碧螺春茶，中國(guó)茶葉中的精品，碧螺春茶葉的功效與其內(nèi)質(zhì)成分有直接的關(guān)系。碧螺春中富含咖啡堿、單寧酸、維他命C、茶多酚及茶多糖等有益物質(zhì)，對(duì)人體有顯著的保健功效，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春茶功效
1、可振奮精神，消除疲勞
茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。
2、利尿，可消除水腫
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、抑制動(dòng)脈硬化，高血壓及冠心病病人適合飲用
茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
4、抗菌、抑菌，對(duì)于口腔炎、咽喉腫痛有一定的效果
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。
5、茶中的咖啡堿、葉酸、泛酸等可減肥
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
6、茶中的氟離子與牙齒的鈣質(zhì)結(jié)合，可提高牙齒抗齲的能力
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
7、清咽解酒，醉酒后飲用碧螺春，可起到戒酒的作用。
喝碧螺春的注意事項(xiàng)
1、胃不好的人不宜喝綠茶，綠茶性偏寒，胃不好的人喝綠茶容易造成胃腸脹氣等癥狀。
2、失眠多夢(mèng)，老年人，孕婦不能飲用綠茶，因?yàn)榫G茶內(nèi)含有的咖啡堿影響睡眠。
3、孩子喝綠茶也是不可取的，因?yàn)榫G茶中的單寧酸，會(huì)妨礙蛋白質(zhì)和脂肪等養(yǎng)分的吸收，這將進(jìn)一步導(dǎo)致骨頭、牙齒變的脆弱，甚至還引起孩子過(guò)敏。
4、不適宜具有發(fā)熱、腎功能不全、心血管疾病、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀的人。
5、低血糖患者慎用，因?yàn)榫G茶能在很短的時(shí)間內(nèi)，迅速降低人體血糖。
6、肝臟病人忌飲綠茶：綠茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
7、貧血患者不宜飲綠茶，綠茶中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源。
8、女性在月經(jīng)期不宜飲綠茶：經(jīng)血會(huì)消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，茶葉中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。
品飲碧螺春的要領(lǐng)
茶葉評(píng)審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55℃，若高于60℃則燙嘴也燙鼻；低于40℃香氣較低沉，味較澀。這個(gè)時(shí)間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺(jué)溫度適合即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。
第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無(wú)量。飲至三泡，則一般茶味已淡。
洞庭山在蘇州古城西南40公里的太湖中，分為洞庭東山、洞庭西山，俗稱(chēng)東山、西山，有"天天有魚(yú)蝦，季季有花果"的美譽(yù)。這里孕育著一種讓人魂?duì)繅?mèng)縈的茶葉，當(dāng)?shù)厝私兴?quot;嚇煞人香"，民間最早叫"洞庭茶"，已有1000多年歷史，早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名。
