如何西湖龍井茶的品質(zhì)

 

　　1、西湖龍井是名茶，價(jià)格自然不菲，所以購買的時(shí)候不要貪小便宜，俗話說的好一分錢一分貨，正宗西湖龍井明前茶的價(jià)格應(yīng)該在六百至兩千上下。

 

　　2、正宗西湖龍井色澤綠、黃兩色天然渾成，恰似水墨畫墨跡濃淡相洇。仿制的西湖龍井通體蒙一層陰黃色，隱約有點(diǎn)像炒焦痕跡。

 

　　3、正宗西湖龍井香味濃郁，續(xù)水兩三次依然是濃烈撲鼻。仿制的西湖龍井香氣清淡，伴有土腥氣或豆香，沖泡時(shí)即可露餡。

 

　　4、正宗西湖龍井茶在沖泡時(shí)，起初都是漂在水面上面，泡開后緩緩下落，形態(tài)優(yōu)美，茶湯清澈明亮，即使放到第二天也基本不渾濁。假冒的西湖龍井則沒有這樣的效果。

 

　　5、正宗西湖龍井品嘗時(shí)，滋味醇和，沒有澀的味道。如果說喝完以后嘴巴還有苦澀的味道，這就是假的了，西湖龍井茶區(qū)別于其它扁平的綠茶，口感的滋味醇是非常重要的特征。

 

　　西湖龍井茶按照質(zhì)量，分為特級(jí)、一級(jí)至十級(jí)，一共十一個(gè)等級(jí)。其中特級(jí)又細(xì)分為特一、特二、特三。其余的等級(jí)每個(gè)再細(xì)分為5個(gè)等級(jí)，都有著評(píng)斷標(biāo)準(zhǔn)。后來等級(jí)簡(jiǎn)化，只分特級(jí)和一級(jí)至四級(jí)，特級(jí)又分為特二、特三。而浙江龍井茶則分為特級(jí)和一至五級(jí)，一共有六個(gè)級(jí)別。

 

　　特級(jí)龍井茶的評(píng)斷標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，外形扁平光滑。一級(jí)龍井茶的評(píng)斷標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉開展，可含一芽二葉初展，外形較為扁平光潔。二級(jí)龍井茶的評(píng)斷標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉開展，外觀較扁平。三級(jí)龍井茶的評(píng)斷標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉開展，可含有少量的二葉對(duì)夾葉，外形較為扁平。四級(jí)龍井茶的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉與對(duì)夾葉，外形尚算扁平，葉片寬，不夠光潔。五級(jí)龍井茶的評(píng)斷標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉與對(duì)夾葉，外形扁平但是較為毛糙。

 

 

　　獅峰山、龍井村、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥郁，地勢(shì)北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的水源，為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。龍井茶被譽(yù)為“中國第一茶”，也實(shí)在是得于這山泉雨露之靈氣。

 

　　在美麗的杭州西子湖畔群山之中，有一座獅峰山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，云霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境孕育著享譽(yù)世界的“四絕”佳茗——西湖獅峰龍井茶。獅峰山下的胡公廟前，有用欄桿圍起來的“十八棵御茶”，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精心培育下，長(zhǎng)得枝繁葉茂，年年月月吸引著眾多游客。

 

　　龍井現(xiàn)為直徑2米左右的圓形泉池，泉水經(jīng)飲馬橋，黃泥嶺，出茅家埠流入西湖。龍井之水的奇特之處在于攪動(dòng)它時(shí)，水面上就出現(xiàn)一條分水線，仿佛游絲一樣不斷擺動(dòng)，人們以為“龍須”，然后慢慢消失。這一奇觀，引得游人到此，樂趣倍增。

　　龍井村因盛產(chǎn)頂級(jí)西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山疊翠，云霧環(huán)繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。村內(nèi)旅游資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里瑯珰、老龍井等景點(diǎn)點(diǎn)綴其中，為茶鄉(xiāng)增加了濃郁的文化氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現(xiàn)了茶鄉(xiāng)農(nóng)居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風(fēng)貌，基本恢復(fù)了富有西湖龍井茶鄉(xiāng)特色的自然村落風(fēng)貌。

 

 

　　1、明前特級(jí)散裝茶葉

 

　　價(jià)格：248.00元凈含量：250g

 

　　茶葉介紹：明前特級(jí)西湖龍井，純手工炒制，干茶外形扁平光滑，色澤翠綠嫩黃，葉芽嫩厚，茶湯香氣馨郁，滋味醇和，回味鮮甘。

 

　　2、梅府茗家明前特級(jí)西湖龍井茶

 

　　價(jià)格：49.00元凈含量：50g

 

　　茶葉介紹：梅府茗家明前古法精制西湖龍井，干茶扁平挺直，顏色黃中泛綠，呈糙米色，沖泡后湯色嫩綠清澈，滋味爽口回甘，葉底鮮嫩肥壯，芽葉肥厚，仍有清香余韻。

 

　　3、西湖牌西湖龍井明前特級(jí)春茶

 

　　價(jià)格：368.00元凈含量：250g

 

　　茶葉介紹：西湖牌所選龍井茶均來自龍井茶原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)，明前特級(jí)春茶，外形扁平光潤(rùn)，挺秀尖削，茶湯嫩綠明亮、清澈，茶香清香持久，入口鮮爽甘甜，回味無窮。

 

　　4、盧正浩特級(jí)明前西湖龍井春茶

 

　　價(jià)格：365.00元凈含量：250g

 

　　茶葉介紹：正宗明前特級(jí)西湖龍井，結(jié)合盧派傳統(tǒng)工藝，讓這款茶葉喝起來清新醇爽，回甘中透著鮮香，真正明前特級(jí)的品質(zhì)代表。

 

 

　　從醫(yī)學(xué)體系而言，西湖龍井茶除了提供營(yíng)養(yǎng)成分以外，還是一種良好的人體機(jī)能調(diào)節(jié)劑，是很有價(jià)值的保健食品。被人們譽(yù)為“萬病之藥”、“天賜恩物”。自古以來，茶與中醫(yī)藥有著十分緊密的關(guān)系，它是中華民族文化寶庫中的瑰寶。從傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生保健功效來說，茶可使人元?dú)馔?，百病自然難侵，有病自然易愈。據(jù)《隋書》記載，隋文帝得病，百藥無效，喝茶而好之。茶療價(jià)值是無疑的，而有著悠久的歷史。李時(shí)珍《本草綱目》全面總結(jié)了茶的藥理功效：“茶苦味寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。茶，味苦甘薇寒無毒，主治瘺瘡，利小便，去痙熱，止咳、令人少眠，有力悅志，下氣消食。”現(xiàn)代科學(xué)研究證明，茶是防治疾病、延年益壽的“靈丹圣藥”。

　　總之，由于西湖龍井茶受到市場(chǎng)的青睞，一度火熱，但是火熱的背后也不乏投機(jī)倒把之人以次充好或者冒名頂替，因而，練就一雙金睛火眼非常重要！