碧螺春茶因其外形緊結(jié)卷曲，形狀有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽葉鮮嫩翠綠，同時全身又都布滿了白毫，沖泡后茶湯碧綠，味道鮮香，因此自古以來就為人們所喜愛。在古代，皇親貴胄也對其喜愛有加，清朝時皇帝還將其作為貢茶進貢給自己享用，那碧螺春茶如何沖泡呢？下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
碧螺春的泡法
1、因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春泡法采用上投法，即先沖水至七分滿，再投茶。
2、碧螺春最適合用玻璃茶具沖泡，沖泡過程中，切忌用手握杯身，一是避免燙傷，二是避免泡茶過程中手紋印在杯壁上，有不潔之感。
3、碧螺春因為毫多，泡茶之后會有“毫渾”，其他綠茶湯色都應(yīng)清明透亮。
4、沖泡碧螺春的水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。
5、由于碧螺春的茶葉帶毛，泡后應(yīng)把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來。
碧螺春茶的功效
1、預(yù)防動脈硬化
平時人們沖泡飲用碧螺春，可以吸收豐富的茶多酚和維生素c這兩種物質(zhì)都是天然抗氧化成分，而且具有活血化瘀的重要功效。它們被人體吸收以后，能軟化血管，增加血管彈性，而且能預(yù)防血脂血壓升高，它對中老年高的動脈硬化也有良好預(yù)防作用。
2、消炎殺菌
碧螺春中含有豐富的茶多酚和大量的天然鞣酸，這兩種物質(zhì)都是天然抗菌消炎成分，它們進入人體以后，能把人體內(nèi)的多種致病菌消滅，而且能抑制人體內(nèi)細菌繁殖，可以防止它們對人體產(chǎn)生不良影響，平時經(jīng)常沖泡飲用碧螺春，可以預(yù)防腸道疾病，也能減少流感，皮膚生瘡以及口腔炎癥等多種疾病發(fā)生。
3、預(yù)防肥胖
平時人們多喝一些碧螺春，能預(yù)防身體肥胖，可以讓人們保持苗條的身材。因為碧螺春中含有的葉酸，咖啡堿，以及泛酸和芳香類物質(zhì)都能加派人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，能讓它們轉(zhuǎn)化成水，隨大小便排出體外。另外，碧螺春還能清腸排毒，防止垃圾在人體內(nèi)淤積，它還能抑制人體對膽固醇的吸收，可以防止血脂升高，這些都是它能預(yù)防肥胖的重要因素。
4、保護牙齒清新口氣
平時多喝一些碧螺春，還能保護牙齒，它能讓人體吸收豐富的氟離子，也能吸收一些微量元素鈣，這兩種物質(zhì)會在人類牙齒表面形成保護層，可以減少刺激性物質(zhì)對牙齒的腐蝕和傷害。碧螺春中含有的芳香類物質(zhì)和天然消炎殺菌成分，在進入口腔以后，能消滅口腔中的細菌，去除口腔異味，能在預(yù)防口腔炎癥的同時起到清新口氣去除口臭的重要作用。
碧螺春適合哪些人喝
1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病的患者飲用。
2、適合油膩食品食用過多者、醉酒者飲用。
碧螺春歷史淵源
碧螺春茶我是我國茶葉中的珍品，品質(zhì)優(yōu)異聞名于海內(nèi)外。不過對于碧螺春茶來說，對于其是什么時候就出現(xiàn)，名稱的由來等方面有著頗多的說法。
有的學(xué)者認為碧螺春最早出現(xiàn)于清代初期，有些學(xué)者認為碧螺春茶最早出現(xiàn)的時間是在1712年至1734年之間，還有的人認為應(yīng)該更早十幾年。
對于碧螺春茶的出品時間難于斷定只要是由于很多史書記載的不一致造成的。根據(jù)史料記載，碧螺春茶葉的名字是來源于東山碧螺峰中的碧螺二字。不過有些人認為碧螺春制作的此名是因為其外形看起來猶如碧螺一般，而且是在春天的時候采摘而得此名的。
