龍井茶是屬于綠茶，已經(jīng)有一千多年的歷史，因乾隆南下游覽西湖時給與了盛贊，開始聲名遠揚，為后來的江湖地位奠定了不可動搖的地位，因此，龍井茶得到了很多人的喜歡，具體的功效如下！
飲用龍井茶的作用
1、減肥養(yǎng)顏
龍井茶中的咖啡堿、葉酸、泛酸和芬芳類物質(zhì)等多種化合物，可以調(diào)理脂肪代謝。茶多酚和維生素C能低落膽固醇和血脂，飲龍井茶有利減肥，彈藥熱飲。
2、延緩朽邁
龍井茶中的茶多酚可以破除多余的自由基，提防脂肪酸的過于氧化。
3、消除疲憊
龍井茶中的咖啡堿能對中樞神經(jīng)體系有著歡快浸染，輔佐人們緩解疲憊、有精力，從而進步事變服從。
4、抗菌抑菌
龍井茶含有的茶多酚和鞣酸因素，可以凝固細菌的卵白質(zhì)，殺死細菌。假如皮膚生瘡、外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，可以殺菌消炎，關(guān)于口腔發(fā)炎，咽喉腫痛也有輔佐。
龍井茶的沖泡要領(lǐng)
1、用85-95℃滾水沖泡，不要用剛開的開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放半晌再沖泡。
2、西湖龍井沖泡置茶，3g為一杯，可以按照小我私人口胃設(shè)定。
3、沖泡的水選擇純清水或山泉水，農(nóng)民山泉就很不錯，多次沸騰會低落水中的含氧量，影響茶湯滋味。
4、沖泡用具選擇陶瓷、玻璃茶具就可以。
5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤，約莫搖30秒，再用懸壺高沖法，注下七分滿之開水，35秒往后可以飲用。
西湖龍井是什么樣的
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。
其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
龍井茶的選購技巧
1、外觀
扁平：扁平光滑、挺秀尖削（精品）；扁平光潤、挺直尖削（特級）；扁平光潤、挺直（一級）；扁平挺直，尚光滑（二級）；扁平、尚光滑、尚挺直（三級）。
2、色澤
嫩綠鮮潤（精品）；嫩綠鮮潤（特級）；嫩綠尚鮮潤（一級）；綠潤（二級）；尚綠潤（三級）。
3、整碎
勻整重實、芽峰顯露（精品）；勻整重實（特級）；勻整有峰（一級）；勻整（二級）；尚勻整（三級）。
4、凈度
勻齊潔凈（精品）；勻凈（特級）；潔凈（一級）；尚潔凈（二級）；尚潔凈（三級）。
5、內(nèi)質(zhì)
香氣：嫩香馥郁（精品）；清香持久（特級）；清高尚持久（一級）；清香（二級）；尚清香（三級）。
6、滋味
鮮醇甘爽（精品）；鮮醇甘爽（特級）；鮮醇爽口（一級）；尚鮮（二級）；尚醇（三級），
7、湯色
嫩綠鮮亮、清澈（精品）；嫩綠明亮、清澈（特級）；嫩綠明亮（一級）；綠明亮（二級）；尚綠明亮（三級）。
8、葉底
幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮（精品）；芽葉細嫩成朵，勻齊，嫩綠明亮（特級）；細嫩成朵，嫩綠明亮（一級）；尚細嫩成朵，綠明亮（二級）；尚成朵，有嫩單片，淺綠尚明亮（三級）。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差。
