隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在人們的飲食中總會(huì)攝入過(guò)多的脂肪，而脂肪在人體內(nèi)堆積以后，就會(huì)讓血管出現(xiàn)硬化老化等不良癥狀，會(huì)讓人類的腦中風(fēng)和心臟病高發(fā)！我平時(shí)能多喝一些碧螺春茶，就能吸收豐富的茶氨酸和兒茶素，它能有效促進(jìn)血液循環(huán)，也能稀釋血液，能效預(yù)防中風(fēng)和心臟病的發(fā)生，當(dāng)然的，除了這個(gè)功效之外，碧螺春茶的功效還有很多，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春綠茶功效
1、碧螺春的興奮作用：碧螺春茶的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。
2、防齲齒作用：碧螺春含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
3、抑制癌細(xì)胞作用：碧螺春茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
4、利尿作用：碧螺春茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
5、抑制動(dòng)脈硬化作用：碧螺春茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
6、強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好助藥物。
7、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，飲碧螺春茶能減肥。
8、抗菌、抑菌作用：碧螺春的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死。
碧螺春獨(dú)特品質(zhì)的形成背景
1、碧螺春茶的產(chǎn)區(qū)太湖洞庭東西山,景色秀麗,氣候濕潤(rùn),土地肥沃,空氣清新,云霧彌漫,泉水長(zhǎng)流,自然環(huán)境得天獨(dú)厚。
2、洞庭東西山的茶樹(shù)都間種在果林之中,青翠欲滴的茶蓬,在芳香馥郁的花果的熏陶下,蘊(yùn)育了碧螺春茶的花香果味。
3、高超的制茶技藝成就了芽葉細(xì)嫩,品質(zhì)超群的碧螺春茶。
碧螺春茶的產(chǎn)地環(huán)境
螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭山位于太湖東南部，由洞庭東山與洞庭西山組成，東山是伸入太湖之中的一座半島，上面有洞山與庭山，故稱洞庭東山;西山是太湖里最大的島嶼，因位于東山的西面，故稱西山，全稱洞庭西山。東山與西山隔水相望，相距咫尺，而且有橋相連，地理學(xué)上統(tǒng)稱為洞庭山。洞庭東山是宛如一個(gè)巨舟伸進(jìn)太湖的半島，洞庭西山是一個(gè)屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性。加之質(zhì)地疏松，極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)。
碧螺春茶葉名列中國(guó)十大名茶之一，當(dāng)今茶業(yè)界，“碧螺春”茶葉有“洞庭(山)碧螺春”、“蘇州碧螺春”、“江蘇碧螺春”、“浙江碧螺春”、“四川碧螺春”、“江西碧螺春”，等等。而聞名于世的“碧螺春”乃出于“洞庭山”，此山以外的茶則都是“冠名碧螺春”。洞庭(山)碧螺春茶以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于世，被譽(yù)為“茶中仙子”，躋身中國(guó)十大名茶行列。為保護(hù)國(guó)家原產(chǎn)地名產(chǎn)，2002年12月，國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)吳中區(qū)東山、西山為洞庭(山)碧螺春茶原產(chǎn)保護(hù)地域。
“上有天堂，下有蘇杭”，洞庭山素有“天堂中的天堂，花園中的花園”的美稱：人才輩出，有“宰相故里，院士之鄉(xiāng)”的美稱，歷史上聲名顯赫的“洞庭商幫”也出于此;洞庭山人民千年的辛勤勞作，造就了洞庭山“漁米之鄉(xiāng)”、“花果山”的美譽(yù)。這里的“天時(shí)、地理、人和”，是全國(guó)環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是一座和諧的幸福茶城，中國(guó)歷史名茶“碧螺春”誕生于此的必然。
康熙御茶碧螺春，亦稱“碧蘿春”，原名“嚇煞人香”，俗稱“佛動(dòng)心”。碧螺春，自有此雅名起，已有三百多年的歷史。此前，東山碧螺春俗呼“嚇煞人香”;西山碧螺春的前身為“水月茶”，亦為洞庭歷史名茶，宋時(shí)便已列為貢茶。據(jù)記載，康熙皇帝給東山的“嚇煞人香”御賜雅名“碧螺春”后，加上洞庭商幫的東山人善于經(jīng)營(yíng)，碧螺春很快就名揚(yáng)四海，從此洞庭山的茶有了統(tǒng)一的名字“洞庭(山)碧螺春”。
洞庭碧螺春茶的內(nèi)質(zhì)特征通常形容為“一嫩三鮮”。“一嫩”是芽葉特別細(xì)嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5萬(wàn)~6萬(wàn)個(gè)以上，芽大葉小，芽葉尚未展開(kāi)。“三鮮”是指色鮮艷、香鮮濃、味鮮醇。碧螺春泡成茶后，色綠明亮，有花果香味。
碧螺春茶的采制工藝
碧螺春采摘每年春分前后開(kāi)采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。通常采芽葉初展，芽長(zhǎng)1.6～2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之為“雀舌”，炒制500克高級(jí)碧螺春約需采6.8～7.4萬(wàn)顆芽頭，歷史上曾有500克干茶達(dá)到9萬(wàn)顆左右芽頭，可見(jiàn)茶葉之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。細(xì)嫩的芽葉，含有豐富的和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件，加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料，為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
采回的芽葉必須及時(shí)進(jìn)行精心揀剔，剔去魚(yú)葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉，保持芽葉勻整一致。通常揀剔一公斤芽葉，需費(fèi)工2～4小時(shí)。其實(shí)，芽葉揀剔過(guò)程也是鮮葉攤放過(guò)程，可促使內(nèi)含物輕度氧化，有利于品質(zhì)的形成。一般5~9時(shí)采，9～15時(shí)揀剔15時(shí)～晚上炒制，做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天炒制，不炒隔夜茶。
注意：洞庭碧螺春為原產(chǎn)地茶，在選購(gòu)時(shí)，要注意認(rèn)準(zhǔn)地理商標(biāo)。
