碧螺春的獨特韻味，不光歸功于優(yōu)越的地理、氣候條件，更與這果茶間植的栽種方式，密不可分。果樹在自然之力的撮合下，體貼著茶樹的真味，點染出縹緲天地的清高香韻，這詩畫般的氣息，寄托著文人的春日雅趣，回蕩在舌尖心頭，那在這樣的地方出產(chǎn)的碧螺春好處毫無疑問也是很多的，下面我們就一起來了解一下吧！
碧螺春的作用
1、消除疲勞、利尿解毒、強心解痙
碧螺春中所含的咖啡堿不僅可以提神醒腦、消除疲勞，提高工作效率；還可以促進(jìn)排尿、更加利于將體內(nèi)的毒素排出；咖啡堿同時還可以強心，解痙，促進(jìn)血液循環(huán)，接觸支氣管痙攣，此外，咖啡堿還是治療心肌梗塞的良好輔藥。
2、防齲齒
碧螺春茶中含有的氟離子，與牙齒的鈣質(zhì)具有很大的親和力，茶中的氟離子于鈣質(zhì)能結(jié)合成為一種較難溶于酸的氟磷灰石，而這種氟磷灰石則能為牙齒起到一個防護(hù)的作用。
3、減肥瘦身
碧螺春茶中含有咖啡堿、芳香類物質(zhì)、肌醇、葉酸及泛酸等多種化合物，這些化合物能通過調(diào)節(jié)而加快人體的脂肪代謝，從而達(dá)到減肥瘦身的作用。
4、抑制動脈硬化、抑制癌細(xì)胞
碧螺春茶中的茶多酚及維生素C對血管內(nèi)的阻塞淤血有很好的化解作用，因為茶多酚及維生素C具有良好的活血化瘀功效通過活血化瘀來達(dá)到抑制動脈硬化的作用，所以愛喝茶的人群得高血壓、冠心病的幾率相對較低；而茶中所含的黃酮類物質(zhì)及兒茶素對癌細(xì)胞，也有抑制的明顯效果。
5、抗菌殺菌
碧螺春茶中的茶多酚及鞣酸物質(zhì)不僅可以抵抗細(xì)菌的入侵，還可以凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)而將其殺死，所以常喝茶，就能起到預(yù)防口腔發(fā)炎腫痛、潰爛等癥狀，同時常喝茶還能防止口臭！
碧螺春屬于什么茶
1、碧螺春屬于七大類茶中的綠茶，碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。
2、洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個巨舟伸進(jìn)太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。
3、兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5~16.5°C，年降雨1200~1500毫米。
4、太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，加之質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長。
碧螺春的特征
碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。
碧螺春的工藝
碧螺春茶炒制特點：手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成。
主要工序為：殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。
綜上所述，碧螺春茶屬于綠茶，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，碧螺春茶的茶多酚及咖啡堿所產(chǎn)生的綜合作用除了起到提神、養(yǎng)神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。
