綠茶有很多種類，是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。對(duì)防衰老、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及，具體的功效如下！
綠茶中含有茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸具有很好的藥理功效。
1、綠茶中含有的茶多酚，茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素，可以使人體血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清以抑制心血管疾病的作用。
2、綠茶中的茶多酚是很好的防癌、抗癌作用！對(duì)于有胃癌、腸癌的人可以多喝綠茶。
3、綠茶中的咖啡堿有利尿解乏的功效，多喝綠茶可以提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在體內(nèi)堆積！
4、綠茶中的茶氨酸可減輕酒精性肝損害，喜歡喝酒的男性朋友們可以多喝綠茶哦！
綠茶神奇的保健作用
1、綠茶中含氟量高，有助于護(hù)齒明目的作用，同時(shí)茶是堿性飲料能抑制人體鈣質(zhì)的減少，達(dá)到護(hù)齒、堅(jiān)齒的作用。
2、綠茶具有很好的護(hù)膚作用。綠茶中的茶多酚物質(zhì)具有抗氧化功效，女性多喝綠茶，讓美白肌膚的同時(shí)給肌膚補(bǔ)充水分緊實(shí)肌膚。
3、綠茶中的芳香族化合物能溶解人體脂肪，防止脂肪積滯體內(nèi)，其中綠茶中的咖啡因還能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂，已達(dá)到減肥的效果。
不適合喝綠茶的人群
1、孕婦
孕婦不適合喝綠茶，尤其是濃的綠茶，因?yàn)榫G茶中含有大量的茶多酚和咖啡堿，對(duì)胎兒和母親都有許多不利的因素，所以為了胎兒的健康著想，孕婦應(yīng)少飲綠茶或者不飲。
2、尿結(jié)石患者
有尿結(jié)石疾病的患者不適合喝綠茶，因?yàn)榫G茶茶葉中含有草酸，會(huì)隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲綠茶，會(huì)加重病情。
3、肝臟病人
綠茶中的咖啡堿等物質(zhì)都是經(jīng)過(guò)肝臟代謝，若果肝臟有病，飲綠茶過(guò)多會(huì)超過(guò)肝臟的代謝能力，日積月累就會(huì)有損于肝臟組織。
4、老年人
老年人不適合飲綠茶，因?yàn)榫G茶性涼，老年人飲了綠茶后，對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng)，容易產(chǎn)生胃痛。
綠茶的沖泡器具杯子，水溫
喝綠茶最好使用透明的玻璃杯沖泡，這樣能方便觀賞綠茶那優(yōu)美的“舞姿”哦。沖泡綠茶的水溫也是非常重要的，水溫最好控制在85度左右。水溫如果太高的話容易把綠茶的茶芽燙熟從而影響了口感，所以沖泡綠茶不能用沸水，更不能用蓋子蓋燜。
綠茶的飲用時(shí)間
喝綠茶的話最好在飯后一小時(shí)喝最宜。如果飯前想喝的話，可以在飯前一小時(shí)喝，在睡覺(jué)前兩小時(shí)內(nèi)喝綠茶效果也是極好的。一天的時(shí)間中最好在下午喝綠茶，因?yàn)橹形邕^(guò)后人體肝火比較旺盛，這時(shí)候喝綠茶能緩解這個(gè)癥狀。
注意：自己和家人身體健康是中國(guó)人心中最重要的事。茶的功效很神奇，我們一定要避開(kāi)很多飲用的誤區(qū)。每個(gè)人都希望還有更多的方式幫自己及家人把健康顧好。
喝綠茶的十二道程序
1、焚香除妄念
通過(guò)點(diǎn)香來(lái)營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛，并達(dá)到去除妄念、心平氣和的目的。
2、冰心去凡塵
茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔。用開(kāi)水再燙洗一遍茶杯，做到冰清玉結(jié)，一塵不染。
3、玉壺養(yǎng)太和
綠茶屬芽茶類，茶芽細(xì)嫩，若用滾燙的開(kāi)水直接沖泡，則會(huì)破壞茶中的維生素并造成熟湯失味，所以將水溫降至80攝氏度左右再進(jìn)行沖泡，用這樣的水泡出的茶才會(huì)不溫不火、恰到好處，泡出的茶色、香、味具佳.
4、清宮迎佳人
蘇東坡有詩(shī)云：“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人”。他把優(yōu)質(zhì)的茶比喻成讓人一見(jiàn)傾心的絕代佳人。“清宮迎佳人”即用茶匙將茶葉傾置入冰清玉潔的玻璃杯中。
5、甘露潤(rùn)蓮心
好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝曾把茶葉稱為“潤(rùn)心蓮”。“甘露潤(rùn)蓮心”即是在開(kāi)泡前向杯中注入少許熱水，起到潤(rùn)茶的作用.
6、鳳凰三點(diǎn)頭
沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水。在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏的三起三落，猶如鳳凰向各位嘉賓點(diǎn)頭致意。
7、碧玉沉清江
沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，將這一景象稱之為“碧玉沉清江”。
8、觀音捧玉瓶
佛教故事中傳說(shuō)觀世音菩薩常捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難?，F(xiàn)將泡好的茶敬奉給各位，意在祝福好人一生平安。
9、春波展旗槍
杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開(kāi)來(lái)，千姿百態(tài)的茶芽在杯中隨波晃動(dòng)，栩栩如生宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動(dòng)有趣。
10、慧心悟茶香
品綠茶要一看、二聞、三品味。在欣賞了“春波展旗槍”之后，再聞一聞茶香。綠茶與花茶和烏龍茶有所不同，綠茶的茶香更加清幽淡雅，所以必須要用心靈去感悟，才能聞到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)，難以言傳的生命之香。
11、淡中品至味
綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣茶韻醉人。只要用心去品，就一定能從這淡淡的綠茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來(lái)。
綜上所述，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，中國(guó)產(chǎn)量最多，飲用最為廣泛的一種茶。它的特點(diǎn)是湯清葉綠，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以防止疾病，但只有輔助作用，并不是說(shuō)一定可以治病喔
