龍井茶是采摘細嫩芽葉加工制作而成，現(xiàn)代茶葉生物化學的研究結(jié)果表明，芽葉越細嫩，內(nèi)含營養(yǎng)保健成分就越多，加上龍井茶是小鍋手工炒制，因而，使豐富的保健成分得到最大限度的保留，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下西湖龍井茶功效與作用吧！
龍井茶的營養(yǎng)成分
1、維生素C：龍井茶中維生素C的含量很高，這類維生素有很強的抗氧化性，飲用龍井茶可起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏等作用。
2、植物堿：龍井茶中植物堿含量很高，這類物質(zhì)有較強的利尿作用，尤其適合腹水、水腫等患者食用，可起到利水消腫的效果。
3、兒茶素和葉綠素：龍井茶中含有豐富的兒茶素和葉綠素，都是具有強抗氧化性的物質(zhì)，因此喝龍井茶有防衰老的作用。
龍井茶的功效
1、興奮功效：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，令人們振奮精神、思維敏捷、消除疲勞、提高工作效率。
2、強心解痙功效：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
3、抑制動脈硬化功效：茶多酚、維生素C有活血化瘀、防止動脈硬化的作用。
4、利尿功效：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
5、抗菌、抑菌功效：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處。
6、美容護膚功效：茶多酚是水溶性物質(zhì)，能夠收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、減肥功效：綠茶富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi)，而維生素B1、C、咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。綠茶中具有抗氧化、提高新陳代謝和清除自由基等作用。而三酸甘油酯解脂酶和活化蛋白質(zhì)激酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。對因為新陳代瀉緩慢造成的肥胖有顯著的功效。
8、防齲齒功效：茶中的氟離子與牙齒的鈣質(zhì)結(jié)合，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，好像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
9、抑制癌細胞功效：茶葉中的黃酮類物質(zhì)體外抗癌作用，有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
10、預防和治療輻射傷害功效：茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
喝龍井茶的副作用
1、喝隔夜龍井茶宜生病。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿變質(zhì)，喝了易生病。
2、龍井茶內(nèi)含有的茶多酚，咖啡堿，鞣酸較多不適合胃潰瘍或者是胃寒人喝，多喝會刺激胃。
2、龍井茶含有茶多酚和咖啡堿，孕婦不能飲用龍井茶，龍井茶內(nèi)含有的咖啡堿和茶多酚會通過胎盤，使胎盤絨毛膜血流量顯著減少，影響胎兒發(fā)育。
3、失眠多夢的人喝濃龍井茶，茶里的咖啡堿會刺激中樞神經(jīng)，清醒頭腦，導致經(jīng)常失眠。
喝龍井茶的禁忌人群
1、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。
2、婦女哺乳期不宜飲濃龍井茶。哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
3、發(fā)燒忌喝龍井茶。茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
4、肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。
5、尿結(jié)石患者忌飲龍井茶。尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會加重病情。
6、老年人不宜飲生龍井茶。
綜上所述，現(xiàn)代科學的研究和分析表明，龍井茶所含的營養(yǎng)保健成分十分豐富，而且其防病治病的功效相當顯著。研究結(jié)果還證實，龍井茶比其它茶葉更具有明顯的抗癌、抗衰老作用！
