綠茶，未經發(fā)酵的，中國產量最多，有名的品種包括西湖龍井、洞庭湖碧螺春、黃山毛峰、安華松針等。飲用上等名品綠茶是一種藝術與享受、綠茶是飲用最為廣泛的一種茶；它的特點是湯清葉綠，在我國被譽為“國飲”，適宜飲用好處也是很多的，相關的介紹如下！
綠茶保健作用
1、提神
綠茶富含咖啡堿，能刺激人體中樞神經，振奮人的精力，有提神、醒腦、清心的益處。常喝綠茶，關于緩解頭痛也有必然的功能。
2、抗朽邁
綠茶是未經發(fā)酵制成的茶，富含茶多酚、維生素等強效的抗氧化劑，可以或許破除體內的自由基。常常喝綠茶，有延緩朽邁、美容養(yǎng)顏的益處。
3、克制動脈硬化
綠茶含大量的茶多酚、兒茶素、茶黃素等，這些因素對人體代謝有著重要的浸染，能使血管內壁脂肪沉積，低落人體血液的濃厚度，防備動脈硬化和高血壓。
喝綠茶的危害
1、刺激腸胃
綠茶茶性偏涼，腸胃欠好、體質虛寒等人群不宜過多飲用，輕易刺激腸胃，茶葉知識，誘發(fā)腸胃疾病。
2、引起缺鐵性血虛
女性在月經時代不宜喝綠茶，會刺激腸胃腸粘膜對鐵質的接收，大大減低人體對鐵質的接收的水平，輕易引起缺鐵性血虛。
3、導致失眠
平常就寢質量差的人不宜喝綠茶，輕易導致失眠。另外，睡前幾個小時也不宜喝綠茶，茶中的咖啡堿有歡快神經中樞的浸染，會引起失眠的征象。
綠茶什么時間的好
1、看采摘季節(jié)
綠茶以春茶最佳，其次才是冬茶。因此，春季購買較好，也較新鮮。若在夏秋兩季購買，不但數(shù)量不多，而且春茶存放到此時，通常也太新鮮了。綠茶一般是采摘嫩芽來制成的，而且還可以制成最好的茶葉，滿足不同人群的需求。
2、看制造日期
選購包裝好的綠茶，應特別注意制造日期和保存期限，原則上越新鮮越好。一旦開封，要盡快喝完，以免失去綠茶的清新香味和營養(yǎng)。一般打開包裝以后要及時的飲用，如果不能及時飲用的話最好放入冰箱冷藏，這樣才不會發(fā)干，還可以保留原有的清香。
如何挑選好的綠茶
1、看顏色
凡色澤綠潤，茶葉肥壯厚實，或有較多白毫者一般是春茶。
2、看外形
扁形綠茶茶條扁平，挺直光滑，無黃點、無青綠葉梗是好茶;卷曲形或螺狀綠茶，條索細緊，白毫或鋒苗顯露說明原料好，做工精細。
3、聞香氣
香氣清新馥郁、略帶熟栗香的是好茶。
綠茶怎么泡正確
1、上投法
即先倒入熱水，等到達到水溫之后再放入茶葉，這種方式適合細嫩炒青。
2、中投法
即先放入茶葉，再加入三分之一熱水，等到茶葉吸足水分舒展開之后，再加滿水。
3、下投法
先放入茶葉，之后加滿水即可。
4、先涼后熱法
先放入茶葉用少量常溫水浸泡5分鐘，之后再加入高溫熱水即可。
總之，研究表明，綠茶中的有機抗癌物質主要為茶堿、茶多酚、維生素C和維生素E；茶葉中的無機抗癌元素主要為硒、鉬、錳、鍺等。尤其是咖啡堿和茶多酚，兩者所產生的綜合作用，除了具有提神、養(yǎng)神的作用，還具有提高人體免疫力和預防癌癥的作用。
