眾所周知，中國作為一個產(chǎn)茶大國，茶的產(chǎn)量是非常多的，但是它的品質(zhì)也是良莠不齊的，一般情況下，大多數(shù)物品都是分檔次的，茶葉也不例外，也是分不同的等級的。下面就讓小編以黃山毛峰為代表來介紹一下茶葉的等級如何來區(qū)分。
黃山毛峰茶等級
1、特級：一芽一葉嫩葉初展，采摘于清明前后
2、一級：一芽一葉嫩葉開展、一芽二葉嫩葉初展，采摘于谷雨前后
3、二級：一芽二葉嫩葉開展、一芽三葉嫩葉初展，采摘于谷雨前后
4、三級：一芽一葉、二葉、三葉嫩葉開展，采摘于谷雨前后
黃山毛峰茶怎么賣
真正的黃山毛峰，不但外形嫩綠白毫顯露，聞起來有鮮爽清新之感，特別是沖入開水后，茶香氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到。真正的黃山毛峰湯色以淺綠或黃綠為宜，并要求清而不濁，明亮澄澈。如果湯色比較渾，看起來不清澈，說明茶質(zhì)量有問題。真正的黃山毛峰葉底仍然很細(xì)嫩，整體而不瑣碎，葉底不成朵,色澤清新，比較均勻。
喝黃山毛峰的好處
1、抗菌
黃山毛峰中含有的茶多酚和鞣酸成分，可以將細(xì)菌中的蛋白質(zhì)凝固起來，達(dá)到抗菌、抑制細(xì)菌滋生的效果。
2、消脂減肥
黃山毛峰茶有助于清除體內(nèi)多余的脂肪，調(diào)節(jié)機(jī)體的脂肪代謝，降低人體內(nèi)的膽固醇含量，從而達(dá)到減肥的效果，具有很好的消脂作用。
3、抑制動脈硬化
黃山毛峰茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀、防止動脈硬化的作用。經(jīng)常喝黃山毛峰，有助于減少高血壓和冠心病的發(fā)病率。
4、改善消化不良
黃山毛峰有利于改進(jìn)消化不良，緩解因為細(xì)菌感染引起的腹瀉癥狀。
5、治療口腔疾病
黃山毛峰茶葉中含有氟，氟離子能和牙齒上的鈣形成氟磷灰鈣，這種物質(zhì)不溶于酸，附著在牙齒表面，有助于提高牙齒的防酸抗齲能力，對腔潰瘍、咽喉腫痛也有一定的預(yù)防作用。
6、抑制心腦血管疾病
茶多酚中的兒茶素和氧化產(chǎn)物茶黃素成分，有助于降低血凝黏度，從而抑制動脈硬化，對心血管疾病有一定的療效。
黃山毛峰采摘制作方法
1、采摘
黃山毛峰茶品，根據(jù)加其不同等級，采摘的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)也存在一定的差別。從一芽一葉至一芽二、三葉初展。一般是在清明和谷雨這兩個時節(jié)前后進(jìn)行采摘，此時采摘的鮮葉品質(zhì)是最佳的。
2、殺青
是將茶葉放入鍋中，高溫加熱，溫度控制在一百六十?dāng)z氏度左右。將茶葉進(jìn)行翻炒，抖散，使茶葉受熱均勻，讓黃山毛峰茶葉失去光澤，茶葉中的含水量降低。
3、揉捻
這個步驟是讓黃山毛峰的茶葉定性，使茶葉的品質(zhì)呈現(xiàn)出來，在揉捻過程中保證茶葉的鮮艷感和白毫不破損。
4、干燥烘焙
經(jīng)過殺青和揉捻這兩個步驟，黃山毛峰的品質(zhì)差不多成型，然后進(jìn)行干燥烘焙這個步驟，讓茶葉的含水量降到符合成品茶的標(biāo)準(zhǔn)。
5、挑揀
挑揀這個步驟就是剔除茶葉中的雜質(zhì)和殘葉以及品質(zhì)不一的茶葉，保證成品茶的品質(zhì)。
總之，作為一種品質(zhì)很高的茶葉，黃山毛峰茶雖等級不是很多，但不管是哪一個等級都是很值得飲用的！
