炎熱的夏季防暑降溫不如喝一杯碧螺春熱茶,10分鐘后可使體溫下降1—2℃。此外,碧螺春綠茶健齒,且碧螺春綠茶富含氟、單寧酸、兒茶素,祛火殺菌,強健牙齒,清新口腔,因此,適宜飲用好處是很多的,相關(guān)的介紹如下!
喝碧螺春茶葉作用
1、增強記憶力
碧螺春中含有咖啡堿,能刺激人體的中樞神經(jīng)和利尿的作用,常喝碧螺春能提神提高記憶力。
2、排毒
碧螺春中含有單寧酸,單寧酸有收斂整腸的作用,還能與人體內(nèi)有害的重金屬相結(jié)合,消除其毒性。
3、抗癌
碧螺春中含有的維他命C,能防止人體壞血病,強化造血、骨骼組織及內(nèi)臟的功能,多喝碧螺春還能抗癌。
4、提神益思
茶葉中含有的咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞系統(tǒng),讓人精神振奮,消除疲勞,達到提神益思的效果。
5、強心解痙
碧螺春中多含的茶多酚具有強心解痙,松弛平滑肌的功效,能有效接觸支氣管痙攣,促進血液循環(huán),有助于輔助治療支氣管哮喘,止咳化痰,心肌梗塞。
6、減肥
碧螺春中所含的咖啡堿,肌醇,泛酸,葉酸,芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝,對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用;此外茶葉中的茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以適量飲用碧螺春能起到減肥功效。
7、防輻射
碧螺春中所含的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶和鈷毒害的能力,經(jīng)常面對電腦工作的上班族和經(jīng)過放射治療的病人,可以有效增強身體對輻射的抵抗能力。
8、抑制動脈硬化
碧螺春中含有較多兒茶素,兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素有助于抑制動脈硬化,使形成血凝粘度增強的纖維蛋白原降低,凝血變淺清,起到抑制抑制心血管疾病的功效。
9、抗菌抑菌
碧螺春中的茶多酚和鞣酸能夠作用于細菌,使凝固細菌的蛋白質(zhì)將細菌消滅??捎糜谳o助治療腸道疾病,口腔潰瘍,咽喉腫痛等癥。
10、清煙解酒
碧螺春內(nèi)的茶多酚能夠消除酒精中的乙醇,從而具有清煙解酒的功效,醉酒后飲用碧螺春能起到快速解酒的功效,但需要注意的是飲用的碧螺春不能用濃茶,濃茶解酒反而容易傷心傷腎。
11、防齲齒
碧螺春茶葉中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
12、軟化血管
碧螺春茶葉的嫩芽含有較豐富的茶氨酸,用冷開水浸泡嫩芽半小時,能使茶氨酸溶解,經(jīng)常飲用對預(yù)防肥胖,腦中風和心臟病效果極佳。
碧螺春名字由來
主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū)),所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇,是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”,又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山游春,順手摘了幾片茶葉,泡茶后奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當?shù)厝吮銓⒋瞬杞?ldquo;嚇煞人香”。到了清代康熙年間,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。從此成為年年進貢的貢茶。
碧螺春名茶鑒賞方式
碧螺春的品質(zhì)特點是:條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡碧螺春茶雅、鮮醇甘厚、回味綿長,其湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮。有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。當?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為:"銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津。"
品賞碧螺春是一件頗有情趣的事。品飲時,先取茶葉放入透明玻璃杯中,以少許開水浸潤茶葉,待茶葉舒展開后,再將杯斟滿。一時間杯中猶如雪片紛飛,只見"白云翻滾,雪花飛舞",觀之賞心悅目,聞之清香襲人,端在手中,頓感其貴如珍,宛如高級工藝品,令人愛不釋手。
把碧螺春用開水沖泡后,沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷,加色素的看上去比較黃暗,像陳茶的顏色一樣。專家補充,如果是著色的碧螺春,它的絨毛多是綠色的,是被染綠了的效果。而真的碧螺春應(yīng)是滿皮白毫,有白色的小絨毛。
碧螺春茶沏泡方法
水以初沸為上,水沸之后,用沸水燙杯,讓茶盅有熱氣,以先發(fā)茶香。因為碧螺春的茶葉帶毛,要用沸水初泡,泡后毛從葉上分離,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分發(fā)揮出來。
好的碧螺春喝下去,一口舌底甘甜,再品花果香氣順著喉舌直入心間,仿佛周身環(huán)繞著雨意芳菲山林果木,清新悠揚,又如潤如酥的小雨,朗朗心田。