西湖龍井產(chǎn)區(qū)小，產(chǎn)量少，物以稀為貴。目前，西湖龍井產(chǎn)區(qū)是進(jìn)行嚴(yán)格管控的，不是你想種茶樹(shù)就能種的，必須要審批。在這一畝三分地上，能出產(chǎn)多少茶，其實(shí)大家心里都有數(shù)，當(dāng)然的，龍井茶的功效也是很多的，相關(guān)的介紹如下！
龍井茶的營(yíng)養(yǎng)成分
研究表明，茶葉中含有500多種化學(xué)成分，其中絕大多數(shù)為藥用養(yǎng)生成分。龍井茶中含有多種維生素、茶多酚、咖啡堿、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素。龍井茶中的維生素C的含量特別豐富，每天只要喝2～3杯龍井茶，就能滿足人體對(duì)維生素C的需要量。
龍井茶中的維生素B族和維生素同樣也很豐富。雖然龍井茶中很多成分雖然其他茶葉都含有，但有些成分的數(shù)量及組成比例是優(yōu)于其他茶的。也正是因此，龍井茶的營(yíng)養(yǎng)保健作用才如此突出。另外，龍井茶級(jí)檔不同，所含營(yíng)養(yǎng)成分的數(shù)量是有所差異的。
喝西湖龍井的益處
1、咖啡堿和茶堿等因素，具有利尿浸染，關(guān)于水腫、水滯瘤等癥有精采的治療浸染，尿路不暢人群常飲，有助于進(jìn)步尿液的濾出率。
2、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芬芳類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，常飲可以調(diào)理脂肪代謝，克制脂肪會(huì)萃，有必然的減肥結(jié)果哦。
3、能有用破除人體多余的自由基，防備脂肪酸過(guò)快氧化，輔佐延緩朽邁。因此，常常適量飲用一些西湖龍井茶，有抗朽邁的益處。
4、氟離子能和人體牙齒的鈣質(zhì)融合，形成一種較為難溶于酸的氟磷灰石，如同給牙齒添加了一層掩護(hù)黏膜，從而進(jìn)步了牙齒防酸抗齲的手段。適量飲用西湖龍井茶，有利于掩護(hù)牙齒。
5、茶多酚和鞣酸因素可以凝固細(xì)菌的卵白質(zhì)，殺死細(xì)菌?？谇话l(fā)炎、腐敗、咽喉腫痛等，飲用西湖龍井茶，能起到很好的幫助治療結(jié)果。
飲用龍井茶注意事項(xiàng)
1、飯前飯后切忌飲用
龍井茶為不發(fā)酵的綠茶，不適宜飯前空腹飲用，否則容易對(duì)胃部造成刺激。而剛吃完飯后也最好不要喝西湖龍井茶，茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。
2、不要喝隔夜
龍井茶最好是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，不要喝隔夜的龍井茶。龍井茶隔夜后，不僅茶中的維生素會(huì)流失，其內(nèi)部的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等成分也會(huì)氧化，甚至產(chǎn)生對(duì)人體不利的物質(zhì)。經(jīng)常喝隔夜茶，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等后果。
3、沖泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)
西湖龍井茶的沖泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，一般悶泡的時(shí)間為30-40秒即可出湯。茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中的話，茶葉中的茶多酚、類(lèi)脂、芳香物質(zhì)等會(huì)自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，品嘗價(jià)值會(huì)下降。另外，西湖龍井茶中的維生素C、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
4、沖泡時(shí)間次數(shù)不宜過(guò)多
一杯龍井茶沖泡的次數(shù)不宜過(guò)多，一般沖泡3次為宜。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50%；二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30%；三開(kāi)茶湯則為10%；四開(kāi)茶湯卻只有1-3%；再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/div>
喝龍井茶的禁忌人群
1、孕婦及哺乳期婦女忌飲茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。哺乳期喝茶，茶中的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
2、肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病癥，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
3、尿結(jié)石患者忌飲龍井茶。由于茶含有草酸，會(huì)隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，所以尿結(jié)石患者大量飲茶會(huì)加重病情。
4、茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，因此有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用。
5、經(jīng)期女性、嚴(yán)重貧血者不宜喝茶，經(jīng)血會(huì)消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，茶葉中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。
6、胃不好的人最好也少喝茶，喝龍井茶容易造成胃腸脹氣等癥狀。
7、更年期女性不宜喝龍井茶，更年期喝綠茶可能會(huì)出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。
8、發(fā)燒中的人士忌喝龍井茶。茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。
正宗的西龍，不僅是一個(gè)品牌，還是一個(gè)地域的文化。
