茶葉不僅是一種人們普遍愛好的飲料，而且有益于人體健康，能夠?qū)θ梭w起到保健作用，是其他飲料所不及的。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為茶葉味苦性寒，具有提神止渴，消食，平喘祛痰，利尿，收斂止瀉，除煩祛膩，解毒消炎等多種功用。人體若發(fā)生相應(yīng)疾病，用后常有很好的效果，那西湖龍井茶葉如何喝呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
飲用西湖龍井茶注意事項(xiàng)
1、新茶不可急著喝：剛采摘下來不到一個(gè)月的茶葉，由于未經(jīng)較長時(shí)間放置，其中的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質(zhì)還沒完全氧化，可能導(dǎo)致飲后腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應(yīng)。
此外，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高，容易使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，引起四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”現(xiàn)象。
2、飯后別馬上喝茶：這是因?yàn)榇罅康乃M(jìn)入正在消化食物的胃中，會(huì)沖淡消化液，從而影響食物的消化吸收。
茶葉中含有大量的單寧酸，飯后立即喝茶，會(huì)使胃中未來得及消化的蛋白質(zhì)和單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)吸收。此外，茶葉還會(huì)妨礙機(jī)體對鐵元素的吸收。
3、勿喝燙茶：一般來說，飲茶宜淡不宜濃。用沸水沖泡，可使茶葉中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的綠茶，如龍井茶，可用80℃到85℃的開水沖泡，從而使茶水香氣純正，滋味甘醇。
人的食管壁很嬌嫩，只能耐受50℃到60℃的食物。喝太燙的茶很容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細(xì)胞燙傷，經(jīng)常反復(fù)地燙傷容易引起上皮細(xì)胞突變，成為癌變隱患。
4、不喝濃茶
喝濃茶對人體健康有4大危害害，應(yīng)注意避免。
?。?）、營養(yǎng)吸收不正常
濃茶中所含鞣酸也多，鞣酸可以和食物中的蛋白質(zhì)、維生素B1、鐵離子結(jié)合，使這些營養(yǎng)素不能正常地被吸收，易造成人體營養(yǎng)素缺乏并產(chǎn)生相應(yīng)的癥狀，如貧血、便秘等。
?。?）、胃部不適
濃茶中咖啡因、茶堿濃度過高，使中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性增高，進(jìn)而可引起胃蠕動(dòng)加快，胃壁細(xì)胞分泌亢進(jìn)，胃酸增加，對胃粘膜刺激加強(qiáng)，易導(dǎo)致胃潰瘍。
（3）、心臟跳動(dòng)過快
茶葉中含有2~5%咖啡因，濃茶中則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮，引起失眠;同時(shí)還可以引起心跳過快，對患有心動(dòng)過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。
4、女性經(jīng)期、孕產(chǎn)期不適
?、俳?jīng)期失血，喝濃龍井茶不利于鐵的吸收，易導(dǎo)致貧血。還可因咖啡因的刺激引起痛經(jīng)和延長經(jīng)期。
?、谠袐D喝濃茶，不僅易患貧血，而且不利于其他營養(yǎng)素的吸收?？Х纫虻拇碳た杉铀傩穆?，增加排尿，使心、腎負(fù)擔(dān)加重;咖啡因不僅影響胎兒的營養(yǎng)吸收，還會(huì)增加胎動(dòng)次數(shù)，使胎兒發(fā)育不良，甚至留下先天隱患，對母體和胎兒健康都不利。
③產(chǎn)期喝濃茶，可因興奮過度而影響休息，導(dǎo)致分娩時(shí)精疲力竭，子宮收縮無力，易造成難產(chǎn)。
?、懿溉槠诤葷獠?，咖啡因可通過乳汁刺激嬰兒引起興奮作用，使嬰兒不安，影響孩子生長發(fā)育。另外，鞣酸可抑制乳腺泌乳，影響哺乳。
5、龍井茶與藥物不能同時(shí)飲用：無論是中藥還是西藥，服用后都不要馬上喝茶，更不要用茶水來送服藥物，否則會(huì)影響藥物的有效吸收。
6、心血管疾病患者、脾胃虛弱的人以及容易失眠者都不適宜大量喝茶。
喝西湖龍井茶的好處
1、龍井茶的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、龍井茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
3、咖啡堿能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。
5、龍井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治療腸道疾病。
6、茶中多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，龍井茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、茶中含有氟，與牙齒的鈣結(jié)合能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、據(jù)報(bào)道，龍井茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
9、龍井茶葉中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基，防止置放酸的過氧化，因此飲茶可以延緩衰老。
