西湖龍井茶，很多人都有疑問(wèn)，龍井茶到底算不算是綠茶，其實(shí)龍井確實(shí)算是綠茶的一種，并且龍井茶的歷史已有千年之久，口碑人人相傳，大受好評(píng)。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，那產(chǎn)區(qū)在哪里大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
西湖龍井茶主要產(chǎn)區(qū)
西湖龍井茶的產(chǎn)地主要分為五個(gè)，分別是龍塢、梅家塢、滿覺(jué)隴、虎跑以及獅峰。
1、龍塢。在龍井聞名之前，龍塢就已經(jīng)開(kāi)始產(chǎn)茶了，這在古籍上是有過(guò)記載的。目前，龍塢是西湖龍井茶的最大產(chǎn)區(qū)。和獅峰等產(chǎn)區(qū)相比，龍塢因?yàn)樗?dú)特的地理環(huán)境，并沒(méi)有像其他產(chǎn)區(qū)那樣受到污染。龍塢的南面是錢(qián)塘江，西面是天目山，東面與西溪濕地相鄰，而當(dāng)中是白龍?zhí)渡剿梢哉f(shuō)對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)是十分有利的，是一個(gè)非常生態(tài)的茶園。
2、梅家塢。梅家塢也是西湖龍井茶的一個(gè)主要產(chǎn)區(qū)，它是原來(lái)“云”字號(hào)龍井茶產(chǎn)地中分出來(lái)的一個(gè)字號(hào)。梅家塢的茶園的環(huán)境非常好，連年來(lái)都被綠色覆蓋。并且，由于它空氣清新，茶園又是園林式的，擁有純樸的民風(fēng)，因此，還吸引了特別多的游客去參觀。
3、滿覺(jué)隴。滿覺(jué)隴的地理位置是在西湖以南，它是南高峰南麓的一條山谷。滿覺(jué)隴的西湖龍井茶的產(chǎn)區(qū)在翁家山、楊梅嶺、滿覺(jué)隴、白鶴峰一帶，其中，白鶴峰所產(chǎn)的西湖龍井茶與獅峰所產(chǎn)的西湖龍井茶不相上下。
4、虎跑?；⑴茉谖骱拿麆賲^(qū)里面，虎跑泉與龍井堪稱是雙絕。
5、獅峰。獅峰所產(chǎn)的西湖龍井茶顏色是糙米色的，香氣十分悠長(zhǎng)，堪稱是龍井茶之中的“絕品”。
西湖龍井茶產(chǎn)量多少
龍井茶分西湖龍井和浙江龍井，是浙江省的主要名茶，年產(chǎn)量14萬(wàn)噸以上，其中西湖龍井茶約900噸（含夏秋龍井），約占龍井茶總產(chǎn)量的65%。由于歷史的發(fā)展和茶藝的傳播，“龍井”這稱謂逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N茶葉的制作方式。而本文所說(shuō)的龍井僅限于杭州西湖風(fēng)景區(qū)及附近出產(chǎn)的龍井茶，也就是目前消費(fèi)者普遍認(rèn)同的“真正龍井茶”——西湖龍井。
西湖龍井茶品質(zhì)特點(diǎn)
春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無(wú)茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多。
龍井茶的由來(lái)傳說(shuō)
傳說(shuō)一：據(jù)說(shuō)，清代乾隆年間，風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)力強(qiáng)盛，乾隆皇帝下江南，來(lái)到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。乾隆皇帝在杭州龍井獅峰山這幾天，看見(jiàn)幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂(lè)也學(xué)著采了起來(lái)，才剛采了不久，忽然太監(jiān)來(lái)報(bào)：“太后有病，請(qǐng)皇上急速回京。”乾隆皇帝聽(tīng)說(shuō)太后娘娘有病，就隨手將剛采的那一把茶葉向袋內(nèi)一放，日夜兼程趕回京城。
因山珍海味吃多了，一時(shí)肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，而不舒服！乾隆皇帝進(jìn)京見(jiàn)到太后，太后聞到一股清香，便問(wèn)帶來(lái)什么好東西。皇帝也覺(jué)得奇怪，哪來(lái)的清香呢?他隨手一摸，原來(lái)是杭州獅峰山的一把茶葉，因?yàn)閹滋斓暮匠滩枞~已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散出來(lái)。太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時(shí)舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說(shuō)：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見(jiàn)太后這么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹(shù)封為御茶，每年采摘新茶，專門(mén)進(jìn)貢太后。
傳說(shuō)二：據(jù)說(shuō)，清代乾隆年間，皇帝乾隆下江南，來(lái)到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。廟里的和尚端上當(dāng)?shù)氐拿?。乾隆精于茶道，一?jiàn)那茶不由叫絕，只見(jiàn)潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嘗了一口，只覺(jué)得兩頰生香，有說(shuō)不出的受用。于是，乾隆召見(jiàn)和尚，問(wèn)道：“此茶何名?產(chǎn)于何地?”和尚回答說(shuō)：“啟稟皇上，這是小廟所產(chǎn)的龍井茶。”乾隆一時(shí)興發(fā)，走出廟門(mén)，只見(jiàn)胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹(shù)嫩芽初發(fā)，青翠欲低，周?chē)荷狡鸱?，宛若獅形，乾隆龍心大悅。于是想到茶名龍井，山名獅峰，都似乎預(yù)兆著他彪炳千秋的功業(yè)，十八又是個(gè)大吉大利的數(shù)位！那茶又賞心悅目，甘醇爽口，于是乾隆當(dāng)場(chǎng)封胡公廟前的十八棵茶樹(shù)為“御茶”。從此，龍井茶由著西湖龍井的傳說(shuō)而名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。
西湖龍井茶的功效
1、興奮功效：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，令人們振奮精神、思維敏捷、消除疲勞、提高工作效率。
2、強(qiáng)心解痙功效：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
3、抑制動(dòng)脈硬化功效：茶多酚、維生素C有活血化瘀、防止動(dòng)脈硬化的作用。
4、利尿功效：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
5、抗菌、抑菌功效：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處。
6、美容護(hù)膚功效：茶多酚是水溶性物質(zhì)，能夠收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
7、減肥功效：綠茶富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi)，而維生素B1、C、咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂。綠茶中具有抗氧化、提高新陳代謝和清除自由基等作用。而三酸甘油酯解脂酶和活化蛋白質(zhì)激酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。對(duì)因?yàn)樾玛惔鸀a緩慢造成的肥胖有顯著的功效。
8、防齲齒功效：茶中的氟離子與牙齒的鈣質(zhì)結(jié)合，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，好像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
9、抑制癌細(xì)胞功效：茶葉中的黃酮類物質(zhì)體外抗癌作用，有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
10、預(yù)防和治療輻射傷害功效：茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
總之，龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢(qián)塘龍井、大佛龍井、越州龍井四種，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。古人曾以“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅”來(lái)比喻龍井的絕妙。
