碧螺春茶，產于我國的洞庭湖那一帶，因此一般情況下，人們會將其直接稱為洞庭碧螺春。它是屬于綠茶茶品。對于碧螺春來說，其在制作方面采用的是綠茶的制作工藝，因此，碧螺春茶是綠茶中不可缺少的存在，那碧螺春茶好喝嗎？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
碧螺春茶口感如何
碧螺春在唐代被列為貢品，古人又叫它為功夫茶、新血茶。炒成后干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。
碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。泡在開水中，杯中猶如雪片飛舞，慢慢舒展成一芽一葉。湯色碧綠，味道清雅，經久不散。此外，碧螺春的茶樹與果樹交錯種植，茶吸果味，果熏茶香，所以碧螺春有一種特殊的果香味。
品嘗高級碧螺春頗有情趣。品飲時，采用潔凈透明的玻璃杯，先沖開水后放茶?；蛴?0~80°c的開水沖泡。當碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時間“白云翻滾，雪花飛舞”，清香襲人。
茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高級工藝品，不可多得。
碧螺春茶功效
碧螺春是綠茶代表產品之一，根據中國中醫(yī)學及現(xiàn)代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等。
碧螺春好滋味的原因
其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。
碧螺春功效好的原因
經現(xiàn)代科學研究證實，碧螺春綠茶含有機化合物450多種、無機礦物質15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。碧螺春綠茶中的這些天然物質成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
怎么分辨真假碧螺春
1、從產地分辨。洞庭碧螺春是只產于蘇州洞庭東西兩山，除此之外都是假品，然而兩地所產的茶葉量很有限的，所以在其它地方購買正宗的碧螺春幾率實在小。有條件的朋友可以向本地茶農購買，或者選擇大品牌會相對有保障一些。
2、從外形分辨。顧名思義，碧螺春呈現(xiàn)碧色，是螺狀，成品茶的碧色倒不是很明顯，而且裹有茸毛，所以其實并不引人注意。另外碧螺春投入水中之后是會馬上下沉到底的，只偶爾會有一兩片漂浮，這是它的特色。而三三兩兩漂浮或者懸浮的必定是假冒的。
3、從香味分辨。因為碧螺春是和果樹一起種植，所以碧螺春帶有標志性的果香，香味可能會因為保存不當減弱，但是是不會消失的。
4、從價格分辨。一斤成品的碧螺春是需要6-7萬顆芽來炒制而成的，熟練的茶農就算起早貪黑一天也采不到一斤，再加上手工挑選與炒制的人工，人力成本大于150元，所以那些上百元一斤，還精美包裝碧螺春是不大可能正宗的。
5、從時間分辨。洞庭碧螺春采摘時間是在三月初到四月底，時間越早，茶葉品級就越高。但也不是說后一天就一定會比前一天茶，還要加上天氣與地理位置等因素。
總之，碧螺春口感滋味是非常不錯的，但是否好喝還是看個人的喜好，如果不是自己喜歡的滋味，那不管喝什么茶都不會好喝。因此，好不好喝還是要親自品嘗之后來斷定。不錯，如果能夠經常飲用碧螺春茶，那么對身體是有諸多保健作用的。
