物含量雖然達到30%，但大部分是不溶于水的多糖類，溶于水的糖分僅4%~5%。因此，茶沒認(rèn)為是低熱量的飲料，適合于糖尿病人等忌糖者飲用。茶葉中類脂含量不多，僅為2%~3%，但它是生物體的能源和重要的組成成分。
綠茶適合在午后喝
綠茶屬于涼性茶品，有清熱避暑的功效，這時候食用綠茶，能中和環(huán)境中的熱氣；并且，在午后，環(huán)境的高溫容易使人精神疲乏，綠茶帶有清香，含有較多的咖啡因，有提神醒腦的效果，十分適合上班族飲用。
晚上不能喝綠茶
綠茶屬涼性茶品，而在晚上，環(huán)境溫度有所下降，就算是在炎熱的夏季晚上睡覺也需蓋上一條毯子來保溫，若是晚上喝綠茶會出現(xiàn)身體微寒；并且綠茶咖啡因含量極高，對大腦有很強的興奮作用，晚上食用會影響睡眠，出現(xiàn)失眠多夢癥狀。
綠茶每次喝多少合適
每次取茶葉2-5克，根據(jù)個人口味及習(xí)慣即可。起初接觸某種茶葉，可能對用量把握不準(zhǔn)，但只要泡一兩次后就可以把握了。您會在喝茶前拿個天平秤稱一稱茶葉么？只有老外這么做。喝茶本身是一件很放松的事情，根據(jù)自己的感覺加茶葉就可以了。
泡綠茶的水溫多少度為好
泡綠茶，水溫一般用80℃為宜。太燙則容易破壞茶葉的活性成分，太涼則泡不出茶葉的香和味。但誰會在泡茶的時候擺弄溫度計呢？一般而言，也就是在沸水的基礎(chǔ)上，稍微冷卻一會就可以用了，靈活掌握。
綠茶要不要洗茶
優(yōu)質(zhì)綠茶，是不用洗的，第一泡就可以直接喝。當(dāng)然，如果您實在講究，也可以稍微洗洗。具體的方法是，在加進去茶葉后，倒水少量，大約四分之一杯，或三分之一杯，稍加晃動，馬上濾去茶水，保留茶葉在杯中，再加滿水。洗茶的時間不要長，越快越好。
愛茶喝茶的人都知道，喝茶是分季節(jié)的，即“春花，夏綠，秋青，冬紅”，也就是說夏天喝綠茶正當(dāng)時，既能消暑降溫，又可清熱解毒，幫助新陳代謝，是很好的夏季飲品。
