一般茶葉都有的功效與作用是:
茶對人體的生理調(diào)節(jié)功能除了早期就眾所周知的提神、明目、益思、除煩、利尿外,近二十多年來,隨著對茶葉研究的深入,它對人體的生理調(diào)節(jié)作用,特別是對生活水平提高、工作節(jié)奏加快后引發(fā)的人體代謝不平衡的調(diào)節(jié)功能不斷被人們認知。
一是殺菌抗病毒,改善腸道微生物環(huán)境。茶葉對腸道內(nèi)微生物環(huán)境的作用是雙向的:
一方面對霍亂弧菌、痢疾菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害細菌有很強的殺菌和抑菌作用,一般飲茶濃度就能達到這種殺菌效果;
另一方面,茶對維持腸道健康有重要作用的雙歧桿菌有促進生長和增殖的功效,有利于提高腸道免疫力。
茶對引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很強的抗御和抑制作用,特別是綠茶作用強于其它茶類。
二是抗衰老,增強免疫力,茶葉中的茶多酚、維生素C、維生素E都是抗氧化活性很強的物質(zhì),能有效地清除造成人體衰老的過量的自由基。
飲茶還能提高人體的白血球和淋巴細胞數(shù)量和活性,增強免疫力。
三是降血脂、降血糖。茶葉中含有兒茶素、茶多糖,兒茶素能抑制人體細胞中膽固醇的合成,因此飲茶可降低血漿中膽固醇總量和低密度脂蛋白含量。兒茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外,飲用綠茶、烏龍茶還能有效地防治皮膚癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌癥。
西湖龍井的突出功效是:
龍井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。
強心解痙:龍井茶葉中的咖啡堿還具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
抑制動脈硬化:龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
治夜盲癥,抗干眼病、抗腫瘤等:龍井茶中含有一定量的維生素A,龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關(guān)系。
抗菌抑菌:龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質(zhì),將細菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
總之,西湖龍井的功效與作用很不錯,很多人都是沖著這個才喜歡龍井的,清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅,“院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅。”特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。