杭州西湖龍井，始于宋，聞于元，揚于明，盛于清，以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。千年茶文化的傳承，沉淀出時光的味道。此時的杭州，到處飄散著茶葉的清香，沁人心脾。西湖龍井，讓人品之著迷，欲罷不能，那功效有哪些呢？具體的介紹如下！
飲用龍井茶的作用
1、消臭、助消化
西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。
2、消除疲勞、興奮作用
西湖龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
3、抗衰老
西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
4、抗菌消炎
西湖龍井茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助于保護消化道，防止消化道腫瘤發(fā)生。茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質，細菌的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白質相遇后，細菌即行死亡，因此龍井茶對于抗菌消炎方面有很不錯的功效。
5、防齲齒
龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。同時，用西湖龍井茶漱口可預防牙齦出血和殺滅口腔細菌，保持口腔清潔。所以飯后也會經常有茶水來漱口。
6、抑制癌細胞
西湖龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而凈化血液。
7、利尿
西湖龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于治療水腫、水滯瘤。
8、強心解痙
西湖龍井茶葉中的咖啡堿還具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
9、抑制動脈硬化
西湖龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以，經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
10、減肥瘦身
大家有聽說過喝茶減肥吧，肥胖主要是由于體內的脂肪過多導致的，而茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質對于脂肪的調節(jié)有很大的幫助。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲西湖龍井茶能減肥。
11、治夜盲癥，抗干眼病、抗腫瘤等
西湖龍井茶中含有一定量的維生素A，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關系。
喝龍井茶注意事項
1、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。
2、婦女哺乳期不宜飲濃龍井茶。
哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
3、發(fā)燒忌喝龍井茶。
茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
4、肝臟病人忌飲龍井茶。
茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。
5、尿結石患者忌飲龍井茶。
尿路結石通常是草酸鈣結石，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。
6、忌睡前飲龍井茶。
睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用后，神經極易興奮，造成失眠。
7、忌飲隔夜龍井茶。
飲茶以泡現飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿變質，飲了易生病。
8、老年人不宜飲生龍井茶。
所謂生茶是指殺青后不經揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉化與揮發(fā)不多，香味帶嚴重的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲后易產生胃痛；青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度栗香后即可飲用。
西湖龍井產區(qū)分級
西湖龍井凡是分為一級產區(qū)和二級產區(qū)，一級產區(qū)別離有：獅峰、云棲、虎跑、梅家塢五大焦點產區(qū)。二級產區(qū)是除了一級產區(qū)外西湖區(qū)所產的漫衍產區(qū)。獅字號龍井為獅峰一帶所產；龍字號龍井則屬于翁家山一帶所產；云字號為云棲、五云山一帶所產；而虎字號為虎跑一帶所產，梅字號的為梅家塢一帶所出產。
西湖龍井首要品類
西湖龍井有三大著名的首要品類，別離是：大佛龍井、獅峰龍井和梅塢龍井。大佛龍井產于新昌，其茶香氣高銳而耐久，滋味鮮醇。獅峰龍井產自龍井村、獅子峰、翁家山一帶，成茶光華略黃，素稱“糙米色”。梅塢龍井產于云棲、梅家塢一帶，此茶條索挺拔平滑，光華翠綠。
綜上所述，龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津解渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒等功效。好茶還需好水泡，龍井茶與虎跑泉并稱杭州“雙絕”，若二者相配，則香更濃、味更醇，歷來為世人所稱道。
