要判斷黃山毛峰屬于什么茶,可以看它的制作工藝。
紅茶屬于全發(fā)酵茶,白茶屬于微發(fā)酵茶,黑茶屬于后發(fā)酵茶,烏龍茶是半發(fā)酵茶,只有綠茶是不發(fā)酵茶,而黃山毛峰則是不發(fā)酵茶,所以黃山毛峰名正言順地屬于綠茶。
黃山毛峰營(yíng)養(yǎng)成分
黃山毛峰是中國(guó)的十大名茶之一,是安徽著名的一種綠茶,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,內(nèi)里含有豐富的茶多酚、氨基酸,蛋白質(zhì),維生素C和兒茶素、咖啡堿等營(yíng)養(yǎng)成分,具有抗菌、消脂減肥、抑制動(dòng)脈硬化、改善消化不良、治療口腔疾病等功效與作用。
喝黃山毛峰的功效
1、黃山毛峰茶葉里面的咖啡堿成分可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),讓人們擁有飽滿精神、增進(jìn)思維,緩解疲勞,還有利于提高工作效率。
2、黃山毛峰含有大量的咖啡堿和茶堿,起著利尿作用,常飲此茶,能有效提供腎臟尿液的濾出率,對(duì)于水腫、水滯瘤等癥,有良好的輔助治療作用。
3、黃山毛峰茶葉提取物可以治療輕度放射病,療效達(dá)90%以上,因此經(jīng)常適量飲用黃山毛峰茶,能降低輻射的危害。
4、黃山毛峰的茶多酚和鞣酸,可以凝固細(xì)菌蛋白質(zhì),能殺死細(xì)菌。皮膚生瘡、外傷破皮等,用濃黃山毛峰茶沖洗患處,能起到很好的消炎、殺菌作用。
5、黃山毛峰含有咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用,可以有減肥效果。
6、黃山毛峰中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高牙齒的防酸抗齲能力。
黃山毛峰所獲榮譽(yù)
1955年,中國(guó)茶葉公司對(duì)全國(guó)優(yōu)質(zhì)茶進(jìn)行鑒定,評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。
1982年獲商業(yè)部名茶稱號(hào)。
1983年獲外經(jīng)部"榮譽(yù)證書"。
1986年被外交部定為招待外賓用茶和禮品茶,定點(diǎn)在富溪鄉(xiāng)生產(chǎn);同年,在全國(guó)花茶、烏龍茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名茶評(píng)比會(huì)上,黃山毛峰再次榮獲全國(guó)名茶桂冠。
1987年2月被商業(yè)部授予部級(jí)優(yōu)質(zhì)名茶稱號(hào)。
1990年富溪臺(tái)胞帶去特級(jí)黃山毛峰,經(jīng)臺(tái)灣"天仁企業(yè)集團(tuán)"檢驗(yàn)公認(rèn)"品質(zhì)優(yōu)良"。
1999年春天,國(guó)務(wù)院朱镕基總理訪美,黃山毛峰被國(guó)家主席江澤民選做贈(zèng)禮委托他帶去饋送他在美國(guó)費(fèi)城恩師。