黃山毛峰，是產(chǎn)于黃山的綠茶，屬中國十大名茶之一。
特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
黃山毛峰等級極為講究，分特級、一級至三級，其中特級黃山毛峰又分為上、中、下三等。
特級的黃山毛峰，以一芽一葉鮮葉為原料，品質優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標準為一芽一葉至一芽三葉。特級一芽一葉初展；一級，一芽一葉開展和一芽二葉初展；二級，一芽二葉開展和一芽三葉初展；三級，開展的一芽一葉、二葉、三葉。黃山毛峰在清明前后采制，選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過輕度攤放后進行高溫殺青、理條炒制、烘焙而制成。
黃山毛峰茶葉價格多少
黃山毛峰的價格跟它的質量有關系，黃山毛峰有特級黃山毛峰，一級黃山毛峰，二級黃山毛峰，三級黃山毛峰之分，一般情況下，特級的黃山毛峰的價格為每千克600元到800元左右，但是特級的黃山毛峰一般情況下，需要提前預定，因為其產(chǎn)量非常的少。一級的黃山毛峰的價格每斤為300到400元左右，二級的黃山毛峰的價格為每斤150元到300元左右，三級的黃山毛峰的價格為每斤50元到120元左右，烘青的黃山毛峰的價格為每斤15到60元左右。
黃山毛峰的主要功效
1、茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用綠茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以經(jīng)常飲茶的人高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。
6、茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
9、多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
10、多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。
11、茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
