說起碧螺春茶葉，只怕是沒有人不知道的，但要是真聊起來，很多人卻也并不大懂。碧螺春茶葉屬于綠茶，是我國著名的茶葉品種，已經(jīng)有千年的歷史，憑借著獨特茶香而被眾多的茶友喜愛，還成為了我國十大名茶之一，那口感如何呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
碧螺春茶口感如何
碧螺春口感香甜，氣味帶有花果香氣，后味回甘明顯。喝下去后清香四溢，讓人感覺到心曠神怡。茶湯碧綠，色澤明亮。
碧螺春品質(zhì)特征
1、看茸毛
碧螺春茶葉茸毛的密布與白毫的遮掩度來區(qū)分其品質(zhì)的優(yōu)次的。
2、條形
碧螺春茶葉的外形條索細緊有重實。優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶葉沖泡后也不會漂浮水面。而是迅速下沉。
3、形態(tài)
碧螺春的形態(tài)有點像蜜蜂的腿形。碧螺春的好壞以及真假也是以此來辨別的。
碧螺春飲用方法
1、用具
透明玻璃杯為主，其次用白瓷蓋碗（玻璃杯比較適合于沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等，可觀察到茶在水中緩緩伸展、游動、變幻。特別是一些銀針類，沖泡后芽尖沖向水面，懸空豎立，然后垂垂下沉，如春筍出土似金槍林立）。除此之外，還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
2、用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。
3、水溫
高級碧螺春用80°c左右的水溫，通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。至于中低檔碧螺春，則要用100C的沸水沖泡。如水溫低，則滲透滲出性差，茶味稀薄。
碧螺春保存方法
1、紙包
傳統(tǒng)的貯藏方法便是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。用紙將茶葉包住放入壇或者缸中間。周圍放一些石灰預(yù)防干燥。包茶用的紙不能用包紙，最好用牛皮紙等一些無毒無異味的健康食用紙。記得要一段時間后換此石灰。以保證茶葉的新鮮度。
2、冷藏
冷藏保存茶葉時很好的一種方法，至少在蘇州碧螺春市場很多商家都是采取這樣的方法。在一定條件下，溫度每升高10°C，反應(yīng)速度要加快3一5倍。溫度低，內(nèi)含化學(xué)成分變化緩慢，有利于品質(zhì)保持。據(jù)實驗，10°C以下的冷藏就可抑制劣變的進程，-20℃的冷凍幾乎能完全防止品質(zhì)劣變。溫度越低，保質(zhì)效果越好。茶葉冷藏的經(jīng)濟適宜溫度為低溫保藏或冷凍保藏。因而將碧螺春茶葉采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10°C以下冷藏箱或電冰箱里貯藏即可，久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。
3、熱水瓶
先準備還未泡過水熱水瓶，且封熱水瓶的軟木塞還要保證沒有任何的異味，然后將茶葉放入瓶中，密封后能夠保存很長時間，但是唯一不足的就是一擔(dān)打開后，茶葉最好要盡快喝完。
4、密封抽氧
在談到密封抽氧保存時，這是最近一些年比較流行的方式，不過這樣的方式一般都用于發(fā)酵茶方面，不過科技不斷發(fā)展，沒有發(fā)酵的綠茶也開始采取這樣的操作方式，對茶葉進行小包裝處理，然后抽去氧氣，進行密封，這樣的方式既能對茶葉進行長期保存，而且包裝美觀方便，便利了人們喝茶的方式。
碧螺春茶葉價格多少
總體來說碧螺春市場價格是非常高的，一般來說。普通的碧螺春售價在三百元每斤左右，但是上好的碧螺春可以買到每斤兩千元左右，這是因為上好碧螺春制作以及加工工序會比較復(fù)雜，選取的也都是優(yōu)質(zhì)原料，所以價格比較高。
綜上所述，碧螺春產(chǎn)自江蘇吳縣，有四絕之美譽——形美、色艷、香濃、味醇。賞茶是欣賞它的第一絕，形美，它條索纖細，卷曲成螺，渾身披毫，銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛的碧螺姑娘。飛澈甘霖用左手托住杯底，右手拿杯，從左到右由杯底至杯口逐漸回旋一周，然后將杯中的水倒出，經(jīng)過熱水浸潤后的茶杯猶如珍寶一般光彩奪目，使您更好地欣賞到碧螺春的湯色和外形。
