正宗西湖龍井產(chǎn)地的分布和由來

 

　　龍井茶名聞中外，根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎，即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地，民國后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高。以前人們根據(jù)正宗西湖龍井產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名，分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后，龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植，品質(zhì)參差不齊，現(xiàn)在統(tǒng)一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質(zhì)最佳。

 

　　正宗西湖龍井產(chǎn)地主要分布在獅峰山、龍井村、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶，這一地帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥郁，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的水源，為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨厚的自然條件。龍井茶被譽為“中國第一茶”，也實在是得于這山泉雨露之靈氣。

 

 

　　龍井村：浙江西湖龍井產(chǎn)地就是我們國家的龍井山一帶，包括翁家山、楊梅嶺、滿覺垅、白鶴峰等地。這一龍井茶生產(chǎn)區(qū)域，與“獅”字號西湖龍井茶生產(chǎn)區(qū)域接近。其地所產(chǎn)的龍井茶，自然品質(zhì)佳，特別是白鶴峰所產(chǎn)的西湖龍井茶，天然品質(zhì)可與獅峰山所產(chǎn)的西湖龍井茶媲美，為西湖龍井茶友稱道。

 

　　云棲：云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶也是浙江西湖龍井產(chǎn)地，此處西湖龍井茶和梅家塢西湖龍井茶的風(fēng)格基本一致，這里因竹多葉密、含水生云;云棲霧留、又長翠竹。溫度與濕度極佳，土質(zhì)好，適宜種茶，是西湖龍井的主要生產(chǎn)基地之一。

　　除了上述兩個地方之外，浙江西湖龍井產(chǎn)地還包括了獅峰山，它是我們國家一級保護(hù)區(qū)，這個地方非常適合茶樹生長，因為土壤肥沃、土質(zhì)疏松，營養(yǎng)物質(zhì)非常多，所以生產(chǎn)出來的茶葉效果也更加顯著，就是因為這樣的因素才讓西湖龍井的知名度提升了許多。

 

 

　　有的地方將西湖龍井可分為特級、一級、二級、三級(國家級標(biāo)準(zhǔn))，在西湖龍井最好的品種中，最好的當(dāng)然是獅峰龍井，這種龍井是西湖龍井茶的頂級，當(dāng)然價格也會水漲船高，西湖龍井茶價格，多少錢一盒?小編走訪市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，普通特級2016年價格，700-1000元/斤，普通三級2016年價格是80-120/斤。西湖龍井在谷雨之后就已經(jīng)沒有了。如果你買到了最實惠的雨前茶，那么恭喜你，這是茶葉挑選余地最大的時候。

 

　　目前在商城和實體店售賣得到西湖龍井，既有一兩百元一斤的谷雨前后茶，上至兩三千元一斤的明前茶。百姓對于時間的把握還是很好的“滿就減”，現(xiàn)在買明前茶，還是比之前實惠不少。有的茶商很精明直接去茶農(nóng)家里買，還是能撿到一些便宜，價格還可能更優(yōu)惠。關(guān)于西湖龍井茶價格，沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，因為受大環(huán)境影響因素很多。

 

　　龍井茶的得名來自它的起源地龍井泉，古稱“龍泓”，即為老龍井，位于杭州獅峰山下胡公廟內(nèi)（即宋廣福院）。唐代以前，杭州生產(chǎn)的貢茶為“密龍團(tuán)”，到了宋代出現(xiàn)了散茶，蘇東坡以詩云：“妙供來香積，珍烹具大官。揀芽分雀舌，賜茗出龍團(tuán)。”南宋《臨安志》載：“寶云庵產(chǎn)者名寶云茶，下天竺香林洞產(chǎn)者名香林茶，上天竺白云峰產(chǎn)者名白云茶。”此時龍井茶尚未得名。自南宋后，杭州西湖的游客絡(luò)繹不絕。清明前后，香客到寺院燒香，僧侶則以細(xì)嫩新茶敬獻(xiàn)香客。因此，到明初，龍井茶已初具規(guī)模。到了清代，龍井茶成了宮廷消費的主要貢茶之一。

 

 

　　1、外形

 

　　正宗西湖龍井：扁平、緊實；高檔茶大多數(shù)一芽二葉，帶魚葉；外形不太整齊（尤其是群體種）。

 

　　其他產(chǎn)區(qū)龍井：過扁寬或過細(xì)?。灰谎恳蝗~，單芽；葉形非常整齊。

 

　　2、色澤

 

　　正宗西湖龍井：干茶顏色黃綠，高檔獅峰龍井糙米色；梅塢龍井略偏綠，總體偏黃帶綠，湯色蜜黃明亮。

 

　　其他產(chǎn)區(qū)龍井：干茶色澤鮮綠或過黃。湯色蜜綠明亮或渾濁。

 

　　3、香氣

 

　　正宗西湖龍井：清香型、豆花香。

 

　　其他產(chǎn)區(qū)龍井：香氣較平淡、較悶。

 

　　4、滋味

 

　　正宗西湖龍井：鮮爽、回甘明顯。

 

　　其他產(chǎn)區(qū)龍井：口感淡薄，鮮爽回甘不足。

　　以上就是關(guān)于龍井茶產(chǎn)地的介紹，總之，正是因為西湖龍井茶產(chǎn)地的優(yōu)越的地理環(huán)境，才使得西湖龍井茶樹生長的那么茂盛，可以說西湖龍井茶產(chǎn)地的優(yōu)越環(huán)境為西湖龍井的高銷量奠定了基礎(chǔ)，才使得西湖龍井成為了中國的第一名茶。如果你先對西湖龍井產(chǎn)地了解得更深的話，那你就不妨去西湖實地勘察一下。