如何延長(zhǎng)黃山毛峰保質(zhì)期

 

　　茶葉的吸水性強(qiáng)，想要延長(zhǎng)黃山毛峰的保質(zhì)期，保存時(shí)切記要密封好，放置在干燥、防潮防水的地方，過(guò)于潮濕會(huì)使黃山毛峰中水分太多，容易引起霉變。茶葉吸附氣味的能力也很強(qiáng)，為避免串味，影響茶葉品質(zhì)，保存時(shí)不能將黃山毛峰與其它有異味的東西放置在一起。

 

　　在低溫或常溫的貯存條件下，可延長(zhǎng)黃山毛峰的保存時(shí)間，而過(guò)高的溫度會(huì)使茶葉的氧化水平加劇，茶葉更容易變質(zhì)。

 

　　黃山毛峰保存時(shí)要防止陽(yáng)光的照射，放置在陰涼的地方為佳。太陽(yáng)光的直接照射會(huì)使茶葉發(fā)生光合作用，改變茶葉中化學(xué)成分，降低茶葉品質(zhì)，影響茶葉的口感滋味。

 

　　1、貯藏的環(huán)境溫度越高，茶葉因?yàn)樽詣?dòng)氧化加速而褐變。綠茶的貯藏一般要放在低于10度的環(huán)境里，科學(xué)研究表明，最佳的貯藏溫度是2~4度。

 

　　2、光能促進(jìn)植物色素和脂肪類物質(zhì)氧化，加速茶葉的陳化，特別是葉綠素。所以避光保存很重要，如果不加以注意，黃山毛峰的鮮與綠都會(huì)喪失。

 

　　3、自動(dòng)氧化是茶葉質(zhì)變的主要原因，茶多酚類物質(zhì)、維生素C等物質(zhì)自動(dòng)氧化，氧化后生成特大多都茶葉的品質(zhì)不利。

 

 

　　優(yōu)質(zhì)的好的黃山毛峰沖泡過(guò)后，湯色看起來(lái)是非常清澈的，喝起來(lái)的口感與別的茶相比會(huì)淡一些，并且給人甘甜和醇香的口感。

 

 

　　推薦使用透明玻璃杯，選擇優(yōu)質(zhì)純凈水或礦泉水泡茶。采用中投法，先注入85℃-90℃熱水至杯子處（水燒開至沸騰，室溫靜置2-3分鐘），投入約3g茶葉，再注熱水（茶水比例約為1：50）。沖泡時(shí)間以1-2分鐘為宜，沖泡次數(shù)以3次為宜，不宜久泡。也可使用飄逸杯沖泡。投茶量和沖泡時(shí)間也可根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整。黃山毛峰茶浸入水中后，茶葉會(huì)被水緊緊擁抱在一起。等到茶芽緩緩舒展開的時(shí)候，茶葉便因?yàn)樗@得了重生。

 

　　特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽一葉初展的芽葉，1級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽一葉芽葉；2級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽二葉初展芽葉；3級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽一、二葉、一芽二、三葉初展芽葉。特級(jí)黃山毛峰開采于清明前后，1-3級(jí)黃山毛峰在谷雨前后采制。

 

 

　　先采摘鮮葉，然后進(jìn)行揀剔，揀出不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的葉、梗和茶果，以保證芽葉的質(zhì)量勻凈，然后進(jìn)行制作。黃山毛峰的制作工序可分為：系摘、殺青、揉捻、烘焙。

　　以上就黃山毛峰茶怎么儲(chǔ)藏好的全部?jī)?nèi)容了。如果您家中有多余的黃山毛峰茶，不妨按照上面的方法保存吧，保證等到來(lái)年再喝的時(shí)候照樣新鮮，沒(méi)有霉變的味道。但是黃山毛峰茶也是有保質(zhì)期的，大家要注意觀察，過(guò)期的茶葉是不能喝。