綠茶，未發(fā)酵茶，對茶的本質(zhì)屬性保持得最為完整。能夠清熱去火，生津止渴，消食化痰，對于輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。所以，容易上火、身形較胖的燥熱、實(shí)熱體質(zhì)的人比較適合飲用綠茶，相關(guān)的介紹如下！
綠茶的功效與作用
1、有助于延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。
3、有助于預(yù)防和抗癌茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。
4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害，茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
6、有助于美容護(hù)膚茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、有助于醒腦提神茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助于利尿解乏茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
9、有助于降脂助消化，茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語言說，就是有助于“減肥”。
這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
10、有助于護(hù)齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。
綠茶每天喝多少合適
若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。
綠茶的飲用方式
1、備具：準(zhǔn)備好玻璃杯、茶葉罐、茶荷、水則、水盂等。
2、溫杯，玻璃杯中倒入適量開水，旋轉(zhuǎn)使杯壁均勻受熱，而后棄之不用，可到進(jìn)水盂中。
3、取茶，將茶葉罐打開，用茶則從茶葉罐中取出合適的茶葉，放進(jìn)茶荷內(nèi)。
4、賞茶，泡茶之前請客人觀賞茶的茶形、色澤還可以聞聞茶香。
5、投茶：將少許茶葉輕輕放進(jìn)杯中。
6、沖泡：玻璃杯中倒入85度的水，水杯七分滿即可。
7、觀茶，可以欣賞茶葉在水中慢慢飄落、浮沉的過程。
8、聞香，品飲前，可聞香，綠茶的茶香清香幽雅。信陽毛尖的板栗香，西湖龍井的豌豆香、碧螺春的花果香、恩施玉露的清香、黃山毛峰的毫香，每一種茶不止只有一只茶香，可以置身于茶海品味享受哦。
9、品茶：品茶的品字三個口，包含了品評、鑒賞、體驗(yàn)三種感受，物質(zhì)上和精神上都感到愉悅。茶湯鮮嫩爽口，味醇清新，回甘較好。
綠茶品質(zhì)鑒別方式
1、外形
綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，大家普遍認(rèn)為春天采摘下來再經(jīng)過炒制的茶葉味道比較甘甜，葉片也肥厚。春茶的特點(diǎn)是茶葉舒展，顏色嫩綠，而且有溫潤的光澤，外形完整，這樣的茶葉才是好茶葉。不好的茶葉顏色暗淡，還可能細(xì)碎不完整，還可能發(fā)灰或者發(fā)黃，這樣的綠茶質(zhì)量就比較差。
2、味道
好的綠茶雖然入口的時(shí)候味道略有點(diǎn)澀苦，但是整個回味起來味道是甘甜的，而且還很清爽，綠茶最為出名的口感優(yōu)勢就是生津止渴。因此，從味道可以辨別，秋天的綠茶由于照射了過多的陽光，生成較多的葉綠素，所以味道會有點(diǎn)苦澀。這樣的綠茶口感不好，質(zhì)量較差。這種茶葉由于炒制的過程比較長，所以還可能帶著一股焦油的煙味。
3、茶湯
好的綠茶茶湯會比較鮮亮，香味雋永，雖然略帶澀口，但是最后的味道是甘甜的。而質(zhì)量不好的綠茶茶湯顏色晦暗，可能會有點(diǎn)渾濁，味道比較苦澀，而且還淡漠，可能沖泡幾次味道就沒了。不好的綠茶有可能是采摘的時(shí)間不對，或者是炒制的技術(shù)有問題，炒制時(shí)間過長，或者是技術(shù)把控不嚴(yán)格，導(dǎo)致里面夾雜了塵土，導(dǎo)致茶湯渾濁，這樣的茶葉就是壞茶葉。
總之，現(xiàn)代研究認(rèn)為：綠茶具有多種保健功能，包括預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等。此外，綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。綠茶的抗癌功效較好。夏季宜飲綠茶。綠茶收斂性強(qiáng)，氨基酸含量較高，能消暑降溫。