10、茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用。飲茶能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。
西湖龍井茶價(jià)格多少
西湖龍井茶，根據(jù)產(chǎn)地和制法的不同可以分為43個(gè)不同的等級(jí)，每斤西湖龍井茶價(jià)格從幾十元到幾萬元不等，明前明后的西湖龍井茶價(jià)格差異也是非常大的。
西湖龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎、梅”五個(gè)品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的西湖龍井品質(zhì)最佳，所以這個(gè)產(chǎn)地的西湖龍井茶價(jià)格也最貴，其他地區(qū)的西湖龍井茶價(jià)格略低。一般來說，品質(zhì)較好的西湖龍井零售價(jià)格每斤通常在1800元左右，即每公斤西湖龍井茶價(jià)格是3600元，有時(shí)受市場影響甚至?xí)摺?/div>
即便在杭州西湖本地的茶葉市場，如果你對茶葉行情不了解的話，西湖龍井的零售價(jià)格也絕對不會(huì)便宜。隨著大家對西湖龍井茶的炒作，很多商家也是經(jīng)常漫天要價(jià)。在杭州西湖當(dāng)?shù)氐囊恍┎枞~批發(fā)市場，西湖龍井茶價(jià)格從5元到100元每克價(jià)格不等。
西湖龍井茶主要產(chǎn)地
1、西湖龍井獅峰產(chǎn)區(qū)
西湖龍井五大產(chǎn)地，以獅子峰所產(chǎn)龍井茶最佳，古人有詩“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰。”獅峰龍井色澤嫩黃，香氣持久，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，向有“色綠、香郁、味醇、形美"四絕之譽(yù)。獅峰龍井被譽(yù)為"龍井之巔"。
2、西湖龍井龍井產(chǎn)區(qū)
“茶鄉(xiāng)第一村”——龍井村，因盛產(chǎn)頂級(jí)西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，這里有濃郁的茶鄉(xiāng)文化特色景觀，諸如御茶園、胡公廟、老龍井等著名得茶文化旅游景點(diǎn)，這里被群山環(huán)繞，云霧繚繞，猶如鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。這里有著西湖龍井茶鄉(xiāng)最具特色的自然村落景觀。
3、西湖龍井云棲產(chǎn)區(qū)
西湖龍井云棲產(chǎn)區(qū)--云棲村，位于浙江省杭州市西郊閑林鎮(zhèn)最邊遠(yuǎn)山村，近鄰富陽市，閑富公路穿村而過。全村茶園500來畝，年產(chǎn)干茶40余噸，有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家?guī)X云霧茶”都出自云棲村。靈項(xiàng)溪穿村而過，清澈的溪水潺潺而流，處處都滲透著濃濃的鄉(xiāng)村氣息。良好的生態(tài)環(huán)境和秀麗的自然風(fēng)光，讓游客流連忘返，是休閑度假的幸福茶城。
4、西湖龍井虎跑產(chǎn)區(qū)
“龍井茶葉虎跑水”，被譽(yù)為西湖雙絕。古往今來，凡是來杭州游歷的人們，虎跑泉的茶社無不以能身臨其境品嘗一下，用虎跑甘泉之水沖泡的西湖龍井之茶為快事。歷代的詩人們留下了許多贊美虎跑泉水的詩篇。根據(jù)傳說，說虎跑泉水是從南岳衡山由仙童化虎搬運(yùn)而來，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人間都為之歡呼贊嘆。亦贊揚(yáng)高僧開山引泉，造福蒼生功德。
詩人黃景仁在《虎跑泉》一詩中有云：“問水何方來?南岳幾千里。龍象一帖然，天人共歡喜。
5、西湖龍井梅家塢產(chǎn)區(qū)
梅家塢茶文化村，地處杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)西部腹地，梅靈隧道以南，沿梅靈路兩側(cè)縱深長達(dá)十余里，有“十里梅塢”之稱。與龍井、獅峰一樣，生產(chǎn)色綠、香郁、味醇、形美的龍井茶葉。"不雨山長澗，無云山自陰"，梅家塢不僅自然風(fēng)光秀美，還有豐富的歷史文化氣息，是一個(gè)有特色的茶文化旅游地。
西湖龍井制作工藝特點(diǎn)
西湖龍井茶的加工炒制，因原料等級(jí)不同，加工技術(shù)也不盡相同，產(chǎn)品各有特色。特級(jí)西湖龍井茶全是采取手工炒制。鮮嫩的條芽，在八十度的溫度下加工，要求保持茶葉的顏色、香味和美觀。炒茶每鍋一次只能炒二兩，一個(gè)熟練的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。其加工流程是采摘、晾曬、揉捻和炒制，整個(gè)炒茶過程分為青鍋、回潮、輝鍋三個(gè)階段，輝鍋后的茶葉起鍋晾涼就是成品的西湖龍井了。其炒制特點(diǎn)是傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法。先要拋，再壓、推，再搭，然后抓、抖……每一步驟中又可以增加或是分解成若干個(gè)動(dòng)作。
西湖龍井采摘時(shí)間
每年春天，茶農(nóng)分四次按檔次采摘青葉，“清明”前三天采摘的稱“明前茶”。該茶的嫩芽初迸，如同蓮心，故又叫“蓮心茶”，一斤干茶約須三萬六千顆嫩芽方可炒制成，是西湖龍井茶中的珍品。
清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，這時(shí)，茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似槍，故又稱“旗槍”。“立夏”時(shí)采摘的叫“雀舌”。再過一個(gè)月采摘的茶，謂之“梗片”。
注意：
品茶不僅是一種生活習(xí)慣、一種文化，而且有利于養(yǎng)生保健。然而，喝茶也有講究，既要適合自身的體質(zhì)，也要避免一些飲茶誤區(qū)。
