泡都勻毛尖為何要洗茶

 

　　并不是所有的茶葉在沖泡之前都需要洗茶。一般情況下，洗茶的目的是一洗去茶葉中的雜質(zhì)和塵垢，二浸潤茶葉，使茶葉的的香氣滋味更好的散發(fā)出來。我們知道，都勻毛尖屬綠茶，比較細嫩，第一泡茶就能快速浸出茶葉中的有效成分，如果倒掉，茶葉中的有效成分就會大量損失。而都勻毛尖茶大部分都富含鋅硒等有機成分，產(chǎn)茶區(qū)沒有工業(yè)污染，制茶過程不落地，環(huán)境高度清潔。因此，泡都勻毛尖不需要洗茶。所以不存在泡都勻毛尖為何要洗茶之說。

 

 

　　都勻毛尖的沖泡過程中需要注意幾點，水質(zhì)、水溫、茶葉用量、茶具。沖泡都勻毛尖最好使用礦泉水，經(jīng)反復(fù)燒煮后的礦泉水也不適宜使用。沖泡水溫為80度左右的溫開水。茶葉用量決定茶湯的濃度，一般以1:50-1:60的比例為佳。茶具一般用玻璃杯或白瓷蓋碗。

 

　　1、用開水燙杯，然后取適量都勻毛尖茶葉放入杯中。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶葉的香味。

 

　　2、沿著杯壁倒入適溫的水，為杯容量的三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)然后微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。此時茶香高郁，是聞香最好的時間。

 

　　3、稍停約兩分鐘，等干茶吸水伸展開，再沿著杯壁倒入適溫的水幾乎至滿。此時觀察茶葉在杯中飄舞沉浮的景致，別具茶趣。開始品飲。

 

　　4、等到茶湯還剩三分之一左右時，再倒入適量的適溫水，接著品飲。

 

 

　　都勻毛尖產(chǎn)自貴州都勻，都勻產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境極佳，青山綠水，為都勻毛尖茶提高了最天然的生長環(huán)境。都勻高山區(qū)是屬于那種亞熱帶風(fēng)季氣候。是我國少有的冬日溫煦、夏季又清涼的旅游度假勝地。高溫的季節(jié)同時也是多雨季節(jié)，此地雨水量是相當(dāng)?shù)某渥?，都勻位于九條溪水源頭處的江河畔處。許多河流的融入，也使得兩岸的樹木更加蔥綠，土壤更加肥沃。

 

　　都勻是貴州南部經(jīng)濟文化中心，都勻正努力將自己打造成環(huán)境優(yōu)美，市場繁榮的貴州省南部最大城市，都勻毛尖就是生長于這樣美麗繁榮的城市里。

 

　　都勻毛尖屬于綠茶類的，為我國的十大名茶之一，可見它的名氣和地位在我國也是比較高的。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。都勻毛尖以其甜美的口感和柔滑的質(zhì)地而聞名于中國的茶藝鑒賞家。都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久，迄今已五百多年。據(jù)史料記載，早在明代，都勻產(chǎn)出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進獻朝廷。

　　以上就是關(guān)于沖泡都勻毛尖為什么要洗茶的相關(guān)介紹了，總之，優(yōu)質(zhì)的都勻毛茶對于沖泡是有一定規(guī)定的！