昭平茶，廣西壯族自治區(qū)昭平縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。綠茶：條索緊結(jié)、銀綠隱翠；湯色黃綠明亮；滋味鮮爽甘醇、栗香馥郁持久；葉底勻齊鮮活。紅茶：條索細(xì)緊、金毫顯露、苗峰均直；蜜香濃強，滋味醇厚甘爽，湯色紅亮；葉底肥嫩多芽紅勻明亮。
一、產(chǎn)地簡介
昭平茶產(chǎn)自廣西壯族自治區(qū)昭平縣，昭平縣地貌的顯著特征是：群山起伏，河谷深切，平地狹小，地勢西北高東南低。境內(nèi)山地面積占全縣總面積的87.6%，素有“昭平不平”之說：其中海拔800米以上的中山主要分布在縣西北部、中部及東西邊境處，占總面積2.7%；500至800米低山是境內(nèi)主要的地貌類型，占總面積32%。海拔500米以下的丘陵及洼地面積最廣，約占全縣總面積三分之二，西北邊界與東南部的木格鄉(xiāng)駐地平均海拔相差943米，境內(nèi)大部分河流由偏北向南匯流。
昭平縣縣境地處南亞熱帶氣候區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候。四季基本特征是：夏長冬短，春濕冬干，夏澇秋旱，冬有霜雪。氣候溫和，雨量充沛。年平均氣溫19.8攝氏度，年降雨量為2046毫米，為廣西多雨、暴雨中心地帶之一。無霜期平均在310天以上，適宜種植茶樹。
二、產(chǎn)品特點
昭平茶，選用以原產(chǎn)于昭平縣境內(nèi)的采摘茶樹的嫩芽葉為原料，綠茶類通過殺青、揉捻、做形、干燥等工藝，制成條索緊細(xì)、條形均直、銀綠隱翠之狀；湯色黃綠明亮；滋味鮮爽甘醇、栗香馥郁持久；葉底勻齊鮮活；紅茶類通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工藝，外形呈條索細(xì)緊、金毫顯露、苗峰均直；滋味醇厚甘爽，湯色紅亮，葉底肥嫩多芽、紅勻明亮。
三、功效價值
現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
