西湖龍井，我國的第一名茶，近年來西湖龍井茶價(jià)格卻因其文化內(nèi)涵、茶葉品質(zhì)、送禮消費(fèi)等因素不斷推出新高。西湖龍井本應(yīng)是眾人皆可品飲的尋常茶飲，卻因身價(jià)引來爭(zhēng)議成為茶中的奢侈品，老百姓只能望而卻步，因?yàn)槭伙嬘谬埦璧墓π呛芏嗟?，相關(guān)的介紹如下！
龍井茶簡(jiǎn)要認(rèn)識(shí)
龍井茶是中國名茶之一，屬于綠茶類，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之譽(yù)。
龍井茶因位于西湖的龍井村而得名，其中產(chǎn)于西湖地區(qū)的龍井茶就稱為西湖龍井，其他的可以稱為浙江龍井茶。龍井茶顏色呈翠綠色，味道甘醇，茶香濃郁，形狀如毛尖。
喝龍井茶的作用
1、抗菌消炎
茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，細(xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，因此龍井茶對(duì)于抗菌消炎方面有很不錯(cuò)的功效。
2、減肥瘦身
茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)對(duì)于脂肪的調(diào)節(jié)有很大的幫助。
3、提神
茶葉中的咖啡堿能讓人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生興奮感。不過反過來的話就可以達(dá)到提神、消除疲勞的作用了。
4、利尿
由于咖啡堿和茶堿具有利尿的作用，所以對(duì)于治療水腫、水滯瘤等方面有不錯(cuò)的功效。
5、降壓降脂
茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚能夠直接起到降低血壓的作用。同時(shí)對(duì)于抑制動(dòng)脈硬化、強(qiáng)心解痙方面都具有不錯(cuò)的作用。
6、抗癌癥
研究表明茶多酚具有防止癌變的作用。此外，龍井茶中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對(duì)防治癌癥也有較大的作用。
7、保護(hù)牙齒
茶葉中也含有氟的成分，因此對(duì)于牙齒的保健也具有很好的作用。所以飯后也會(huì)經(jīng)常有茶水來漱口。
喝龍井茶注意事項(xiàng)
1、新茶不可急著喝
剛采摘下來不到一個(gè)月的茶葉，由于未經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間放置，其中的多酚類、醇類、醛類等對(duì)人有益的物質(zhì)還沒完全氧化，可能導(dǎo)致飲后腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應(yīng)。
此外，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高，容易使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，引起四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”現(xiàn)象。
2、飯后別馬上喝茶
因?yàn)榇罅康乃M(jìn)入正在消化食物的胃中，會(huì)沖淡消化液，從而影響食物的消化吸收。
茶葉中含有大量的單寧酸，飯后立即喝茶，會(huì)使胃中未來得及消化的蛋白質(zhì)和單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)吸收。此外，茶葉還會(huì)妨礙機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收。
3、勿喝燙茶
一般來說，飲茶宜淡不宜濃。用沸水沖泡，可使茶葉中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的綠茶，如龍井茶，可用80℃到85℃的開水沖泡，從而使茶水香氣純正，滋味甘醇。
人的食管壁很嬌嫩，只能耐受50℃到60℃的食物。喝太燙的茶很容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細(xì)胞燙傷，經(jīng)常反復(fù)地燙傷容易引起上皮細(xì)胞突變，成為癌變隱患。
4、不喝濃茶
喝濃茶對(duì)人體健康有4大危害害，應(yīng)注意避免。
喝龍井茶的副作用
1、營(yíng)養(yǎng)吸收不正常
濃茶中所含鞣酸也多，鞣酸可以和食物中的蛋白質(zhì)、維生素B1、鐵離子結(jié)合，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能正常地被吸收，易造成人體營(yíng)養(yǎng)素缺乏并產(chǎn)生相應(yīng)的癥狀，如貧血、便秘等。
2、胃部不適
濃茶中咖啡因、茶堿濃度過高，使中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性增高，進(jìn)而可引起胃蠕動(dòng)加快，胃壁細(xì)胞分泌亢進(jìn)，胃酸增加，對(duì)胃粘膜刺激加強(qiáng)，易導(dǎo)致胃潰瘍。
3、心臟跳動(dòng)過快
茶葉中含有2~5%咖啡因，濃茶中則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮，引起失眠;同時(shí)還可以引起心跳過快，對(duì)患有心動(dòng)過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。
4、女性經(jīng)期、孕產(chǎn)期不適
?、俳?jīng)期失血，喝濃龍井茶不利于鐵的吸收，易導(dǎo)致貧血。還可因咖啡因的刺激引起痛經(jīng)和延長(zhǎng)經(jīng)期。
②孕婦喝濃茶，不僅易患貧血，而且不利于其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收。咖啡因的刺激可加速心率，增加排尿，使心、腎負(fù)擔(dān)加重;咖啡因不僅影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)吸收，還會(huì)增加胎動(dòng)次數(shù)，使胎兒發(fā)育不良，甚至留下先天隱患，對(duì)母體和胎兒健康都不利。
③產(chǎn)期喝濃茶，可因興奮過度而影響休息，導(dǎo)致分娩時(shí)精疲力竭，子宮收縮無力，易造成難產(chǎn)。
?、懿溉槠诤葷獠瑁Х纫蚩赏ㄟ^乳汁刺激嬰兒引起興奮作用，使嬰兒不安，影響孩子生長(zhǎng)發(fā)育。另外，鞣酸可抑制乳腺泌乳，影響哺乳。
五、龍井茶與藥物不能同時(shí)飲用：無論是中藥還是西藥，服用后都不要馬上喝茶，更不要用茶水來送服藥物，否則會(huì)影響藥物的有效吸收。
注意：
龍井茶含有對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，本身對(duì)人體并無任何副作用。但是錯(cuò)誤的飲用和自己身體狀況容易引起不適。
