龍井茶，是著名的綠茶之一，屬于我國的傳統(tǒng)名茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已經(jīng)有一千二百余年的歷史。龍井茶想必有很多人都喝過，那么對于龍井茶的功效作用不是很清楚，因此，下面小編就給大家介紹一下喝西湖龍井對肝有什么影響吧！
喝西湖龍井對肝有什么影響
飲用西湖龍井可以美容，亦然也可以減肥，這是不少人都知道的事實，但是最近，南昆士蘭大學生物醫(yī)學教授利用實驗老鼠做出的實驗中發(fā)現(xiàn)，某些高糖高脂肪的不健康食物，會防止動物腹部脂肪墊炎癥細胞的增長。
而又發(fā)現(xiàn)表明，從洋蔥、西湖龍井綠茶和橄欖葉中提取的一種物質(zhì)可以戰(zhàn)勝肥胖癥和與肥胖相關的心臟病、糖尿病和脂肪肝等疾病，患者同時仍然可以進食吃高脂肪和高糖飲食。西湖龍井綠茶、橄欖葉提取物、紫色胡蘿卜和芡歐鼠尾草籽之后，其脂肪細胞數(shù)明顯減少，研究結束時，雖然這些實驗鼠所吃食物很不健康，但是到研究結束時其體重相對更低。研究還發(fā)現(xiàn)，這些實驗鼠肝臟和心臟功能也得到改善。
布朗教授表示，這項新研究結果表明，為了防止肥胖癥，人們應該"吃得更好"而非"吃得更少".洋蔥和橄欖葉提取物中含有一種類黃酮物質(zhì)蕓香苷(rutin),這種物質(zhì)在蘋果、西湖龍井茶葉和紅葡萄酒中也有發(fā)現(xiàn)。布朗教授發(fā)現(xiàn)，在喂食高糖高脂肪食物的實驗鼠中，蕓香苷可以逆轉或阻止新陳代謝變化。
龍井茶飲用禁忌
1、忌空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”。我國自古就有“不飲空心茶”之說。
2、忌飲燙茶，冷茶，太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。
3、忌飲濃茶，濃茶含咖啡因，茶堿多、刺激強，易引起頭痛失眠。
4、忌沖泡時間太久，沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值;而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
5、忌沖泡次數(shù)過多，一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據(jù)有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則為10%;四開茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在后泡出。
6、忌飯前飲茶，飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
7、忌飯后馬上飲茶，茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用。影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
8、忌用茶水服藥，茶葉中含有大量鞣質(zhì)?？煞纸獬慎匪?，與許多藥物結合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以俗話說：“茶葉水解藥”。
9、忌飲隔夜茶，因隔夜茶時間過久，維生素已喪失。而且茶里的蛋白質(zhì)，糖類等會成為細菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。當然，未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。
喝龍井茶禁忌人群
1、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。
2、老年人不宜飲生龍井茶。
3、婦女哺乳期不宜飲濃龍井茶。哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
4、肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。
5、發(fā)燒忌喝龍井茶。茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
6、尿結石患者忌飲龍井茶。尿路結石通常是草酸鈣結石，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。
西湖龍井茶的功效
1、降脂減肥
現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，龍井中的茶多酚、維生素C及兒茶素能夠促進脂肪燃燒，降低血脂和膽固醇。所以，對于女性朋友來講，常喝龍井茶能幫助瘦身減肥。
2、防止心腦血管疾病
龍井中的茶多酚可以溶解脂肪，維生素可以促進膽固醇排出體外。龍井茶還含有茶甘寧，這種物質(zhì)能夠提升血管韌性，經(jīng)常飲用龍井，可以令血管更柔韌，能有效降低患心臟病的風險。
3、延緩衰老
在人體新陳代謝的過程中，會產(chǎn)生大量的自由基，也會使人體細胞受損。超氧化物歧化酶是一種自由基清除劑，能有效清除多余的自由基，防止自由基對人體的損傷。龍井茶中的兒茶素可顯著提高超氧化物歧化酶活性，清除自由基。因此，女性朋友可以經(jīng)常喝龍井，能起到延緩衰老的作用。
4、防止口臭
龍井茶中的兒茶素能有效抑制致齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。此外，龍井茶中的單寧酸具有殺菌作用，可以防止食物碎屑繁殖細菌。所以，經(jīng)常喝龍井茶能有效防止口臭。
如何選購西湖龍井茶
選西湖龍井時，應選擇那些色澤呈嫩綠或翠綠色、帶有光澤、干燥、芽葉完整、大小一致、色澤均勻，香氣純正無異味、凈度好的茶葉。如果茶葉的色澤灰黃、晦暗、有霉味，就不要選購，這些都是劣質(zhì)的西湖龍井茶。
注意：
龍井茶再好，但也只是一種茶葉，并不是藥物，因此，并不具備治病的功效喔！
