綠茶，營養(yǎng)成分較高，沖泡后水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日飲用，可清熱解暑，降火明目，生津止渴。同時，綠茶中的茶多酚、咖啡堿等具有防曬、防輻射、消炎止瀉等功效，具體的功效如下！
綠茶的養(yǎng)生作用
1、咖啡堿：綠茶中含有咖啡堿，能刺激人體的中樞神經(jīng)和利尿的作用，常喝綠茶能提神提高記憶力。
2、單寧酸：綠茶中含有單寧酸，單寧酸有收斂整腸的作用，還能與人體內(nèi)有害的重金屬相結(jié)合，消除其毒性。
3、維他命C：綠茶中含有的維他命C，能防止人體壞血病，強(qiáng)化造血、骨骼組織及內(nèi)臟的功能，多喝綠茶還能抗癌。
4、茶多酚：綠茶中含有的茶多酚，茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素能抑制動脈粥樣硬化，從而抑制心血管疾病。
5、脂多糖：綠茶中含有的脂多糖，對保護(hù)人體的臟器和血管很有幫助。
喝綠茶的功效
1、防朽邁
綠茶中茶多酚含量極好，具有超強(qiáng)的抗氧化性和心理活性，是人體自由基的破除劑，能阻斷脂質(zhì)過氧化回響，破除活性酶。因此，喝綠茶的抗朽邁結(jié)果比吃維生素E還要強(qiáng)盛呢。
2、抗癌
綠茶中含有的茶多酚因素，能阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，恒久僵持適量飲用，對胃癌、腸癌等多種癌癥有較好的提防和幫助治療益處。
3、緩解疲憊
綠茶中富含咖啡堿，飲用之后，能刺激中樞神經(jīng)、振奮精力，有利于輔佐人們舒緩疲憊的癥狀。因此，茶庫網(wǎng)朱顏良知溫馨提示各人，萬萬不要在晚上飲用綠茶，以免影響睡覺。
4、殺菌
研究表白，綠茶中的茶多酚因素具有有較強(qiáng)的收斂浸染，對病原菌、病毒等有明顯的克制和殺滅結(jié)果，平常多喝一些綠茶，還能低落疾病的產(chǎn)生率哦。
5、利尿
綠茶中含有的咖啡堿，能刺激腎臟，促使尿液實(shí)時傾軋體外，茶葉知識，鐫汰有害物質(zhì)在腎臟中滯留時刻。另外，咖啡堿還能解除尿液中的過量乳酸因素，有助于使人體消除疲憊。
綠茶適合什么季節(jié)喝
綠茶又稱不發(fā)酵茶，營養(yǎng)成分較高，并且具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。此茶沖泡后水色清冽，幽香四溢。夏季飲用，具有清熱解暑、解毒止渴的作用。
綠茶怎么區(qū)分好壞
1、色澤----不同茶類有不同的色澤特點(diǎn)
綠茶中的炒青應(yīng)呈黃綠色，烘青應(yīng)呈深綠色蒸青應(yīng)呈翠綠色，龍井則應(yīng)在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質(zhì)量必定不佳。綠茶的汽色應(yīng)呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應(yīng)烏黑油潤，湯色紅艷明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可以在茶杯四周形成一圈黃色的油環(huán)，俗稱“金圈”；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。
2、香氣----各類茶葉本身都有香味
如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質(zhì)茶；有陳氣的為陳茶；有霉氣等異味的為變質(zhì)茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
3、口味----或者叫茶葉的滋味
茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構(gòu)成。其成分比例得當(dāng)，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽；低級紅茶則平淡無味?？喽〔枞肟谑呛芸嗟?，但飲后口有回甜。
4、外形----從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質(zhì)
因?yàn)椴枞~的好壞與茶采摘的鮮葉直接相關(guān)，也與制茶相關(guān)，這都反應(yīng)在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索松散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。
飲茶，始于中國。陸羽《茶經(jīng)》云：“茶之為飲，聞于魯周公”我國歷來對選茗、取水、烹茶、奉茶以及品嘗方法都頗為講究，因而逐漸形成雅細(xì)啜慢飲，盡情領(lǐng)略飲茶之情趣，如癡如醉。
