昔日皇帝茶，今日百姓家，歷史上蒙頂山茶因珍貴稀有成為達(dá)官貴人相互饋贈(zèng)的重要禮品；1958年毛主席專門作出指示：“蒙山茶要發(fā)展，要與廣大群眾見面，要與國際友人見面！”，香港《文匯報(bào)》1984年以“昔日皇帝茶，今日百姓家”為題報(bào)道；自此蒙頂山茶更是聲名鵲起，享譽(yù)世界，那功效有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
蒙頂甘露的功效
1、延緩衰老
蒙頂甘露含有得茶多酚成分，具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。能夠阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶，有助于延緩衰老。
2、抑制心腦血管
蒙頂甘露含有的各種礦物質(zhì)成分，對人體代謝有著重要的作用。能夠抑制斑狀增生，降低血凝粘度，有助于抑制心腦血管疾病。
3、利尿解乏
蒙頂甘露含有的咖啡堿成分，能夠刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。
4、降脂助消化
蒙頂甘露中的咖啡堿，可以提高胃液的分泌量，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
5、護(hù)齒明目
蒙頂甘露含有較高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶體的渾濁度，有利于護(hù)齒明目，減少眼疾的發(fā)生。
蒙頂甘露的采制過程
古代蒙頂茶的采制過程是極為隆重而神秘的，在每逢春至茶芽萌發(fā)，地方官即選擇吉日，人們都會(huì)穿起朝服、燃放鞭炮、鳴鑼擊鼓，采制之后貯入兩銀瓶內(nèi)，再盛以木箱，用黃縑丹印封之。
如今，蒙頂茶是四川蒙山各類名茶的總稱，有傳統(tǒng)名茶，也有新創(chuàng)制的，蒙頂茶每年春分時(shí)節(jié)，當(dāng)茶園中有5%左右的茶芽萌發(fā)明，就開園采摘，標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展。蒙頂茶加工工藝分為高溫殺青、三炒三揉、解塊整形、精細(xì)烘焙等。
蒙頂甘露的品質(zhì)特點(diǎn)
蒙頂茶的品質(zhì)特征為：外形緊卷多毫，嫩綠色潤，葉底嫩芽秀麗、勻整，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，芬芳鮮嫩，湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。
蒙頂甘露的沖泡步驟
1、燙杯：在杯中注入適量開水后稍微搖動(dòng)幾下，均勻的加熱杯身后倒出杯中熱水；
2、注水：在杯中注入三分之一容量的開水（蒙頂甘露的沖泡溫度一般在80℃~90℃之間）；
3、投茶：取適量茶葉投入杯中，并輕輕搖動(dòng)杯子，使蒙頂甘露葉充分浸潤；
4、再注水：蒙頂甘露葉在水中浸潤一兩分鐘之后，葉片得到了充分的舒展，這時(shí)候再注水至七分滿；
5、品飲：待茶湯溫度不燙、不涼的時(shí)候品飲蒙頂甘露，并在杯中茶湯剩余三分之一時(shí)，再次注水進(jìn)行第二泡；
6、一般來說蒙頂甘露可沖泡2~3次，超過三次之后的茶湯就寡淡無味了。
綜上所述，蒙頂甘露卷曲顯毫，茶氨酸豐富，鮮爽回甘度高。是中國歷史文化名茶。是真正經(jīng)歷了多重復(fù)雜工藝的大師級名茶，當(dāng)然的，也是一種非常值得飲用的茶葉喔！
