都勻毛尖的功效
都勻毛尖的功效與作用非常多，因為都勻毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)。
具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。突出表現(xiàn)在降低血壓、凈化人體機能和抗癌物質(zhì)的突變作用等三個方面。
都勻毛尖的禁忌
1、空腹不宜喝都勻毛尖
空腹喝綠茶可稀釋胃液，降低人體消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
2、發(fā)燒不宜喝都勻毛尖
都勻毛尖中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無疑是“火上澆油”。
3、飯后不宜喝都勻毛尖
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。所以我們應(yīng)該在飯后半小時左右再喝都勻毛尖。
4、不宜喝新茶
由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
另外，凡是茶葉都具有以下相克的食物：
1、吃狗肉后忌喝茶：產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康。
2、茶和白糖：會抑制茶葉的清熱解毒的效果。
3、茶與雞蛋：影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。
4、茶與羊肉：容易發(fā)生便秘。
5．茶與藥：茶葉中的鞣酸可與某些藥物（如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等）起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥物吸收。
如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥（如苯巴比妥、安定等），則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。
6、茶與酒：易對腎臟功能造成損害。
9、茶與水果：影響水果的營養(yǎng)吸收。
都勻毛尖有很好的功效是大家都知道的，但是該功效是在科學(xué)飲茶的前提下的好處，如果飲茶不當(dāng)?shù)脑?，就會適得其反，切記！切記！切記！
