信陽市是著名的綠茶之鄉(xiāng),信陽得天獨厚的自然條件,悠久的制茶、種茶歷史,使茶葉很早就成為勤勞樸實的信陽茶區(qū)人民的生活支柱,且千百年來,信陽人以茶為媒組成信陽毛尖獨特的功效,相關(guān)的介紹如下!
信陽毛尖的功效
1、殺菌
毛尖當(dāng)中含有兒茶素,它能有效地抑制幽門螺旋桿菌,可以幫助預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
2、抗衰老
研究證明:1毫克茶多酚清除對人機體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。據(jù)日本試驗結(jié)果證實,茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
3、去除蚊蟲
喝完信陽毛尖綠茶之后將殘留的茶葉收集起來,然后放在陽光下曬干,將曬干的信陽毛尖放在有蚊蟲的地方燃燒,可以起到驅(qū)蟲防蚊的作用。
4、預(yù)防消除暗瘡
信陽毛尖茶有預(yù)防消除暗瘡的功效,從而能夠有效緩解皮膚長痘的情況。那么一些年輕人應(yīng)為皮脂分泌旺盛,常常會長痘痘暗瘡,可以通過喝信陽毛尖綠茶來緩解。同時綠茶也可以配合金銀花、生甘草一起飲用,金銀花和生甘草都有著治療暗瘡痤瘡的功效。
5、抑制心血管疾病
信陽毛尖茶有抑制心血管疾病的功效,從而能夠有效保護心血管。因為茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。
6、抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示,茶葉中的茶多酚,對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療,均有稗益。
7、止瀉
信陽毛尖茶有止瀉的功效,從而能夠有效幫助緩解癥狀。那么茶能和蒜瓣一起配合,幫助止瀉。大蒜有著解毒消炎的功效,而茶水能夠起到抑菌的作用,尤其是對于腸道中有害細(xì)菌的抑制,將茶和大蒜配合在一起,能很好地止瀉。
8、醒腦提神
信陽毛尖中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。
9、散熱
喝信陽毛尖熱茶可以生津潤喉,清除內(nèi)熱,口干的時候喝茶解渴是一種很好的辦法,尤其是喝上好信陽毛尖。信陽毛尖清香回甘,涼性可生津解渴,發(fā)一發(fā)汗,很快就將體內(nèi)的熱散走。
10、護齒明目
信陽毛尖茶葉中含氟量較高,而且茶葉是堿性飲料,可抑制人體鈣質(zhì)減少,對預(yù)防齲齒,護齒、堅齒都有益。此外,因為茶葉中維生素C等成分能降低眼睛晶體混濁度,經(jīng)常飲茶,對減少眼疾、護眼明目均有積極作用。
11、防曬
信陽毛尖茶含有一種叫兒茶素的成分,有著很強的抗氧化的功效,將毛尖中的兒茶素提取出來支撐護膚品,涂在肌膚上,可以幫助肌膚抵抗陽光照射的傷害。當(dāng)然直接喝信陽毛尖也有著防曬的效果。
12、預(yù)防中風(fēng)
經(jīng)常喝信陽毛尖茶可以防止腦中風(fēng),因為茶里面含有單寧酸,這種物質(zhì)可以抑制過氧化脂質(zhì)的生成。此外茶葉里還含有類黃酮類的化合物,能夠幫助抗炎癥,防止感染還有預(yù)防血栓,喝茶可以降低心肌梗塞病發(fā)率。
13、利尿解乏
信陽毛尖茶葉中咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟濾出率,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間。另外,咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。
14、緩解腰肌勞損
信陽毛尖茶有緩解腰肌勞損的功效,尤其是一些中老年人,患慢性腰肌勞損的人非常多,經(jīng)常喝醋茶可以緩解病癥。取3克茶葉用200毫升的開水沖泡,然后蓋上蓋悶15分鐘之后加5到10毫升的吃醋進(jìn)去,趁著熱喝,每天喝兩次,喝七天。
15、降脂助消化
信陽毛尖茶中的咖啡堿能提高胃液分泌量,幫助消化,增強分解脂肪能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
16、降低血糖
信陽毛尖茶有降低血糖的功效,從而能夠有效維持血糖穩(wěn)定,尤其適合血糖高的人飲用。而多個試驗數(shù)據(jù)證實茶多酚是蔗糖酶的抑制劑,因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的轉(zhuǎn)化,而使得血糖下降。
信陽毛尖的飲用禁忌
1、忌飯后飲
信陽毛尖不適合在飯后飲用,否則容易誘發(fā)貧血病。那么不少人喜歡飯后泡一杯毛尖茶,但茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成難以溶解的新物質(zhì),使胃腸粘膜無法吸收,時間一長可導(dǎo)致體內(nèi)缺鐵,甚至誘發(fā)貧血病。應(yīng)該在進(jìn)餐后過半小時再飲茶。
2、忌空腹飲
信陽毛尖不適合在空腹的時候飲用,否則會容易刺激腸胃。那么空腹喝信陽毛尖,特別是濃茶,會抑制胃液分泌而妨礙消化,甚至引發(fā)眼目昏花,心慌心悸、胃腸不適等發(fā)暈、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象。
3、忌睡前飲
信陽毛尖不適合在睡前的時候飲用,否則容易影響睡眠。因為毛尖含有很多的生物堿,會使大腦皮層興奮,睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經(jīng),引起失眠或加重神經(jīng)衰弱等癥狀。
4、酒后忌飲
信陽毛尖不適合在酒后飲用,否則會容易刺激腎臟。因為毛尖有較強的興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃茶會加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此,對心腎生病或功能較差的人來說,不要飲茶。
5、忌飲濃茶
喝信陽毛尖雖然對身體有不少好處,但不建議喝太濃的茶。因為毛尖濃茶中的多酚類、生物堿、氟的含量過高會引發(fā)身體多種不適癥狀,甚至危害健康。
信陽毛尖的存儲禁忌
1、防潮
潮濕的環(huán)境對于茶葉的保存來說是非常不利的,茶葉是容易吸濕的,茶葉受潮后就會使茶葉變質(zhì),放置久了沒發(fā)現(xiàn)的話就會壞掉了。
2、防異味
信陽毛尖茶葉在存放過程中也要防異味。茶葉是一種能夠吸收異味的物品,如果將信陽毛尖茶葉放在有異味處,就會使茶葉的味道發(fā)生改變,影響品質(zhì)。
3、防光照
茶葉如果直接將其放置于陽光之下,長期照射的話,會讓茶葉發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使信陽毛尖茶葉的品質(zhì)發(fā)生變化,變壞掉。
綜上所述,信陽毛尖是河南的特產(chǎn),信陽山區(qū)具有得天獨厚的自然條件,山勢起伏多變,森林密布,植被豐富,雨量充沛,濕度好,土壤肥沃,非常適合茶樹的生長,有利于茶葉的氨基酸、咖啡堿等成分的合成和積累。