西湖龍井的保質(zhì)期會(huì)根據(jù)包裝的不同，保質(zhì)期限也不同。
一般散裝的茶葉保質(zhì)期比較短，密封保存的保質(zhì)期一般是在18個(gè)月左右，通常綠茶的保質(zhì)期是不超過一年半的，如果保存不當(dāng)，受潮造成含水量高了，就會(huì)過期。
西湖龍井儲(chǔ)存方法
1、石灰保存：炒制好的龍井茶容易受潮變質(zhì)，用紙包成0.5公斤一包，放入底層鋪有塊狀石灰的缸中加蓋密封收藏，保存半個(gè)月到1個(gè)月后，龍井茶的有清香香氣，味道爽口，保持干燥的龍井茶保存一年后仍能保持綠色、香高、味醇的品質(zhì)。
2、塑料袋、鋁箔袋保存：選擇有封口、材料厚實(shí)、密度好，是裝食品用塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。茶葉裝袋后把空氣擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上效果好，讓裝好的茶葉不要被陽光照射。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后放進(jìn)冰箱里，分開沖泡，可減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，避免茶葉變質(zhì)。
3、金屬罐保存法：用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在潮濕、有熱源、陽光直射、有異味的地方，這樣鐵罐才不易生銹，減慢茶葉陳化、變質(zhì)的速度。采用錫罐材料致密，對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
4、炭保存：用木炭代替生石灰為干燥劑，即將1千克木炭裝入布袋中，以后每隔一兩個(gè)月更換一次就可以。如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻后裝入布袋，每袋重約1千克，每一兩個(gè)月，要把木炭取出燒干再用。
西湖龍井保存注意事項(xiàng)
1、溫度
茶葉中化學(xué)成分的反應(yīng)速率與溫度密切相關(guān)。降低溫度可以減緩綠茶中大部分化學(xué)變化，抑制綠茶中各種物質(zhì)的變化，保持其感官品質(zhì)，如色澤、香氣、口感等。國內(nèi)外大量研究表明：EA是最先進(jìn)、最有效的，從保鮮效果和節(jié)約成本兩方面考慮，控制龍井茶0℃C的溫度是很好的。
2、貯藏條件
冷藏是解決大量龍井茶葉貯藏保鮮問題的最有效途徑，低溫冷藏可以在低溫條件下泡茶，避免光照和除濕，大大延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期。唯一的缺點(diǎn)是設(shè)備大，成本高。
3、存儲(chǔ)要點(diǎn)
家用冰箱是一種簡(jiǎn)單易行的方法?，F(xiàn)在家用冰箱非常流行。低溫制冷是一種很好的方法。它不僅簡(jiǎn)單可靠，而且還有效?；刭徯“b茶葉，如少量茶葉和非常干燥的茶葉，也可用于兩層良好防潮膜袋包裝密封好，在冰箱，至少存儲(chǔ)半年基本不惡化。將茶葉放入容器中，涂覆塑料袋，避免濕氣進(jìn)入，放入冰箱里，溫度低于5℃，可貯存1年以上。
4、注意事項(xiàng)
電冰箱長(zhǎng)期使用后，內(nèi)部會(huì)有異味，對(duì)茶葉的品質(zhì)有害，因?yàn)椴枞~很容易吸收氣味和水分，而家用冰箱通常放置各種食品，所以當(dāng)西湖龍井茶葉在低溫下冷藏，應(yīng)特別注意外包裝的阻隔性，特別是氣體隔離，以防止風(fēng)味。最方便和經(jīng)濟(jì)的方法是在茶葉包裝中包裝1-2層高密度聚乙烯袋。然后把外套擰緊。
西湖龍井茶如何鑒別是否變質(zhì)
1、正宗西湖龍井的外觀不是特別美觀，葉體扁平，但是比較光滑，茶葉的完整性好，很少出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。而用其它茶葉冒充的西湖龍井，葉體有破損現(xiàn)象，雜質(zhì)較多，有的還有沙子等雜物，茶葉的表面較為干燥，有的葉子還出現(xiàn)的變質(zhì)的情況。
2、正宗的西湖龍井葉片整齊，寬度差不多一致，大多數(shù)是綠黃色，表面色澤光滑。而市面上出售的假冒偽劣龍井，大多數(shù)是嫩綠色，有點(diǎn)像春天小草發(fā)芽的顏色，這一般是其它種類的茶葉冒充的。還有一些不法商家在為了提高茶葉的綠色，在茶葉中添加了色素，這樣的龍井茶多是深綠色。
3、真正的西湖龍井茶湯清澈透明，顯示出的是嫩綠色，杯底沒有沉淀物。而假冒的龍井，茶湯較渾濁，呈鮮綠色，杯底的沉淀物可能會(huì)多一些。
4、正宗的西湖龍井口感是非常好的，入口時(shí)香味較濃，細(xì)細(xì)品味會(huì)感覺清爽，品味后口齒留香，泡茶時(shí)香氣四溢。
5、正的西湖龍井干燥度是很好的，我們可以取少量的茶葉放在大拇指與食指之間用力捻，如果茶葉成了細(xì)小的碎塊，這就是正宗的西湖龍井。而假冒的干燥度明顯不足，用手捻較難出現(xiàn)碎塊。
