黃山毛峰，屬于綠茶當(dāng)中的一種，在每年清明的谷雨時(shí)間進(jìn)行采摘，再手工炒制，炒制后的茶葉呈綠色，略微泛黃，因此屬于綠茶。是綠茶中的珍品，炒制好的黃山毛峰有很多的豪，也有很多的峰，茶葉色澤艷麗，光滑無(wú)比，沖泡過(guò)后的黃山毛峰，霧氣繚繞，味道甜美，帶有香味，而且這個(gè)香味會(huì)持續(xù)很久，并且喝過(guò)之后還會(huì)留有回味，怪不得，曾經(jīng)有人把黃山毛峰和西湖龍井相媲美，那怎樣辨別黃山毛峰是不是好的呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
怎樣辨別黃山毛峰品質(zhì)
1、嗅香氣
茶葉經(jīng)杯中沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進(jìn)行嗅香，凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶。
2、看湯色
看湯色應(yīng)及時(shí)進(jìn)行。一般在茶葉沖泡3-5分鐘后，傾出杯中茶湯于另一碗內(nèi)，在嗅香氣前后立即進(jìn)行。凡屬上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，并要求清而不濁，明亮澄澈。
3、嘗滋味
滋味是靠人的味覺(jué)器官來(lái)區(qū)別的。一般認(rèn)為，綠茶茶湯濃醇爽口，屬上等綠茶；如果平淡澀口，多為粗老綠茶。
4、評(píng)葉底
評(píng)判茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時(shí)還應(yīng)注意有無(wú)其他摻雜。
黃山毛峰茶獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
黃山毛峰是中國(guó)著名的歷史名茶，也是現(xiàn)今十大名茶之一。由于其色、香、味、形俱佳，品質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特，1955年被中國(guó)茶葉公司評(píng)為全國(guó)“十大名茶”，1982年又獲中國(guó)商業(yè)部“名茶”稱號(hào)，1983年獲中國(guó)外經(jīng)貿(mào)部“榮譽(yù)證書”，1986年被中國(guó)外交部定為“禮品茶”。
黃山毛峰茶產(chǎn)地環(huán)境
黃山毛峰產(chǎn)于中國(guó)安徽秀麗的黃山之中，成茶外形細(xì)嫩扁曲，多毫有峰，色澤油潤(rùn)光滑;沖泡杯中霧氣輕繞頂，滋味醇甜，鮮香持久。產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn)，無(wú)寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。
黃山毛峰茶價(jià)格多少
黃山毛峰的采制時(shí)間在清明前后，選用芽頭壯實(shí)、茸毛多的制作高檔茶。特級(jí)黃山毛峰采一芽一葉初展形似雀舌，色如象牙，白毫顯露，魚葉黃金。沖泡后，湯色清澈，清香高長(zhǎng)，滋味醇厚、鮮濃、甘甜。其中，“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級(jí)黃山毛峰與其他級(jí)別毛峰不同的兩大明顯特征。一級(jí)的黃山毛峰采用一芽一葉開(kāi)展或一芽二葉初展;二級(jí)采摘一芽二葉開(kāi)展和一芽三葉初展;三級(jí)采摘開(kāi)展的一芽一葉、二葉和三葉。
高級(jí)的黃山毛峰確實(shí)價(jià)格高，在去年，頭采的毛峰茶從茶農(nóng)收購(gòu)的價(jià)格就達(dá)每斤千元，更不要說(shuō)加工包裝后賣給消費(fèi)者。不過(guò)其他級(jí)別的黃山毛峰也有一定的價(jià)格范圍。黃山當(dāng)?shù)氐奶丶?jí)毛峰一般在600-800元/斤，一級(jí)毛峰有300-400元/斤，二級(jí)毛峰價(jià)格在150-300元/斤，三級(jí)毛峰一般50-120元/斤，而烘青一般15-60元/斤。一級(jí)到三級(jí)、烘青的價(jià)格，相對(duì)于工薪階層來(lái)說(shuō)是可以接受的。
喝黃山毛峰茶作用
1、幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。
5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死
通過(guò)以上的介紹后，相信大家都了解如何區(qū)別黃山毛峰茶的好壞，在試品飲茶時(shí)，要注意品鑒。
