碧螺春屬于綠茶，凡是綠茶中都含有咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種物質(zhì)，這些物質(zhì)都能調(diào)節(jié)人體脂肪代謝，能分解人體蛋白質(zhì)和脂肪。同時(shí)，碧螺春中含有的茶多酚、維生素C能降低人體內(nèi)的膽固醇，那除了這個(gè)功效之外，碧螺春的功效還有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧！
喝碧螺春的功效
1、茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。
2、茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死。
6、茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7、茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用。作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
碧螺春的采摘與挑揀
我們知道就算有好的茶葉，如果制作工藝不好，制成的茶葉品質(zhì)也是不會(huì)好的，因此對(duì)于碧螺春茶來說，其制作工藝是很有講究的。對(duì)于碧螺春茶來說，其采摘時(shí)有早摘、采嫩、揀凈這幾大特點(diǎn)。
采摘時(shí)時(shí)間一般在春分至谷雨這個(gè)時(shí)間段之間，特別是在清明節(jié)前采制而成的明前茶的品質(zhì)最為的好。通常采摘的原料為剛剛長出來長度為一兩厘米左右的嫩芽。
碧螺春歷史淵源
碧螺春茶我是我國茶葉中的珍品，品質(zhì)優(yōu)異聞名于海內(nèi)外。不過對(duì)于碧螺春茶來說，對(duì)于其是什么時(shí)候就出現(xiàn)，名稱的由來等方面有著頗多的說法。
有的學(xué)者認(rèn)為碧螺春最早出現(xiàn)于清代初期，有些學(xué)者認(rèn)為碧螺春茶最早出現(xiàn)的時(shí)間是在1712年至1734年之間，還有的人認(rèn)為應(yīng)該更早十幾年。
對(duì)于碧螺春茶的出品時(shí)間難于斷定只要是由于很多史書記載的不一致造成的。根據(jù)史料記載，碧螺春茶葉的名字是來源于東山碧螺峰中的碧螺二字。不過有些人認(rèn)為碧螺春制作的此名是因?yàn)槠渫庑慰雌饋愍q如碧螺一般，而且是在春天的時(shí)候采摘而得此名的。
碧螺春的品飲方式
沖泡好后，就可以進(jìn)行茶的品飲了。第一次品飲時(shí)無需將茶湯全部倒出，可以留三分之一左右，品飲好后再加水進(jìn)行第二次沖泡，這樣可以保持每次茶的味道都不至于太濃或者太淡影響品飲。
總之，在功效方面，碧螺春自然與其它綠茶的功效并無多大的差別，只是特征，口感或其它方面與別的綠茶有著差別。所以，不管是喝碧螺春，還是其它種類的綠茶，只要根據(jù)自己的口感喜好選擇就可以。但是要注意，綠茶性寒涼，不可多喝。
