安吉白茶作用

 

　　1、可以調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度，令高血壓患者降低血壓，安吉白茶富含氨基丁酸，起著降血壓、降血脂、降血糖的作用。

 

　　2、有消除神經(jīng)緊張和鎮(zhèn)靜作用。

 

　　3、可以增強(qiáng)抗癌藥物的作用，安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。

 

　　4、有減肥、護(hù)肝的作用，長(zhǎng)期飲用安吉白茶會(huì)讓女士身材苗條,皮膚變得滋潤(rùn)，有益身體健康。

 

　　5、可以改善女性經(jīng)期綜合癥的癥狀。

 

　　安吉白茶除了以上的功能外，還含有多種氨基酸的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能保肝護(hù)胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素，有著抗衰老的功效。

 

　　安吉白茶的茶色翠綠，有嫩香的茶香，沖泡后，清香持久，而且滋味鮮爽，飲完后回味甘而生津。安吉白茶還有一種不同其它綠茶之獨(dú)特韻味，茶葉品級(jí)越高，茶香越清純。

 

 

　　白茶含有的營(yíng)養(yǎng)成分高于平常的茶，根據(jù)生化測(cè)定，氨基酸含量高達(dá)6%至10%左右，比平常的茶高二到四倍，茶多酚的含量10.7%，比常茶低一半，葉綠素含量也低。

 

　　安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，茶樹(shù)產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短，只是需要一個(gè)月左右。以浙江安吉白茶為例，春季，由于葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色，在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉，夏季時(shí)芽葉會(huì)變成全綠，和一般綠茶沒(méi)有什么不同。由于安吉白茶是在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和制作的，當(dāng)茶葉在浸泡后，葉底會(huì)呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶獨(dú)有的性狀。

 

　　1、白化返綠是安吉白茶的一種特殊的生理機(jī)制

 

　　早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二葉為最白。春茶后期隨氣溫升高，光照增強(qiáng)，葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間。氣溫超過(guò)29攝氏度，夏秋茶為綠色，故而安吉白茶采摘時(shí)間只在春季二十天左右，每年采摘時(shí)間不一樣，視氣溫而定，不分清明前后茶。

 

　　2、高氨低酚是安吉白茶香高味鮮的生化基礎(chǔ)

 

　　安吉白茶經(jīng)生化測(cè)定，氨基酸含量高達(dá)10.6%，為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量則在10—14%。安吉白茶口感非常的好，不苦不澀，清香撲鼻。

 

　　3、葉綠素缺失是安吉白茶一種遺傳變異體

 

　　由于安吉白茶代謝機(jī)能特異，低溫時(shí)抑制了葉綠素的合成，顯著提高了游高氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸總量的60%，這種茶氨基酸是茶的特征性成分。到目前為止，除白茶中有發(fā)現(xiàn)外，其余動(dòng)植物中均未發(fā)現(xiàn)?？梢?jiàn)安吉白茶為綠茶中的珍品。

 

　　4、采摘時(shí)間短、產(chǎn)量低是安吉白茶價(jià)位高的主要原因

 

　　安吉白茶的采摘時(shí)間，是根據(jù)氣溫確定的，因?yàn)榘布撞栌袀€(gè)白化的過(guò)程，氣溫一定值，白化最好，氨基酸含量最高，這時(shí)采摘的安吉白茶內(nèi)質(zhì)最好。安吉白茶一年采一次，時(shí)間20天左右。其它茶類是根據(jù)季節(jié)采摘多次。安吉白茶產(chǎn)量低，畝產(chǎn)一般在20斤左右。

 

　　5、中白脈綠（葉底）是識(shí)別安吉白茶的標(biāo)志

 

　　外形看上去，條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃，沖泡后葉是白的，脈是綠的，葉白脈綠是識(shí)別安吉白茶的標(biāo)志。

 

　　6、只開(kāi)花不結(jié)籽是安吉白茶的一大特性

 

　　安吉白茶秋天喜歡開(kāi)花，但不結(jié)籽，是一種非常特異的品種，是大自然賜予人類的珍貴物種。安吉白茶，就是宋徽宗在《大觀茶論》中所指的白茶品種，是近幾年安吉人民和有關(guān)科技人員共同開(kāi)發(fā)利用，投入生產(chǎn)。安吉人民為白茶產(chǎn)業(yè)填寫(xiě)了輝煌一頁(yè)。

 

　　7、按時(shí)修剪是安吉白茶生長(zhǎng)的重要階段

 

　　春季采茶結(jié)束，及時(shí)對(duì)安吉白茶茶樹(shù)進(jìn)行一次重修剪，修剪的目的：一是防蟲(chóng)，二是增加來(lái)年產(chǎn)量，三是方便采摘。

　　綜上所述，安吉白茶很多有益茶客的功效：有助于口腔清潔與衛(wèi)生、改善女性經(jīng)期綜合征等等，且安吉白茶含有多種氨基酸的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能夠保肝護(hù)胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素抗衰老！