眾所周知，喝茶被認(rèn)為是一種禮節(jié)，無論是客人來訪，還是親友聚會，自然好茶相待。并且黃山毛峰含有豐富的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等營養(yǎng)成分。既養(yǎng)生，又是一種禮儀，那屬于什么茶大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
黃山毛峰茶屬于什么茶
特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，屬于綠茶，外形美觀,每片茶葉約半寸,綠中略泛微黃,色澤油潤光亮,尖芽緊偎葉中,酷似雀舌,全身白色細(xì)絨毫，勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃；清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。“金黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
喝黃山毛峰茶功效
茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率；茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用綠茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎?？Х葔A具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物；茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以經(jīng)常飲茶的人高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。這些是黃山毛峰功效。
除此之外，茶中茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的"氟磷灰石"，就象給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
沖泡黃山毛峰注意事項
泡黃山毛峰比例直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當(dāng)?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計測，但是平時很少有人去理會這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
泡黃山毛峰水溫對不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
泡黃山毛峰時間一般就是3左右分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些;反之，時間應(yīng)長些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時飲茶最好。
泡黃山毛峰次數(shù)一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。
黃山毛峰多少錢一斤
特級的黃山毛峰的價格一般為600-800元一斤;一級黃山毛峰的價格通常為300-400元一斤;二級黃山毛峰的價格一般為150-300元一斤;三級黃山毛峰的價格一般為50-120元一斤;烘青黃山毛峰的價格一般為15-60元一斤。茶葉的等級不同，價格也各不相同的。
日常飲用的黃山毛峰多少錢一斤?通過對比，黃山毛峰的價格還是比較合理的，一般的工薪階層都是可以接受的。既然說黃山毛峰的價格是根據(jù)等級來決定的，特級黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉嫩葉初展，采摘于清明前后。
總之，黃山毛峰茶屬于綠茶，品味等級較高的特級黃山毛峰獲得的營養(yǎng)成分會更多一些，而且沖泡的口味更加濃香，得知黃山毛峰多少錢一斤之后，就根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況，購買適合自己等級的黃山毛峰，讓綠茶在生活中成為一種習(xí)慣。
