眾所周知，喝綠茶有益健康。《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013）》表明，綠茶中兒茶素?cái)z入量不同，健康效應(yīng)也有所不同，每天從茶葉中攝取250毫克兒茶素時(shí)，才可以觀察到兒茶素的抗氧化作用，相關(guān)的介紹如下！
綠茶最好在夏季喝
因?yàn)榫G茶是屬于寒性并且口味微苦的茶種類，而夏季天氣炎熱氣溫高，我們?nèi)梭w會(huì)肝火旺出汗多，所以喝綠茶是最好的緩解方法。在夏季因?yàn)樘鞖獾目崾?，容易使我們的血液粘稠度變高，這樣會(huì)為心臟帶來負(fù)擔(dān)，這也是我們夏季非常疲憊想睡覺的原因。
所以在夏季時(shí)喝綠茶是能起到很大的緩解作用，這時(shí)候的綠茶就完全把其苦寒性發(fā)揮出來，使我們有著爽口又清鮮的口感，喝下去后能使我們解暑止渴，另外綠茶還有著豐富的兒茶素物質(zhì)，能使我們?nèi)梭w殺菌消炎為我們帶來營養(yǎng)，還能提高免疫力。
綠茶的功效
1、降脂排毒
綠茶的降脂排毒功效要比其他茶種類還要多，這也是綠茶深受許多年輕女士喜愛的原因。綠茶中的兒茶素物質(zhì)能幫助我們減少腹部的脂肪，這是因?yàn)榫G茶中的咖啡堿能使人體的胃液分泌量提高，并且有助于消化從而達(dá)到降脂減肥的效果。
2、提神，美容
綠茶中的咖啡堿物質(zhì)還能使我們提神醒腦，增強(qiáng)我們大腦皮層興奮的同時(shí)還能使神經(jīng)中樞興奮。這就起到了提神清心的效果，綠茶對(duì)于偏頭痛的朋友們也有輔助作用。綠茶還很適合上班族，在早晨喝一杯綠茶會(huì)讓你迅速進(jìn)入工作狀態(tài)。
3、利尿
綠茶中的咖啡堿物質(zhì)還能刺激腎臟，使尿液迅速排出。還能把腎臟的有害物質(zhì)排出，所以尿頻尿急或者尿不盡的朋友們不妨試試喝綠茶，可能會(huì)得到緩解作用。
4、抗疾病
綠茶有著很好的抗疾病作用，能幫助心腦血管的疾病起到很好的緩解作用。綠茶還能降低高血壓高血脂等癥狀，對(duì)防止癌癥也是有著很大幫助。綠茶中的茶多酚物質(zhì)能阻止致癌物質(zhì)在人體的形成，并且還能直接殺死癌細(xì)胞從而提高人體的免疫力。所以平常想要養(yǎng)生的朋友們不妨多喝茶，茶葉中的茶多酚物質(zhì)對(duì)癌癥等其他疾病都有輔助治療作用哦。
5、抗衰老
綠茶還有著抗衰老的作用，綠茶中的茶多酚有著很強(qiáng)的生理活性和抗氧化性能，可以說是我們?nèi)梭w自由基的清潔劑。平常多喝綠茶能起到抗衰老的好處，使我們的肌膚老化速度變慢哦。另外綠茶對(duì)我們的牙齒也是有保護(hù)作用的，能預(yù)防蛀牙以及使牙齒更加堅(jiān)固挺拔。
綠茶的的飲用方法
一、玻璃杯沖泡綠茶
1、細(xì)嫩的名貴綠茶可以使用玻璃杯沖泡，這樣可以充分的觀賞到綠茶的的外形和內(nèi)質(zhì)。
2、用透明的玻璃杯沖泡綠茶，可以觀察到綠茶在水中緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過程，人們都稱這為“綠茶舞”。
二、瓷杯沖泡綠茶
沖泡中高檔的綠茶，可以使用瓷杯，沖泡時(shí)，可以觀察綠茶的色、香、形。
三、茶壺沖泡綠茶
中低檔的綠茶，可以使用茶壺沖泡，這類的綠茶含有的纖維素多，比較的耐泡，茶味也比較的濃。
綠茶的制作工藝
1、采摘
必需注意選擇優(yōu)良品種，良好的栽培管理，把握茶菁采摘時(shí)機(jī)與方法，采得茶菁要妥善處理。
2、殺青
殺青對(duì)綠茶品質(zhì)起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。
3、揉捻
揉捻是綠茶塑形的一道工序，減小了茶葉的體積，綠茶的不同形態(tài)也是在此過程中顯現(xiàn)的，為干燥成形奠定了基礎(chǔ)。揉捻還能適當(dāng)破壞部分葉細(xì)胞，使茶汗溢出粘附于葉表，茶葉更加香醇。
4、干燥
干燥是綠茶整形的工序，對(duì)經(jīng)過揉捻的葉子整理、改進(jìn)外形，蒸發(fā)掉多余的水分，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存，并發(fā)揮茶香。
綜上所述，每杯綠茶中約含有100毫克的兒茶素，因此每天至少喝3杯綠茶，才會(huì)對(duì)身體有健康效應(yīng)。值得注意的是，每杯綠茶約含有2克茶葉，綠茶不宜反復(fù)沖泡，2次沖泡后建議更換茶葉。
