碧螺春原產(chǎn)地的傳說

 

　　碧螺春茶葉，原產(chǎn)地位于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。太湖地區(qū)的土壤質(zhì)地比較松疏很適合茶樹的生長。由于碧螺春茶樹種植與果樹相間，所以生產(chǎn)出來的碧螺春帶有特殊的花果香味。碧螺春原產(chǎn)地洞庭湖的歷史也是比較滄桑的，大自然帶著滄?？芍^碧血丹心下孕育出碧螺春，具有獨特的幽韻。

 

 

　　作為碧螺春產(chǎn)地，洞庭湖的傳說可謂是古老，有相關的歷史文獻資料記載：洞庭中西盡處，有仙人茶，乃樹下之苔蘚也，四皓采以為茶。碧螺春茶原產(chǎn)于蘇州東、西山，關于碧螺春原產(chǎn)地卻有著許多美麗而動人的傳說。

 

　　碧螺春原產(chǎn)地的傳說一：碧螺春興于唐代、盛于宋朝，明清之際遍及江南。因色如碧、形似螺，又值春天之際，故而得名。據(jù)說，此茶為王母娘娘派仙鶴傳的種，山人朱元正獨得其妙，植于山崖下。初稱其為“嚇煞人香”，后清康熙南巡到東山，才改名碧螺春。

 

　　碧螺春原產(chǎn)地的傳說二：這是目前比較認可的一種，傳說認為碧螺春至今已有三百年歷史，當初茶農(nóng)采茶，因“筐不勝貯，置于懷中，茶得熱氣，忽發(fā)異香”，茶農(nóng)于是驚呼“嚇煞人格香”，“嚇煞人香”于是便成為碧螺春的俗名，至于它的產(chǎn)地，也是眾說紛紜。后適逢康熙皇帝南巡，江蘇巡撫宋犖用此茶進獻，甚得嘉許，但圣上以為名稱不雅，遂欽賜“碧螺春”之名。于是，今天就有了人人傳頌的碧螺春美稱。

 

　　密封包裝的茶葉保質(zhì)期是一般為12個月至24個月等，碧螺春是比較嫩的茶葉一般保存時間為12個月。但是碧螺春的最佳保存時間是6個月。水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件，所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此，茶葉一定要干燥保存。所以碧螺春的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。

 

 

　　碧螺春茶葉怕潮濕、怕異味、怕光照等，所以，剛買回來的碧螺春茶葉最好是用盛器來裝，但盛器一定要干凈、無異味，同時盛器還要放在干燥、避光的地方，以免加速了茶葉的變質(zhì)。

 

　　將碧螺春茶葉裝入鋁箔袋后，要將鋁箔袋里的空氣擠出來，以免影響茶葉的鮮醇爽口。碧螺春茶葉還可以使用金屬罐裝來儲存，例如：不銹鋼罐、鐵罐、質(zhì)地密實的錫罐。

　　碧螺春茶的出品時間難于斷定，主要是由于很多史書記載的不一致造成的。根據(jù)史料記載，碧螺春茶葉的名字是來源于東山碧螺峰中的碧螺二字。不過有些人認為碧螺春制作的此名是因為其外形看起來猶如碧螺一般，而且是在春天的時候采摘而得此名的。